Hayatımın en mutlu anıymış, bilmiyordum...

[volkanyuksell]

İstanbul’daysanız güzel ve lezzetli yemek elbette hakkınızdır…

Michelin’in seçkiye layık görülen restoranların tamamını sizlerle paylaşmak istedim:

Michelin iki yıldız

* Turk

Michelin bir yıldız

* Neolokal

* Nicole

* Mikla

* Araka

Michelin Yeşil Yıldız

* Neolokal

Bib Gourmand

* Giritli

* Pandeli

* Tershane

* Karaköy Lokantası

* Aheste

* Cuma

* Sade Beş Denizler Mutfağı

* Alaf

* Aman Da Bravo

* Calipso

Tavsiye edilen

* Khorasani

* Deraliye

* Lokanta 1741

* Matbah

* Ocak

* Octo

* Mürver

* Sofyalı 9

* Eleos Beyoğlu

* Yeni Lokanta

* Kubbeli Lounge

* Çok Çok Thai

* Cuma

* 1924 İstanbul

* Topaz

* Nobu

* Atölye

* St. Regis Brasserie

* Spago

* Glens

* Aqua

* Tatbak

* Tuğra

* Feriye

* Banyan

* Aila

* Park Fora

* İnari Omakase Kuruçeşme

* 29

* Sunset Grill & Bar

* Şans

* Rumeli Hisarı İskele

* Kiss The Frog

* Calipso

* Seraf

* Zuma

* Beyti

* Azur

* Kıyı

* Balıkçı Kahraman

MICHELIN Rehberinin resmi web sitesinde yer alan Istanbul bölgesindeki yıldızlı restoranlar, Bib Gourmand ve tüm MICHELIN restoranları. MICH

[volkanyuksell]

Ny restaurants: Ny: maialino, breslin bar, dining room, bluesmoke nyc ribs, cherche midi, bar primi, fat radish, il buco, il cantinori, barbuto, cosme, num pang sandwich shop, Polo bar, La Esquina, Carbonne , gato (mr flay), russ and daughters cafe, murrays bagels, santinA, gemma, egg shop, the smile, bar pitti, great ny noodletown, indian accent, babu ji, paowalla, sodi, estela, vandal, augustine

DIrty French, Vandal, Chefs Club, via carota

Always for lunch: bar pitti, Spotted Pig, Cook shop, luzzo's pizza.

le cou cou, bar jamon, via carota, marta pizza, buvette for brunch

——

this is a top Nyorker i trust a lot

Try these, all downtown or Brooklyn

Dante

Il-Sodi

Buvette

St Anslem

Carbon

Top of the Standard

Cosme

Dovetail (uptown)

Nix

Standard Grill

Montana's Trail House

Cafe Mogador

Lucien

Cafe Gitane (brunch or lunch)

Barbuto (best chicken in the city)

Fette Sau

Fat Radish

Freemans

Attaboy

The Box

The Ten Bells

The Breslin

Maison Premier

Output

Happy Fun Hideaway (Bushwick)

Saraghina - brunch (BedSty)

Mixed bars, restaurants and clubs togethmer

[volkanyuksell]

“Kapkara günler yaşıyoruz..‘Ne oluyor bize’ herkesin sorusu...Daha kötüsü.. ‘Yarın ne olacak?.. Yarın ne olacağız...’ Türkiye’de yaşanan deprem kalbimize bir hançer gibi saplanırken, nefes almaktan, uyumaktan hatta su içmekten utanırken… İnsan olma gereğini bile yerine getirmek isteksizliği beynimizi sardığı bu dönemin, hemen bitmesi ortak dileğimiz. Türkiye ve Suriye’de yaşanan “deprem felaketi” tüm insanlığın ortak acısı haline geldi. İzmit’te 17 Ağustos 1999 depremini fazlasıyla yaşayan bir gazeteci olarak, kalbim ağrıyor, nefesim daralıyor, gözlerimden artık kuru yaşlar akıyor… İnsanlığın ortak acısı haline gelen “deprem” Amerika’da büyük yankı buldu ve burada politikacılar, devlet yöneticileri başta olmak üzere, dünya starları, sanatçılar, sporcular, halk duyarlığını fazlasıyla ortaya koydu. New York’ta bizzat yerinde gördüm… New York’ta yaşayan Türkler şehrin önemli noktası Times Meydanı’nda toplanarak Türk bayrakları, Atatürk flaması ve elinde depremi anlatan pankartlarla anma etkinliği düzenledi. (New York, New York) https://www.instagram.com/p/CopR2hYLFUU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

