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Tomatensalat
Tomatensalat Zutaten für 4 Portionen: 8-9 Tomaten 1 Bund Basilikum 2 Essl. Sherry-Essig 5 Essl. Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Tomaten in feine Scheiben schneiden. Basilikumblätter von den Stielen abzupfen, die Hälfte zur Seite stellen. Restliche Blätter mit allen anderen Zutaten so lange im Mixer pürieren, bis eine grüne Sauce entstanden ist. Sauce abschmecken, über die Tomaten…
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Themenwoche Spanien: Thunfisch mit Oliven und Kapern
Thunfisch mit Oliven und Kapern
Zutaten für 2 Portionen
2 Thunfischfilets, je ca. 200 g
1 Knoblauchzehe, ausgepresst
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
100 g schwarze Oliven, entkernt und grob gehackt
2 TL Kapern
1 Zweig Thymian, davon die Blätter
1…
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