La cantidad de capas demuestran siempre la calidad de un Rogel. . El cuchillo debe cortar con un quiebre sin resistencia y casi no debe distinguirse ni las capas ni el dulce de leche. . Cansado de ver este postre plagado de dulce de leche y discos muy grueso. . Me pueden decir cuantas capas tiene este Rogel ??👀👀👀👀 . . 🔶Les dejo mi Fórmula: 🔸380 grs. de harina 🔸110 ml. de agua 🔸80 grs. de manteca 🔸5 grs. de sal 🔸3 yemas 🔶Fórmula del merengue italiano: 🔸3 claras 🔸300 grs. de azúcar 🔸75 ml. de agua . 🔶 Procedimiento: 🔸https://youtu.be/rtZDfJYKeZ8 . . @lascookiesdeferdy 👏👏👏👏👏 #rogel #rogelio #tortaargentina #tortaalfajor #argentina #clasiccake #postre #postreclásico #losbaroni #pasteleriaparatodos (en Río Cuarto) https://www.instagram.com/p/CA_hvThAZKP/?igshid=18fj2ddamxg0i