New York’ta yaşayan Türkler, şehrin önemli noktası Times Meydanı’nda toplanarak Türk bayrakları, Atatürk flaması ve elinde depremi anlatan pankartlarla Kahramanmaraş merkez üssü olmak üzere Türkiye’nin 10 ilinde yaşanan afette hayatını kaybedenler ve depremzedeler için bir anma etkinliği düzenledi. Times Meydanı’nda İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başlayan etkinlikte topluluk sözcüsü Av. Fejir Uğurlu, “Ülkemizden uzakta kaybettiğimiz sevdiklerimizi anmak için 1 dakikalık saygı duruşu, anıları için sembolik mum yakma, kırmızı karanfil bırakma ve yabancı bir ülkede yaşayan Türkler olarak birlikteliğimiz için İstiklal Marşı’nı birlikte söylemek için burada toplandık. Hatay Arsuz’da yakınlarını kaybeden Ecem Fırat Kopuz, “Birçok yakınım Arsuz’da enkaz altında. Acım tarif edilemeyecek kadar büyük. Uzakta olmak daha da zor…” dedi. Kopuz, anma etkiliğinden sonra gece uçağıyla memleketi Hatay’a yardım çalışmalarına katılmaya gitti. New York’ta yaşayan tiyatro oyuncusu Nazlı Sarpkaya da, “Deprem hepimizi derinden etkiledi. Bugün Times Meydanı’nda bir ses olmak için buluştuk. Acımız katlanarak artıyor. Birçok arkadaşımı kaybettim.” dedi. New Jersey’de doktor olan Çağatay Sağdıç da “Uzakta olmak bizi çaresiz kılıyor. Günlerdir yardım kolilerini hazırladık. Şimdi de Times Meydanı’nda İstiklal Marşımızı okuyoruz. Acı tarif edilemez.” ifadelerini kullandı. İş insanı Selda Türker ise “New York ve New Jersey’de yaşayan Türkler olarak hemen organize olup bağışlanan eşyaları ana vatanımıza, depremden etkilenen vatandaşlarımıza yetiştirmeye çalıştık. Hepimiz kenetlendik.” Derken, New York’ta reklam ajansı çalışanı Gizem Öztürk de “Ülkemizden uzakta olmak acıyı katlıyor. Günlerdir göz yaşlarıyla konsoloslukta yardım kolilerini hazırlıyoruz. Amerikan halkı da inanılmaz bağışlar yaptı. Acımız büyük” dedi. (New York, New York) https://www.instagram.com/p/ConPbqWpi1c/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

Türkiye’de yaşanan büyük deprem acısını hiç bir şey bastıramaz… New York’ta yaşayan Türkler, Büyük Atatürk’ün, cumhuriyetin evlatları olarak Times Square’da saygı duruşunda bulunup, İstiklal Marşımızı okuduk. Katılanlar arasında benim gibi deprem bölgesinde yakınlarını kaybedenler, afette akrabaları etkilenenlerde vardı. Acımız büyük 🇹🇷 (Times Square, New York City) https://www.instagram.com/p/ColcYX5rOIC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

17 Ağustos 1999 depreminde Prof.Dr. Türkan Saylan’ın büyük katkı sağladığını bile bile… Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği’ne hala izin vermemenin bir açıklaması olamaz… 122 şubesi olan ve afet bölgelerinde başarıları olan derneğin susturulmasını şiddetle karşı çıkıyorum… Son karede ÇYDD İzmit Şube Başkanı Gülşen Müstecaplıoğlu ve Prof.Dr. Türkan Saylan var. Bu fotoğrafı 1999’da çekmiştim. 🇹🇷 https://www.instagram.com/p/CoaMGRwpj9R/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

AFAD deprem bölgesindeki ihtiyaçların listesini paylaştı AFAD, deprem bölgesi için öncelikli ihtiyaç listesi yayınladı: Elektrikli ısıtıcı, tüp, mont, ayakkabı, polar, yastık, jeneratör, ekmek, su, konserve ve hazır gıda gibi ürünler yer aldı. Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD), sosyal medya hesaplarından deprem bölgesi için öncelikli ihtiyaç listesi yayınladı. Listede şu ürünler yer aldı: - Elektrikli ısıtıcı - Büyük-küçük tüp - Odun sobası, odun, kömür sobası - Cep ısıtıcısı, powerbank, jeneratör - Çocuk (1-5 yaş) ve erişkin mont - Kadın-erkek iç giyim ve çorap - Kadın-erkek ayakkabı - Kadın-erkek polar - Kadın-erkek içlik - Yağmurluk - panço - Uyku tulumu - yastık, - Yatak ve nevresim takımı - Tek kullanımlık tabak- bardak- çatal-kaşık - Tava-ketıl - Kavurma- barbunya - peynir - konserve - Çay-kahve - Kaşar-peynir-zeytin - Su-ekmek-hazır gıda https://www.instagram.com/p/CoYyDt7sy_W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

GRIEF IN CHAOS Harrowing moment grieving dad holds the hand of his dead teen daughter, 15, whose body is trapped in Turkey quake rubble. HEARTBREAKING images show a dad holding his daughter’s hand as she lay dead beneath the rubble of the Turkey earthquake. Mesut Hancer’s 15-year-old daughter Irmak was crushed to death when their home in https://www.instagram.com/p/CoYv4XVsr1G/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

