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Küchenmaschine
Neu und einfach Nach dem krassen Vorfall mit meiner neuen Küchenmaschine, den ich glücklicherweise überlebt habe, habe ich jetzt in eine einfache Küchenmaschine investiert. Eine Nachbarin gab mir den Rat, den ich gern befolgt habe. Es gab bei Lidl eine einfache Küchenmaschine für wenig Geld mit guten Bewertungen. Die Lieferung erfolgte auch schnell innerhalb von zwei Tagen. Die Küchenmaschine…
Gebratene, vegane Streifen mit Maniokwurzelstampf
Leckerer Maniokwurzelstampf Ich verwende bei diesem Rezept einmal wieder nicht die auf der Verpackung angebrachte Bezeichnung für die vegetarischen Streifen. Die nämlich „Filet-Streifen“ lautet. Ich halte dies für einen Unsinn, den veganen Produkten immer Bezeichnungen zu geben, in denen irgendein Wortbestandteil von Fleisch enthalten ist. Nur um darauf hinzuweisen, dass es sich angeblich um…
Küchenmaschine
Klarstein Lucia Rosso Vor drei Jahren war meine bisherige Küchenmaschine von Philips kaputt gegangen. Seitdem habe ich Kuchenteige immer mit der Hand, dem Backlöffel und dem Schneebesen zubereitet. Also ein wenig mühsam. Jetzt habe ich mir endlich eine neue Küchenmaschine geleistet. Ihr Produktname lautet Klarstein Lucia Rossa. Sie ist eine 3-in-1-Küchenmaschine, wobei man jedoch eher von einer…
Die beliebtesten Salate für Grillabende, Picknicks und Familienfeiern
Wenn die warmen Monate beginnen, verbringen viele Menschen mehr Zeit draußen. Gartenpartys, Grillabende, Picknicks im Park oder entspannte Treffen mit Freunden gehören für viele zum Sommer einfach dazu. Neben gegrilltem Fleisch, Gemüse oder vegetarischen Gerichten spielen Salate dabei eine besonders wichtige Rolle. Sie sind leicht, vielseitig und lassen sich oft schon im Voraus…
Grobe Bratwürste mit grünem Spargel
Putenleber mit iberischer Salchichón, Zwiebeln, Äpfeln und Basilikum in Rieslingsoße auf frischer Tagliatelle
Karfreitag: Fisch
Schmackhaftes Pilzgemüse Am Karfreitag ging es traditionell zu. Es gab Fisch in Form von frittierten Forellen. Dazu Pilzgemüse mit Shiitakepilzen und Champignons. Und natürlich wurde beim Kochen und späteren Genießen Mozarts Requiem gehört, die Totenmesse. Zur Feier des Tages habe ich sogar ein Jackett aus dem Kleiderschrank geholt und getragen. Ich habe vor Jahrzehnten meine Fritteuse gekauft…
Salsiccia mit Siitakepilzen in Rieslingsoße auf Tortellini
Aprikosentorte
Diesmal Marmelade zweckentfremdet Eine einfache Variante einer Torte, wenn einmal kein frisches Obst vorrätig ist. Man kann sich dann zum Beispiel an Konservendosenobst bedienen, mit dem man auch leckere Torten zubereiten kann. Oder man nimmt ganz einfach Marmelade mit Obstanteil. Der einzige Nachteil daran ist nur, dass solche Torten zwar schmackhaft, aber auch sehr süß werden. Aber probieren…
Linguine in Trüffel-Pesto im Café Freda, Wandsbek
Geburtstagsküchlein
Das Geburtstagskind beim Anschneiden des Küchleins Mein lieber Freund Kazimierz hat letzte Woche seinen 79. Geburtstag gefeiert. Er ist trotz seines Alters und einer schweren Operation sehr rüstig. Man fragt sich, ob man selbst in einem so hohen Alter noch so fit ist. Dieser Geburtstag sollte natürlich gefeiert werden. Fraglich war für mich nur, mit welchem Präsent. Ich hatte vor einem halben…
Kohlwürste mit Wirsing-Speck-Gemüse
Feine Kohlwürste Ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Würste, Wirsing und Speck, das passt wirklich zusammen. Für die Zubereitung des Gemüses gibt es eine Alternative: Bereiten Sie Speck und Wirsing in zwei unterschiedlichen Pfannen zu. Geben Sie den Wirsing auf die Teller. Und legen Sie den Speck direkt auf den Wirsing obenauf. So behält der Speck seine Knusprigkeit und wird durch…
Erdbeertorte mit Schokoladenstreusel
Hühnchenbrust asiatisch mit Gemüse in Chili-Knoblauch-Soße auf Langkornreis
Panierter Fleischkäse mit Tomaten-Knoblauch-Salat
Schön panierter und gebratener Fleischkäse Einfach, schnell und lecker. Der Fleischkäse schmeckt einmal auf diese Weise – paniert und gebraten – sehr gut. Und der Tomatensalat mit viel Knoblauch, Hartkäse und Olivenöl ist eine leckere, gelungene Beilage. Zutaten für 2 Personen: 2 große Stücke Fleischkäse (à etwa 250 g) Öl Für die Panade: einige EL Mehl 2 Eier einige EL Paniermehl Für den…
Tomaten-Mozzarella-Knoblauch-Salat
Einfacher, leckerer Salat Geeignet als Beilage für ein Hauptgericht. Oder einfach als Abendsnack vor dem Fernseher. Wenige, gute Zutaten. Schnell zubereitet. Sehr einfach, frisch und lecker! Zutaten für 2 Personen: 500 g Cherrydatteltomaten (2 Packungen à 250 g) 2 Mozzarellakugeln 6 Knoblauchzehen 1/2 Topf Petersilie Salz schwarzer Pfeffer Zucker Olivenöl Zubereitungszeit: 10…
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Frische Agnolotti caprese mit Salbei, Knoblauch und Olivenöl