#sojamehl

[marieniedlichkeit]

Sojamehl als Alternative:

- glutenfrei 

- 12,5 g Kohlenhydrate

-  44,5 g Eiweiß

[marieniedlichkeit]

Proteinreiches low-carb Mittag? Dazu noch langanhaltend sättigend? Hier die Lösung:

Proteinpancakes 

Zutaten für ca. 6 Stück: 

200ml Milch

2 Eier

5 EL Sojamehl

1 Messerspitze Backpulver

1 Prise Salz

2 EL Leinsamen

4 EL Haferflocken 

Sonnenblumenöl zum Braten

Obst, Quark, Erdnussbutter,...zum Verfeinern

Zubereitung:

Eier mit Handrührgerät schaumig schlagen

mit Mehl, Milch, Salz, Backpulver, Haferflocken, Leinsamen vermengen

Öl in Pfanne erhitzen und braten

anschließend verfeinern mit Obst, Erdnusbutter,…

Durch die Leinsamen und die Haferflocken, hält das Essen wirklich sehr lange satt! Super Sache finde ich :) Es hat mir allerdings so gut geschmeckt, dass ich fast vergessen hätte ein Bild davon zu machen aber auch nur fast ;) 

Geheimtipp bei diesem Rezept ist das Sojamehl. Es lohnt sich wirklich dafür das Geld auszugeben und ist eine perfekte Alternative zum Weizenmehl, denn Sojamehl ist das bekannteste Mehl mit nur 12,5 g Kohlenhydrate auf 100g und schmeckt zudem wirklich gut:) Was gibt es besseres? 

Habt ihr bereits Erfahrungen mit dem Mehl? Wenn ja, was habt ihr damit bereits gekocht oder gebacken?