- #kürbispüree - #mehl - Hefe (entweder 1/2 frische #hefe oder 1 Packung #trockenhefe ) - flüssigen #honig - lauwarme #milch - #öl - #salz Als erstes wird die Hefe in die warme Milch gegeben. Dafür die Hefe in kleine Stücke reißen. Dann wird die Hefe mit einem Schneebeesen mit der Milch verrührt, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann wird ein Esslöffel Mehl hinzugegeben und die Hefe beiseite gestellt. Sie kann jetzt etwas ruhen. Das Salz wird mit dem Mehl vermischt. Dann folgen das Öl, der Honig und das Kürbispüree. Falls das Kürbispürree noch zu heiß ist, verrührst du es am besten leicht mit den anderen Zutaten, dann kühlt es etwas ab. Zum Schluss wird die Milch mit der Hefe hinzugefügt. Dann werden alle Zuatten mit dem Knethaken eines handrührgeräts so lange geknetet, bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Es kann sein, dass du ein bisschen mit den Händen nachkneten musst. Am Ende sieht der Teig so aus, er sollte schön weich sein. Das Brot wird länglich geformt und in eine längliche Backform gegeben. Das Brot sollte nun an einem warem Ort stehen gelassen werden und ungefähr doppelt so groß werden. Ich lasse das Brot bei ca. 40 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 1 Stunde im Backofen. Dann stelle ich den Ofen auf 175 Grad hoch. Das Brot bruacht dann ca. 25-30 Minuten. Am besten schmeckt mir das noch frische Brot mit einem Holunder-Apfelgelee. Das Rezept findest du rechts oben. Das ist sowhol geschmacklich, als auch farblich eine wunderbare Kombination. Viel Spaß beim Nachbakcen und bis zum nächsten mal. https://www.instagram.com/p/Ca-pvHMLB8d/?utm_medium=tumblr
