Wanneer wij buiten de deur gaan eten, gaan we vaak naar vegan restaurants toe of tenten waar kruidig eten vaak centraal staat. Op deze plekken is vaak erg lekkere thee te drinken bijvoorbeeld bij Kek in Delft of bij de Intratuin heb ik wel eens bijzondere thee besteld. Voor mij begon het met een foto van een bijzondere thee bij Kek (waarvan ik niet zeker weet of ik hem moet posten). Maar in deze thee zat kurkuma, munt, gember, chilipoeder/-vlokken, limoensap, zwarte peper en honing en heette Immunity Booster. Naast dat hij vrij veel superfoods bevat, is hij ook erg lekker kruidig. Bij de Intratuin had ik een thee genomen met een schijf sinaasappel en een kaneelstokje erin, erg lekker en herfstige/winterse smaak. Ik raad iedereen die een beetje van thee, kruiden of specifiek kruidenthee houdt aan om te experimenteren met de volgende ingrediënten in thee:
Kurkuma - Een beetje zoetige smaak, vooral erg gezond!
Gember - Een frisse scherpe smaak, vooral onderin je thee als je veel gebruikt, valt ook onder de superfoods.
Chilivlokken of -poeder - Om je thee wat pittiger te maken, als je niet te veel gebruikt krijg je net een wat scherpere smaak, als je echt veel gebruikt wordt hij daadwerkelijk pittig!
Kruidnagel - Een bijzondere smaak die wordt gebruikt in speculaas, glühwein en brandewijn. Ik krijg er een erg kerst-achtig gevoel bij, niet teveel gebruiken anders smaakt je thee alleen hiernaar (tenzij dat hetgeen is wat je wil).
Kaneelstokje - Ik ben hier zelf mee groot geworden (kaneelthee), van een stokje krijg je wel een stuk lekkerdere smaak dan het poeder vind ik zelf. Je kan hem daarnaast in je glas/mok laten zitten en er gerust meerdere keren smaak aan onttrekken.
Zwarte peper - Wederom om je thee wat meer pit te geven, het klinkt misschien raar om peper in je thee te doen, maar je thee wordt er niet ineens hartig van en het is echt een aanrader.
Schijf citroen, sinaasappel of limoen - Laat je thee wat frisser smaken door dit toe te voegen, afhankelijk van welke citrusvrucht je gebruikt wordt hij frisser, zuurder of zoeter.
Honing - Niet iedereen is er over uit of dit vegan is of niet, maar als je je thee wat zoeter wil maken kan je wat honing toevoegen. Het is wel erg lekker en goed tegen keelpijn of als je ziek bent.
Stukje appel - Ook erg lekker om je thee wat frisser te maken.
Steranijs - Hou je van anijs, gebruik dan steranijs in je thee, wederom voor een wat winterse smaak in je thee.
Kardemom - Erg bijzondere smaak, superfris, pas wel op dat je niet op de zaadjes kauwt als je niet van verassingen houdt ;)
Thijm - Heel bijzondere smaak voor in de thee, erg goed tegen buikpijn, vooral in combinatie met munt.
Citroengras - Smaakt naar citroen, zoals de naam al doet vermoeden.
Munt - Iedereen kent wel verse muntthee, in combinatie met andere smaken geeft het een heel bijzonder effect, je hebt nog steeds het frisse van de munt maar dan wat meer op de achtergrond.
Zoethout - Om je thee wat zoeter mee te maken, net als kaneelstokjes kun je hier meerdere theekoppen van zetten.
Ik vind het zelf in ieder geval een soort nieuwe ontdekkingsreis, omdat de kruiden in thee een hele nieuwe smaakdimensie krijgen ten opzichte van wanneer je ze gebruikt om mee te koken. Probeer het uit, misschien zelfs met wat willekeurige kruiden die je ergens hebt liggen in je keuken, ik heb nu slechts wat voorbeelden gegeven van ingrediënten die ik gebruik. Reageer als je wil met thee die je zelf wel eens zet of hebt gezet naar aanleiding van deze post en hoe je hem vond!
