#sulforafano

[mierbe]

Broccoli: proprietà del SULFORAFANO

Il sulforafano è un composto chimico appartenente alla famiglia degli isotiocianati e presente in natura nelle piante appartenenti al gruppo delle crucifere (broccoli, cavoli, broccoletti di Bruxelles, cavolfiore, cime di rapa). Chimicamente gli isotiocianati contengono nella loro struttura un atomo di zolfo, responsabile del caratteristico odore prodotto dalla cottura delle crucifere. Negli alimenti il sulforafano si […]

RALLENTA IL TEMPO: COMBATTI LO STRESS OSSIDATIVO IN MODO NATURALE

Limitare lo stress ossidativo significa prendersi cura del proprio benessere oggi e investire nella salute di domani.

I radicali liberi sono molecole altamente reattive che, quando presenti in eccesso, possono accelerare il naturale processo di invecchiamento cellulare e compromettere il correto equilibrio dell'organismo. Alimentazione scorretta, stress, inquinamento, fumo, esposizione ai raggi UV e uno stile di vita frenetico contribuiscono ad aumentare lo stress ossidativo.

I segnali possono manifestarsi in molti modi: stanchezza persistente, difficoltà di concentrazione, disturbi del sonno, riduzione dell'energia, comparsa precoce di rughe e perdita del tono muscolare.

La buona notizia? Possiamo sostenere le naturali difese dell'organismo adottando uno stile di vita sano e privilegiando nutrienti ad azione antiossidante. Vitamine, carotenoidi e molecole come l'astaxantina rappresentano preziosi alleati per aiutare le cellule a difendersi dallo stress ossidativo e favorire un invecchiamento più armonioso.

Prendersi cura delle proprie cellule è il primo passo per preservare energia, vitalità e benessere nel tempo.

https://www.erboristeriarcobaleno.it/antiossidante/broccoli-proprieta-del-sulforafano/

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[mierbe]

Ossa forti con sulforafano e silicio

Ossa forti con sulforafano e silicio: strategie nutrizionali per prevenire l'osteoporosi e migliorare la salute ossea.

L’osteoporosi è una patologia silenziosa ma diffusissima: comprenderne i meccanismi e intervenire su alimentazione, stile di vita e supporti nutrizionali può fare la differenza nel tempo. L’osteoporosi è una malattia sistemica caratterizzata da una progressiva riduzione della massa ossea e da un’alterazione della struttura interna delle ossa, che diventano più fragili e maggiormente esposte a […]

RINFORZA LE TUE OSSA IN MODO NATURALE!

Sapevi che le ossa sono tessuti vivi e si rinnovano continuamente? Proteggerle oggi significa garantirti mobilità, forza e benessere domani.

Grazie all’azione combinata del sulforafano e del silicio organico, puoi supportare: ✔la mineralizzazione ossea ✔la protezione dallo stress ossidativo ✔la salute di articolazioni e tessuti connettivi

Il sulforafano, estratto da broccoli e crucifere, aiuta ad attivare i meccanismi antiossidanti cellulari, mentre il silicio contribuisce alla struttura e alla resistenza delle ossa.

Un approccio naturale, da integrare con uno stile di vita sano, può fare davvero la differenza nella prevenzione dell’osteoporosi.

Prenditi cura delle tue ossa oggi, per sentirti forte ogni giorno.

https://www.erboristeriarcobaleno.it/articolazioni/ossa-forti-con-sulforafano-e-silicio/

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[orbesargentina]

El compuesto sulforafano en el brócoli puede ayudar a reparar el daño cerebral https://bit.ly/44NTYGZ

[suprimatec]

Uma nova e saudável maneira de cozinhar brócolis

Uma nova e saudável maneira de cozinhar brócolis

Ultimamente, o brócolis ganhou reputação como um excelente vegetal devido aos seus altos níveis de um composto particularmente benéfico chamado sulforafano.

Com alguns estudos em estágio inicial que mostram como esse composto desempenha um papel no controle de açúcar no sangue e potencialmente tem benefícios anti-câncer, não é de admirar que as pílulas de brócolis estejam aumentando.

Esta é uma…

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[linternista]

El sulforafano: un antioxidante presente en el brócoli que pudiera ser la nueva opción para la diabetes tipo 2 | Por: @linternista

El sulforafano: un antioxidante presente en el brócoli que pudiera ser la nueva opción para la diabetes tipo 2 | Por: @linternista

Según un estudio publicado en versión electrónica el 14 de junio en Science Translational Medicine, un antioxidante encontrado en el brócoli, llamado sulforafano, podría ser la nueva opción para el tratamiento de la diabetes de tipo 2. (more…)

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[lascuoladiancel]

Orecchiette e cime di rapa golose

Ingredienti per 3-4 persone

500 g di cime di rapa

500 g di orecchiette fresche

100 g di pancetta a cubetti

5-6 pomodorini pachino

una cipolla

una bustina di zafferano

a piacere pecorino fresco e pepe nero

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

Soffriggere in padella cipolla e pancetta, spegnere il fornello raggiunta la doratura. Intanto far bollire l'acqua, salarla e aggiungere le cime di rapa. Dopo 5 minuti togliere le cime di rapa scolandole e, nella stessa acqua, buttare le orecchiette fino a cottura. Prelevare un mestolo di acqua di cottura e stemperarvi una bustina di zafferano. Scolare le orecchiette aggiungerle insieme a tutti gli altri ingredienti (zafferano, pomodorini tagliati grossolanamente, cime di rapa) nella padella con la pancetta, mescolando il tutto a fuoco vivace.

Aggiungere olio extravergine di oliva e a piacere, formaggio pecorino a scaglie e pepe nero.

