#thierrymarx

[redtail-kei]

#クイニーアマン #THIERRYMARX #パン屋 #パン屋さん #パン #パン屋さん巡り #東京 #パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ベーカリー #パンマニア #bread #baking #food #sourdough #loaf #bakery #boulangerie #boulanger https://www.instagram.com/p/Ca_jF8rLMFp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hirokitagma]

#paris #restaurant #thierrymarx #michelinstar https://www.instagram.com/p/CP6EyzCt-4t/?utm_medium=tumblr

[alexallaire]

Intervention profondément inspirante sur le management bienveillant, par Thierry Marx, chef et entrepreneur, et Sylvie Cromer sociologue. Trouver les solutions. #omnivore2020, #paris, #thierrymarx, #scenegrandangle, #management, #violencesencuisine, https://www.instagram.com/p/CFKPrWLole4/?igshid=3o9vy8gx1ybj

[sweetwriter-hitomi]

「〜パリ発、チョコレートの祭典〜サロン・デュ・ショコラ 2020」。 東京会場は今日MIカード限定、一般的方(チケット制)は明日 1月27日からスタートです。 「サロン・デュ・ショコラ」イートインコーナー2年目登場の「THIERRY MARX (ティエリー・マルクス)」では、香り高いカカオのデセールから更にブラッシュアップした”進化系パフェ”2種類をお楽しみいただけます。 手掛けるのは、パリの2ツ星シェフが監修する「ティエリー・マルクス」「ビストロ・マルクス」のシェフパティシエに2016年就任した気鋭の江藤 英樹シェフ。 日本スイーツ協会 連載でもお勧めで紹介させていただいていますが、カカオエクスプローラー高橋力氏が手掛けるナッティで酸味がまろやかな美味しい「サチャ」のクーベルチュールを使ったデセール「Nature ～自然～」。 カカオポットのような有田焼の器の中は、カカオパルプ、カカオニブ、クーベルチュールのエスプーマ、カカオムース、カカオアイスと、全てカカオで成型されたデセールです。 エクアドル産「カミーノ・ベルデ」のムースとプラリネのクリームに、江藤シェフが日本一と絶賛する、北海道日高町の鬼灯(ほおずき)をコンフィチュール、コンポート、ソルベに使用した「Douceur ～甘美～」。 生産者の方々に感謝を込めて作り上げられた美しいデセールパフェを食べに、是非「〜パリ発、チョコレートの祭典〜サロン・デュ・ショコラ 2020」会場まで足を運んでみてください！ #THIERRYMARX #ティエリーマルクス #サロンデュショコラ2020 #サロンデュショコラ東京 #ショコラスイーツは幸せの贈り物 ゾクゾクと #魅惑のショコラが！ #デセールパフェ #進化系パフェ #chocolat #chocolate #chocoholic #バレンタインまでカウントダウン #チョコ手帖h #パフェ手帖h #マルクス手帖h #バレンタイン手帖h #サロショ手帖h #スイーツライター佐藤 #スイーツライター佐藤ひと美 #スイーツコンシェルジュ #スイーツコンシェルジュ佐藤 #スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美 #スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #photooftheday #instadaily #beautiful #Japanesestyle @salonduchocolat_jp (新宿NSビル) https://www.instagram.com/p/B7xXzBMgFh7/?igshid=rv7c09pteknb

[rocchietti]

Dernière semaine de formation. Des mois de grands apprentissages, techniques, événements, parfaitement cohérents avec le contenu nécessaire pour combler notre soif de connaissances et fournir la sécurité nécessaire pour aborder le marché du travail. #CM#CM#CME #Formations #ThierryMarx #Boulangerie #Cuisine #Serviceenrestauration #Rigueur #Engagement #Regularite #regularite #engagement #rigueur Les prochaines sessions de formation débuteront le 6 janvier prochain et il reste encore quelques places! Rendez-vous avant le 20 décembre 2019 sur www.cuisinemodemplois.com pour déposer votre dossier candidature. Last week of training. Months of learning, techniques, events, with the right content needed to fill our thirst for knowledge and provide technical knowledge to apply in hotels & restaurants luxury jobs. (à Cuisine Mode d'Emploi-S-) https://www.instagram.com/p/B6IZpa6qyFd/?igshid=bchtgwfnr47i

[rocchietti]

Bienvenue à l’ensemble des stagiaires de Paris, 👨🏽‍🍳👩🏻‍🍳🥖🥐🍽🍷 C’est parti pour 11 semaines intenses de formation. Bon courage à eux et à leurs formateurs 👊🏽 #CME #Formation #ThierryMarx #Cuisine #Boulangerie #Service #Rigueur #Engagement #Regularite (à Cuisine Mode d'Emploi-S-) https://www.instagram.com/p/B4Vc3BVoGVx/?igshid=pjifzzsaoiqt

[yesakademia]

Kathlyne, Soussane, Sénégal; 3ème blog, 11 août 2019

“On dit qu’on va faire un voyage et c’est le voyage qui vous fait”. Cette citation étudiée en classe de 3ème avec mon très cher professeur Mr. Waquet (que j’ai eu la chance d’avoir également comme enseignant cette année et qui est la source des références littéraires de mon premier écrit) m’est apparu comme une illumination. Bien sûr, quand on n’a voyagé jusqu’alors qu’en en tant que touriste porté par une visée capitaliste, cette phrase résonne en vous avec peu de force. Je ne saurai vous décrire avec précision les impressions que je ressens, immergée totalement dans cette folle aventure, mais je suppose que vous pouvez parvenir à imaginer vaguement l’atmosphère qui s’y dégage. Vous ne serez pas surpris alors de me voir revenir transformée (pour ne pas dire métamorphosée) par cette expérience inédite.

