Jun 5, 2017
Introduction of Fukushima local foods (Part 2)
ふくしまの食べ物入門（第2弾）
●Onsen Tamago (Soft-boiled egg)
In short, it’s soft-boiled egg. Usually, when it comes to boiled egg, both the yolk and albumen are solid, however, onsen tamago is not so solid especially the albumen, because normally it’s boiled in natural hot spring water. Onsen tamago produced in Iizaka onsen (hot spring) is available not only in Iizaka area but also at supermarkets in Fukushima city.
Please give it a try!!!
温泉たまご
柔らかく茹でられた卵です。ふつうゆで卵は白身も黄身もかたいですが、温泉たまごは、自然湧出の温泉水で茹でられるため、完全には固くならず、特に白身の部分が柔らかいのが特徴です。飯坂温泉で生産される温泉たまごは飯坂温泉以外でも福島市内のスーパーマーケットなどで食べることができます。
ぜひ食べてみてください！
