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Stanley,Hong Kong

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總結：鯊魚給大眾的感覺是嗜血、兇殘，這都是電影電視塑造的形象。事實上，鯊魚在整個生態鍵中擔當重要的角色。面對人類對鯊魚的大量需求，鯊魚面臨嚴峻危機，過度捕撈令鯊魚數量大幅減少，更有鯊魚被列入瀕危物種名單。要保護海洋，保護鯊魚，我們可拒絕進食魚翅，選擇可持續海鮮，并支持鯊魚保育活動。

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宣傳及教育：調查發現，75%的消費者並不知道魚翅取自鯊魚，19%人士認為鯊魚鰭會重生，並不了解食用魚翅對鯊魚種群構成的影響性。消費者缺乏保育鯊魚的知識。為了讓大眾認識食用魚翅對鯊魚種群的影響，政府與保育機構共同合作，宣傳及教育拒食魚翅的必要性。

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知行合一：魚翅意見調查，消費者都表示減少消耗魚翅，可是大量酒樓於團年飯套餐仍然供應魚翅，這種不一致的現象，大眾未能夠言行一致、身體力行，依然被動地進食魚翅。環保組織呼籲餐廳加入「無翅宴會菜單選擇計劃」，讓食客知行合一，不再進食魚翅。

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香港政府：政府於2008年承諾，禁止在公務宴會中食用魚翅，「以體現推動綠色生活及可持續發展」。除此之外，環保組織敦促香港特區政府採取有力的立法行動，禁止銷售殘忍、不可持續的魚翅，就像最近政府承諾致力禁止象牙貿易一樣。

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國泰航空及港龍航空：聲明表示：「鯊魚因過度捕撈而數目大幅下降，令本身生態脆弱的鯊魚做成雪上加霜的威脅，運送鯊魚產品即間接支持對鯊魚的捕獵，因此不合符堅守及支持可持續發展的原則。」承諾不再接受託運已非可持續發展方式採購的魚翅。更在2009年決定從客運飛機餐的菜單中剔除魚翅，還率先提供可持續海鮮。履行及表現真正的企業社會責任。

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“無翅宴會”：香港有107間餐廳和酒店參與了該計劃。不少餐廳只供應綠豆製成的仿魚翅。有些酒店開始提倡客人減少魚翅消費，若有客人預訂酒席，酒店就建議客人以其他菜品替代魚翅，並免費贈送一晚的酒店套房或以其他折扣作為鼓勵。半島酒店、香格里拉、香港迪士尼樂園等大型集團均停止供應魚翅食品。

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國際關注：帛琉、密克羅尼西亞、馬紹爾及美屬北馬里亞納群島及關島等國家或地區，已設立鯊魚保護區，禁止捕獲、持有及出售鯊魚漁獲物，另美國及加拿大亦有相關州或城市通過禁止出售、交易和持有魚翅法案。

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鯊魚藥用價值：魚翅、鯊魚軟骨并沒有任何藥用價值。魚翅沒有味道，輔以食材和調味加添味道。另外鯊魚軟骨并無治癌作用，在臨床試驗階段，沒有產生對抗腫成的效果。而其他鯊魚食用功效，人類亦可進食不同食物繼而代替。

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鯊魚其他應用：鯊烯在鯊魚的肝油中提取，是抗凍劑 。添加在汽油中，可以使在寒帶極冷天候中行駛的車輛或高空飛行的飛機，不致因過度低溫導致汽油結凍。鯊烯還是一種保濕劑，目前已廣泛利用在保養品中，化妝品保濕品就有這個成分。

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鯊魚其他應用：坊間可以發現一些香皂、沐浴露、洗頭水、精華露、面膜等各種產品添加了鯊魚肝臟的萃取物。由鯊魚軟骨萃取所得的軟骨素，更是受到相當關注的健康食品。鯊魚肝油更在1906年獲得諾貝爾獎，科學家發現鯊魚肝臟富含人體所需的多種營養素。