#stangensellerie

[saisonalchoche]

Lebensmittel #119: Sellerie

Sellerie wächst seit Urzeiten rund um den Globus, ausser in tropischen Gebieten. Sellerie gibts in den Varianten Knollensellerie und Stangensellerie. Den Knollensellerie gibts von Juli bis November (danach Lagerung), den Stangensellerie von Juni bis November.

Im alten Ägypten wurde Wildsellerie – bereits um 1200 v. Chr. als Heilpflanze gegen rheumatische Beschwerden (hoher Kaliumgehalt) genutzt. In der Traditionellen Chinesischen Medizin hingegen gilt Selleriesaft als Mittel gegen zu hohen Blutdruck. Und im Ayurveda wird der Sellerie seit langer Zeit bei Verdauungsstörungen und neurologischen Altersbeschwerden eingesetzt.

[annischubert1981-blog]

[pflanzenfresserin]

Und wieviel Gemüse isst du so? #mindestens400ggemüseprotag #karotten #stangensellerie #zucchini #aubergine #kichererbsen #paprika #quinoa #reis #vegan #die_pflanzenfresserin #govegan🌱 #govegan #ichessblumen #gemüse #ernährungsberatung https://www.instagram.com/p/CRW-KHts5bE/?utm_medium=tumblr

[thbiedermann]

Wurzel-Stangensellerie-Suppe mit Chili

Ein kräftiges, würziges Süppchen. Das auf selbst zubereitetem Gemüsefond basiert.

Dazu kommen einige Wurzeln. Und Staudensellerie.

Verfeinert wird das Ganze mit viel Chili-Salz.

Die Suppe hat damit eine feine, scharfe Note.

  [amd-zlrecipe-recipe:1027]

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[radiossc]

SOOOOOO LECKER... 🥬 PASTINAKENSUPPE 🥬 • 2 Pastinaken • 1/2 Stangensellerie • 3 Knoblauchzehen • 2 Zwiebeln • Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker oder Honig oder Süßstoff (Diabetiker) Wer mag kann gern auch noch Lorbeer und Pinent (Gewürzkörner) hinzugeben. 🥬 Alles kleinschneiden, würzen. Die Knoblauchzwiebeln einfach zerdrücken. Dann schmecken sie intensiver. 🥬 Das Gemüse, sowie die Gewurze in Wasser, kochen. Die restlichen Kräutwr kleinschneiden. Sie werden als Deko verwendet 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 Den Pfeffer bitte zuletzt hinzugeben. Ich nehme meist bunten Pfeffer, wegen des unterschiedlichen Geschmackes. Hier ist allerdings auch weißer Pfeffer sehr gut geeignet. 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 Ich koche Suppe auch gern ein. So weiß ich genau, was in der Suppe ist. 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 Wer mag kann gern noch etwas Frischkäse oder Butter hinzugeben. 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 #OliviasDelights #pastinaken #knoblauch #stangensellerie #honig #süßstoff #suessstoff #suppe #diabetiker #fit #fitness #food #essen #rezepte #selbermachen #waskocheichheute #lecker #kochen #cooking #germany #warmesessen #einkochen#food #soup #perfect #perfekt #superlecker #spup #hmm #yummy #yummi (hier: Ilsenburg) https://www.instagram.com/p/B3RNrmlo-bb/?igshid=aw0fgb06qeuc

[radiossc]

WAS KOCHE ICH HEUTE? 🥬 PASTINAKENSUPPE 🥬 • 2 Pastinaken • 1/2 Stangensellerie • 3 Knoblauchzehen • 2 Zwiebeln • Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker oder Honig oder Süßstoff (Diabetiker) Wer mag kann gern auch noch Lorbeer und Pinent (Gewürzkörner) hinzugeben. 🥬 Alles kleinschneiden, würzen. Die Knoblauchzwiebeln einfach zerdrücken. Dann schmecken sie intensiver. 🥬 Das Gemüse, sowie die Gewurze in Wasser, kochen. Die restlichen Kräutwr kleinschneiden. Sie werden als Deko verwendet 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 Den Pfeffer bitte zuletzt hinzugeben. Ich nehme meist bunten Pfeffer, wegen des unterschiedlichen Geschmackes. Hier ist allerdings auch weißer Pfeffer sehr gut geeignet. 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 Ich koche Suppe auch gern ein. So weiß ich genau, was in der Suppe ist. 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 Wer mag kann gern noch etwas Frischkäse oder Butter hinzugeben. 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 #OliviasDelights #pastinaken #knoblauch #stangensellerie #honig #süßstoff #suessstoff #suppe #diabetiker #fit #fitness #food #essen #rezepte #selbermachen #waskocheichheute #lecker #kochen #cooking #germany #warmesessen #einkochen#food #soup #perfect #perfekt #superlecker #spup #hmm #yummy #yummi (hier: Ilsenburg) https://www.instagram.com/p/B3RLTcBoaax/?igshid=1s97zdlp8oe8t

[thbiedermann]

Hähnchenschenkel mit Stangensellerie

Ich verwende gern Hähnchenschenkel mit Rückenstück. Da hat man etwas mehr Fleisch zu essen.

Und ich habe bei den Schenkeln mittlerweile die optimale Gardauer herausgefunden, um sie in einer Pfanne mit Deckel in einer Sauce aus Weißwein oder Rotwein zu garen. 15 Minuten sind genau die richtige Gardauer, um die Schenkel innen noch saftig und leicht rosé zu garen. 20 Minuten wären schon zuviel und…

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[radiossc]

TOMATEN/SÜSSKARTOFFEL-SUPPE 🍅🍏🥬🍋🍅🍏🥬🍋🥑🍅🍏🥬🍋🍅 Frische BIO Tomaten, Stangensellerie, 1 Süßkartoffel, 1 Apfel, Olivenöl, Aloe-Vera-Saft, Süßstoff oder Honig oder Zucker, Zwiebel, 1/2 Zitrone oder Limette, Kurkuma, Paprikapulver 🍅🍏🥬🍋🍅🍏🥬🍋🥑🍅🍏🥬🍋🍅 Maggikraut, Salz, Pfeffer Origano, Piment, Lorbeer 🍅🍏🥬🍋🍅🍏🥬🍋🥑🍅🍏🥬🍋🍅 Die Suppe pürrieren und evtl noch etwas Wasser oder Milch oder Sahne und Butter hinzugeben, nochmals erwärmen. 🍅🍏🥬🍋🍅🍏🥬🍋🥑🍅🍏🥬🍋🍅 Am Schluss, auf den Teller, frische Zwiebellauch, Petersilie, Schnithlauch, Basilikum, evtl. noch Maggikraut oder geschälte Sonnenblumenkerne. Mit saurer Sahne anrichten. Wer mag kann auch roten Balsamico Essig dazureichen. Gern auch kleine Toastbrotwürfel in Butter geröstet. 🍅🍏🥬🍋🍅🍏🥬🍋🥑🍅🍏🥬🍋🍅 #OliviasDelights #tomaten #stangensellerie #maggikraut #süßkartoffel #zuckerarm #süssstoff #bio #aloevera #aloeverasaft #kürbiskernöl #Olivenöl #suppe #waskocheichheute #lecker #rezepte #food #cooking #germany #balsamico #recipes #tomato #ricette (hier: Ilsenburg) https://www.instagram.com/p/B2oBPehiFKR/?igshid=1vt7do35v8cr7