En el menú de hoy fabes. Con verduritas ricas y hechas ayer, como debe ser 😉. Llevan ajos, cebolla, tomate rallado, judías verdes, calabizo, aceite de cosecha, sal y el caldo de todo y más (puerro). Sólo hay que poner las fabes en remojo el día antes (ojo 12 horas). Ponemos en una olla las fabes con media cebolla entera, la parte blanca de un puerro y tres dientes de ajo (enteros). Cuando estén hirviendo las asustamos y repetimos dos veces más. Hacemos un sofrito con las verduras que más nos gusten y lo añadimos cuando las fabes lleven 3 horas cociendo. Seguimos cociendo hasta que estén tiernas y listo. Si podéis dejar para el día siguiente... 🤤. Ya me gustaría poder enviar un plato a Abbackus 😉 ¡Buen día! #cocinatradicional #cocinadepuchero #tipicalspanish #vegano #recetavegana #vegandishes #veganfoodlovers #foodlover #foodie #foodphotography #foodporn #slowlife #slowfood https://www.instagram.com/spanishomelette/p/CXOcmW4oD74/?utm_medium=tumblr