¿Nutella en el sushi? Esto les va a sonar descabellado, irrespetuoso, los japoneses se revulecan, los ortodoxos del sushi se razgan las vestiduras y mientras tanto, los bogotanos de mente abierta tenemos el privilegio de contar con un chef como @cheff_cristianreyes, osado, creativo pero sobretodo con un profundo entendimiento de las complejidades del sabor. Yo he sido de esas que he lamentado un plátano maduro en el sushi, y es que cuando las cosas se ponen en un bocado, que por su misma naturaleza es algo tan delicado, porque sí, el resultado lleva a la profunda depresión. Lejos de ahí está la propuesta de este chef que fue maestro de sushi en Viva La Vida, lo cual no es una credencial de menor importancia, y que hoy se lanza al ruedo con una propuesta de no creer, de no creer de lo buena que está. Y tranquilos que si no se arriesgan a uno de sus osados bocados, la carta está llena de opciones deliciosas y convencionales. Ojo a este muchacho, mucho ojo. Su restaurante @nikkei_fusionfood está ubicado en Usaquén y es un agradable espacio muy informal de donde salen verdaderos tesoros. Calle 120A # 6-04 #sushi #sushibogota #restaurantesbogota #sushienbogota #usaquen #usaquén #yum #yummy #nikkei #cortesia #cortesía (en Nikkei Fusion Food) https://www.instagram.com/p/CRz1vNzp3IY/?utm_medium=tumblr