#zonnevis

[bartbillen]

#oneoff #zonnevis #saintpierre met #kropsla (both from #robthegourmetsmarket @robthegourmetsmarket) en #primeuraardappelen uit de #pyrenees (#cruoverijse @crumarkt) In het glas een #chablis #lesvenerables #lachablissienne (#robthegourmetsmarket @robthegourmetsmarket) #madameskitchen #fenomenalefourniceurbartbikt https://www.instagram.com/p/COXikoVh5em/?igshid=gieszl782p3d

[julivwee]

Gepocheerde zonnevis in tomatensaus

Gepocheerde zonnevis in tomatensaus

Sinds ik de zonnevis heb leren kennen, is het één van mijn favoriete vissen. Hij heeft zo een smakelijk vruchtvlees, valt niet uit elkaar tijdens het bakken en heeft weinig graatjes. Het enige nadeel is dat hij vrij prijzig is. Onlangs maakte ik al eens gebakken zonnevismet auberginekaviaar en geroosterde tomaten. Nu ga ik hem laten garen in het vocht van de saus in deze kom. Je hoeft de vis er…

View On WordPress

[julivwee]

Gebakken zonnevis met geroosterde tomaten en kaviaar van aubergine

Gebakken zonnevis met geroosterde tomaten en kaviaar van aubergine

Vandaag een recept met gebakken zonnevis. Kennen jullie die vis al? Ik eerst niet, maar bij de visboer zag ik zo’n leuke vis liggen en het bleek om zonnevis te gaan. Gek om te zeggen dat ik die vis leuk vond, maar hij had zo’n grote en speciale ogen. Hij lijkt op de platvissen, omdat hij zo een afgeplatte en hoge vis is, maar zijn ogen stonden echter aan beide zijden van het lichaam en niet aan…

View On WordPress