Le premier bouleversement qui pourrait vous étonner serait le changement opéré au niveau de mon apparence physique. En effet, le soleil du Sénégal et à l’image des villageois de Soussane : rayonnant et chaleureux. Mes grands-parents auront ainsi l’occasion d’avoir une nouvelle petite fille : métisse, du fait de ma cure accrue en vitamine D. Je ne suis tout de même pas encore à la hauteur de bronzage de mon grand cousin Dédè. Je tiens d’ailleurs à le féliciter pour la réussite de ses examens, ainsi qu’à le remercier pour les techniques de survie qu’il m’a partagé avant mon voyage.

Malgré le fait que je ne me sois pas encore retrouvé nez à nez avec un hippopotame, un crocodile, une hyène ou encore un ratel, les créatures que je n’avais jamais rencontrées auparavant sont belles et bien présentes. Prenons l’exemple des fourmilières creusées dans la terre battue où s’y dégage d’immenses trainées noires constituées de millions de petits insectes s’étendant jusqu’à n’en pas voir la fin. Cette vision s’apparente à celle que je m’étais imaginée en lisant L’Africain de Le Clézio. L’auteur nous décrit les impressionnantes termitières lors de son voyage en Afrique où il part à la recherche de lui-même et de ses origines. Bien que n’ayant, à ma connaissance, aucune racine dans cette contrée, ce séjour aura été extrêmement bénéfique pour faire le point sur ma vie en France. Ainsi, posée près du baobab (qui, vous le savez,m’est très cher) regardant ce paysage si particulier, je peux réfléchir loin du tumulte de Paris et avec un peu de hauteur aux différents chemins qui s’offrent à moi. La pratique du yoga de manière assez intensive accompagnée par Amber, l’experte en la matière, ainsi que la relecture d’un de mes livres Totem (découvert grâce à ma petite maman).

La stratégie de la libellule m’accompagne également dans la quête de la reconnexion du corps et de l’esprit. J’imagine déjà certains se tordant de rire. C’est compréhensible que du point de vue extérieur ces paroles pourraient paraître amusants mais je perçois ce voyage comme une retraite axée sur le développement personnel. Dans cet ouvrage, Thierry Marx nous raconte son parcours de vie, sa découverte de la spiritualité asiatique et ainsi sa vision de l’échec, de la chance ou encore de l’opportunité en s'inspirant de la libellule, animale très symbolique et voire prodige dans l’art du vol ne reculant jamais. Ce cuisine étoilé m’a fait découvrir la signification du terme “Bushido”, littéralement l’art du guerrier en japonais qui fournit un sentiment de calme, de confiance au destin et une soumission tranquille à l’inévitable. J’ai ainsi pu tirer comme morale que ce qui ne peut être évité n’est pas important. Que ma grand-mère se rassure, je ne suis pas encore sur le point de me convertir au bouddhisme.

À mi-séjour, j’ai eu l’occasion de me soumettre aux pratiques culturelles soussanoises. De par la maîtrise spectaculaire des jeunes filles dans l’act du tressage, et revêtue du pagne de ma mère sénégalaise “yaranmé” Yassine : mon adaptation aux coutumes et modes de vie fut une réussite. Lors du stage, j’ai ainsi pu découvrir la fameuse recette du “Thiepoudiene”, le plat phare du village. Je tiens à vous informer que je commence à me débrouiller dans le domaine du façonnage de boule de riz lors des repas (mes premières tentatives n’étant que très peu reluisantes pour ne pas dire catastrophiques).

J’y suis. Les jours qu’il me reste au Sénégal sont désormais moins nombreux que ceux déjà vécus ici.

Nous sommes à quelques jours de la Tabaski : une première pour moi. Le 15 août, loin des doux sons musicaux traditionnels, savoyards des costumes de laveines du folklore montagnard qui laissent place à la découverte d’une toute autre approche du thème de l’Ascension, sera également du jamais vu. Une envolée de prières sera bien évidemment emportée vers ma famille ce jour-ci. J’ai d’ailleurs ouï dire d’avis très positifs à propos de mon premier récit. Bien que j’aie mis du coeur à l’ouvrage, ces retours m’ont beaucoup surprise et touchée.

Merci de me soutenir, votre engagement à l’égard de mes péripéties stimule mon âme d’écrivaine. Je perçois vos bonnes ondes.

Namasté.

[julcafetao]

Master Chef 👨🏻‍🍳🍽🥘🥋🇫🇷👊🏼 - - S/o @thierrymarx - @legionetrangereofficiel - - #thierrymarx #chef #legend #bjjlifestyle #graciebarraparis #legionetrangere #jiujitsuforeveryone #havingfun #livingmybestlife #paris #theworldisyours #neverstop #byanymeans #family #onemission #onelove #onegoal - - 📸 @jujitoff (à French Foreign Legion - Legion Etrangere) https://www.instagram.com/p/BxOoyOtAPcH/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=orsw8mkl4wpw