Jõulukringel
Taigen:
50g pärmi 5 tl suhkrut 75g margariini (ise kasutan Eve margariini) 2 kl piima 2 muna vaniljet või sidrunikoort umbes 800-1000g jahu 1tl soola
Hõõru kausis pärm suhkruga. Sulata margariin ja lisa sellele piim, lase need käesoojaks ja lisa pärmile-suhkrule. Lisa pool jahukogusest, seejärel munad, sool ja vanilje. Sega korralikult. Hakka järk-järgult jahu juurde lisama, kuni seda saab sõtkuda ja see tuleb käte küljest lahti. Taigen peab jääma parajalt pehme. Lase pool tundi kuni tund jahedas kerkida.
Täidis:
200g pehmet võid või margariini (ise kasutan Evet) 2 suurt spl kakaod 2 suurt spl kaneeli 1 kl suhkrut.
Kõik see segada vahule kreemiks. (Ise sulatan margariini ära, teen kreemi valmis ja panen jahedasse seisma - liiga vedela kreemiga ei saa kringlit vormida.)
Rulli taigen mitte väga õhukeseks (umbes 5mm) ja piklikuks. Määri kreemiga ühtlaselt ja keera rulli. Tõsta rull plaadile ja anna kaarjas kuju. Hakka otsast seibe lõikama, nii et ringi seestpoolt servast jääks paar sentimeetrit terveks st päris läbi ei lõika. Sellised poolseibid võiks olla umbes 1,5cm paksused. Kui terve kringel on lõigatud, hakka seibe tõstma nii, et üks ühele poole tervet serva, teine teisele poole ja keera nad lapikult maha. Määri munaga ja küpseta 200 kraadises ahjus umbes 30 minutit.










