#wasserbad

[haustierblog]

👉 Überraschungs‑Tipp

[andreasberlin66]

Zitronen-„Pudding“ mit Vanille und #Zitronen-Ahornsirup-Butter aus dem neuen Kochbuch #otkshelflove von #ottolenghi: Pudding hier im ursprünglichen Sinn als im #Wasserbad gegarte Nachspeise; der „Pudding“ ist also ähnlich fest wie ein Kuchen. Die Zitronen werden in 3 mm dicke Scheiben geschnitten und gebraten – das war etwas tricky. Dann mit #Ahornsirup in eine feuerfeste Form gegeben, darüber wird vorsichtig ein Teig aus Eiern, Mehl, Butter, Backpulver, Zucker, Vanille gegeben und im Wasserbad im Ofen gegart. Dann gestürzt und mit der Ahornsirup-Zitronen-Butter-Soße sowie Creme Fraiche (oder griechischem Jogurt oder Sahne) serviert. Überaus köstlich und frisch aufgrund der weichen Zitronenscheiben, die dem Pudding auch eine gewisse Struktur geben, lecker mit Sahne und Soße abgerundet. Hat allen sehr gemundet, auch die Skeptischen haben nachgenommen. Das Rezept habe ich Netz nicht gefunden, dafür muss man tatsächlich noch das Buch kaufen. Über die korrekte Definition des Puddings im Unterschied zur Flammerie klärt der Wikipedia-Artikel auf: https://de.wikipedia.org/wiki/Pudding pottery: @almaceramics_official #dessert #pudding #flammerie #vegetrarisch #zuckerschock #sugar #lemonpudding #maplesyrup #sweets #foodporn #dessertporn #yummy #freshness (hier: Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/Cd4QbCFKnJS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fotoshooting-koblenz]

Ein Bad bei der Hitze kann nicht schaden. . #vogel #wasserbad #fotoshootingkoblenz #withoutlobster #amsel #tier #nieohnemeinekamera #tierschutz #federvieh (hier: Koblenz, Germany) https://www.instagram.com/p/BzLstakIZWt/?igshid=1osy4id9gwao8

[artzuleben]

Wie erwärme ich feste Fette und weiche Öle schonend?

Aus einem einfachen Malerrost aus Metall habe ich mir einen Topfrost geschnitten. Zunächst hatte ich ein Plastikrost ausprobiert. Hat zwar geklappt, aber ich fand den Gedanken das Plastik immer zu erwärmen, auch wenn der Inhalt der Bechergläser ja gar nicht mit dem "Plastikwasser" in Berührung kam, nicht erfreulich. Am Ende sind viele Dinge reine Kopfsache und damit relativ. Warum das Ganze eigentlich? Für die Herstellung von Cremes sollen die festen Bestandteile möglichst schonend erwärmt werden. Ebenso sollen die flüssigen Öle und wässrigen Anteile auf die gleich Temperatur möglichst schonend erwärmt werden. Ich fragte mich ob ein Wasserbad wirklich ein Wasserbad ist, wenn die Bechergläser einfach auf dem Topfboden im Wasser stehen. Ich denke nicht. Ein Wasserbad zeichnet sich doch dadurch aus, das Wasser zwischen dem Topfboden/der Herdplatte und dem Becherglas puffert und wärmt. Also habe ich einen Rost gebaut der diesen Puffer ermöglicht. Lesen Sie den ganzen Artikel

[dantilus1980]

#nutella #eis #wasserbad (hier: Geneicken)

[flickasblog]

Flickas Tagebuch 14-03-14

Flickas Tagebuch 14-03-14: Physiotherapie in der TiHo.

  Physiotherapie in der Tierärztlichen Hochschule (TiHo) Hannover. Nichts, was Flicka nicht von den beiden Aufenthalten dort nicht kennt, aber nicht alles gefällt ihr (derzeit). Schwimmen beispielsweise, dem konnte sie heute gar nichts abgewinnen.

Das Laufen im Hof der TiHo hat nur schwach erkennen lassen, was im Wasserbad etwas weniger schwach und schlecht zu sehen war: Flicka zeigt in den…

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