  Curiosità sui broccoli

Diversi studi hanno confermato come il consumo di broccoli (appartenenti alla famiglia delle crucifere come le cime di rapa) sia in grado di mostrare una significativa azione protettiva della mucosa gastrica (sembrano comportarsi come un antibiotico naturale contro l'Helicobacter pylori) e nell'insorgenza di nefropatie, grazie all'azione antiossidante.

Inoltre, la presenza di sulforafano, composto bioattivo contenente zolfo, stimola la produzione di enzimi in grado di proteggere i vasi sanguigni in soggetti diabetici, i quali hanno un rischio cinque volte maggiore delle persone sane di sviluppare malattie cardiovascolari.

  Fonti:

JK Moon, et al. — Analysis and Anti-Helicobacter Activity of Sulforaphane and Related Compounds Present in Broccoli (Brassica oleracea L.) Sprouts — J Agric Food Chem. 2010 Jun 9;58(11):6672-7. doi: 10.1021/jf1003573

CE Guerrero-Beltrána, et al — Sulforaphane a natural constituent of broccoli, prevents cell death and inflammation in nephropathy — J Nutr Biochem. 2012 May;23(5):494-500. doi: 10.1016/j.jnutbio.2011.02.004

CE Guerrero-Beltrána — Protective effect of sulforaphane against oxidative stress: Recent advances — Exp Toxicol Pathol. 2012 Jul;64(5):503-8. doi: 10.1016/j.etp.2010.11.005

X Miao, et al — Sulforaphane prevention of diabetes-induced aortic damage was associated with the up-regulation of Nrf2 and its down-stream antioxidants — Nutr Metab 2012, 9(84) doi:10.1186/1743-7075-9-84

[medicinatrad-blog]

TOSSICO SOLO PER LE CELLULE TUMORALI: È IL SULFORAFANO, COMPOSTO DERIVATO DAI BROCCOLI

Confermate le proprietà anti-tumorali dei vegetali cruciferi: il sulforafano – composto di cui sono ricchi – agisce selettivamente sulle cellule del tumore, eliminandole. Lo studio è dei ricercatori del Linus Pauling Institute

Ci è stato ripetuto molte volte: mangiare broccoli fa bene. Non è nuova, infatti, la notizia che un composto derivato da questo vegetale - il sulforafano (SFN) - abbia proprietà anti-tumorali. Oggi però, lo studio pubblicato su Molecular Nutrition and Food Research e condotto da Emily Ho del Linus Pauling Institute (USA) dimostra che SFN agisce in maniera selettiva, eliminando le cellule del tumore senza danneggiare quelle sane; una caratteristica, questa, molto ricercata nelle terapie oncologiche. 

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese i broccoli - fonte di antiossidanti e di fibre - aiutano a prevenire i tumori dello stomaco e del colon; sarebbero inoltre efficaci nel contrastare le malattie cardiache

In passato, diversi studi hanno dimostrato che SFN inibisce la crescita delle cellule tumorali attraverso meccanismi epigenetici, meccanismi, cioè, che regolano l’espressione dei geni. (QUI per un articolo di approfondimento sull’Epigenetica). In particolare, il composto derivato dai broccoli inibisce l’attività delle Istone deacetilasi (HDAC), un gruppo di enzimi che regolano il grado di avvolgimento del DNA attorno a proteine chiamate, appunto, istoni. Il maggiore o minore compattamento del DNA attorno agli istoni determina la minore o maggiore accessibilità da parte di proteine deputate alla “lettura” dei geni e quindi alla loro espressione.

La funzione delle HDAC è di rimuovere gruppi acetile (carichi negativamente) dagli istoni, questo espone la carica positiva di tali proteine e accentua la forza attrattiva fra queste e il materiale genetico, carico negativamente; i geni presenti in tale porzione di DNA - così avvolta e compatta attorno agli istoni – rimangono “spenti”, non sono cioè espressi nella cellula. L’attività delle HDAC è perciò responsabile dello spegnimento dei geni. Al contrario, le molecole che inibiscono le Istone deacetilasi (e quindi garantiscono la presenza dei gruppi acetile) annullano la carica positiva degli istoni e causano una forza repulsiva fra questi e il DNA; il materiale genetico – meno compatto - diviene così più accessibile e i geni sono “accesi” (espressi). L’inibizione delle HDAC – ad esempio ad opera di SFN - esercita quindi un meccanismo epigenetico di accensione dei geni.

Gli inibitori delle HDAC sono una classe di molecole molto studiate per le loro potenziali applicazioni in campo oncologico: potrebbero, infatti, essere utilizzati per ri-accendere geni necessari a reprimere la proliferazione cellulare (onco-soppressori), la cui mancata espressione è causa di tumori. 

Emily Ho e colleghi hanno trattato con uguale quantità di SFN cellule derivate da tessuto sano e da tessuto di tumore alla prostata. In seguito, hanno osservato gli effetti sull’attività delle HDAC, sulla proliferazione e sulla sopravvivenza cellulare. Nelle cellule derivate dal tumore, SFN ha indotto l’inibizione di determinate HDAC, la ri-accensione di geni necessari per fermare la proliferazione e, infine, la morte delle cellule (apoptosi). Al contrario, nelle cellule derivate da tessuto sano il composto presente nei broccoli non ha causato alcun cambiamento dell’espressione genica e le cellule sono sopravvissute. In conclusione, SFN è tossico per le cellule del tumore alla prostata, ma non per quelle sane.

I meccanismi attraverso i quali SNF agisce selettivamente sulle cellule tumorali sono ad oggi sconosciuti. Questa ricerca, però, indica come il composto derivato dai broccoli possa essere uno strumento utile alla prevenzione del cancro e nelle terapie oncologiche.

Riferimento: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21374800