[volkanyuksell]

[volkanyuksell]

Acımız yapacaklarımızdan daha büyük olamaz… El birliğiyle her acının üstesinden geleceğiz… (New York, New York) https://www.instagram.com/p/CoWSs0xM9Tq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

Harlem klasiği #ApolloTheater 🧿 #Harlem #NYC (New York, New York) https://www.instagram.com/p/CoNw_7Opl94/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

Bitmeyen dostluk… 20 yıl olmuş… Basıp bu diyardan gidenler, kazıp atıp hayatımızdan çıkanlar… Fırtınalar, depremler, griler, siyahlar, gülenler, ağlayanlar… Canım Halil Ergün ile Madam Despina’da sonsuz sohbet ediyoruz. Yazım bitti yakında paylaşacağım “Benim sevgili hatalarım, Benim sevgili doğrularım” Neler var neler… 🧿 (Madam Despina'nın Meyhanesi) https://www.instagram.com/p/ClrGkbwI26q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

İstiklal Caddesi’ne gidiyorum, gideceğim, eski günlerde olduğu gibi yine İstiklal’de huzurla gezeceğim… Güzelim Taksim’i hiç kimseye teslim etmek yok… Dün, günün büyük zamanını İstiklal’de geçirmiştim. Terörist eylemden 10-15 dakika önce olay mahalinin civarındaydım. Bugün yine oradaydım. İstanbul’a sahip çıkmak, Beyoğlu’nu, Taksim ve İstiklal’i eski güvenilir günlere döndürmek bizim görevimiz… Güvenle yine yeniden İstiklal’de olacağım. (İstiklal Caddesi) https://www.instagram.com/p/Ck8dE_kIyrZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

Yılar önce Boğaziçi treni yemekli vagonunda; rakı, bira ve patates kızartması kokularıyla süren yolculuk sonrası Eskişehir’e varırdık… Bu kez arabayla Selda Bağcan konserini icra etmek için geldik. Her geçen gün daha da güzelleşen ve gelişen şehri anlatmama gerek dahi yok. Büyükşehir Belediye Başkanı Prof. Dr. Yılmaz Büyükerşen’i, artık kent halkı ve ülke insanın yanı sıra dünyadaki otoritelerde ayakta alkışlıyor. Burada anlatmak istediğim mevzu ise “Odunpazarı Modern Müze” ile ilgili. Bölgenin en güzel yapılarının başında geliyor. Müzeye girdiğiniz andan itibaren kendinizi New York’ta yer alan Whitney Amerikan Sanat Müzesi’ni geziyormuş gibi hissediyorsunuz. Mimarisinin yanı sıra müzenin içeriği de oldukça ilgi çekici. Müzede son olarak “YAS VE HAZ” isimli sergi yer alıyor. Müze basın bülteninde sergi şu şekilde tanımlanıyor: “Bedenimiz, tarih boyunca birbirimizle, zamanla ve dış dünyayla olan ilişkimizin anlamlandırılmasında ve inşasında ana referans kaynağı olarak işlev görmüştür. İnsanın toplumsal varlığını belirleyen en temel araç olarak beden, düalitelerin vuku bulduğu temel zemindir. “Yas ve Haz” sergisi, insan olmaya dair mutluluk, üzüntü, öfke, korku, şaşkınlık, iğrenme, küçümseme ve utanç gibi duyguları; aynı bedende yas ve haz gibi çelişkili halleri eşzamanlı olarak mümkün kılan tüm mekanizmaları odağına alır. Resim, fotoğraf, heykel, video ve yerleştirme gibi mecraları içeren eser seçkisi, bedeni tahakkümün ve toplumsal ideolojilerin boyunduruğundan kurtararak özgürlüğünün önünü açarken, toplumun değişen değer ve normlarına beden üzerinden ayna tutar. “Yas ve Haz”, çağdaş bedenin sınırlarını ve inceliklerini, geçmişte ve günümüzde ait olduğu karmaşık ilişkiler ağındaki rolünü ve etik ve sosyal parametrelerini ele alır.” İlk fotoğraf müzenin dış görüntüsü, ikinci fotoğraf ise bambudan kalıcı eser. Diğerleri “Yas ve Haz” sergisinde yer alan eserler. (OMM) https://www.instagram.com/p/Ck0bOgFI37Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

✔️ Eski komşum Lebon’da yok artık… “Lebon’un köşesinde buluşalım” randevuları artık “kapanan Lebon’un köşesinde bekliyorum…”oldu. Beyoğlu günden güne kimlik değiştirirken, bu değerli esnafların tek-tek kapanması, İstiklal Caddesi’nin değişim sürecini hızlandırdı… Gidenlerin yerine gelenler, değişimi bizler yani Beyoğlu sevdalıları, İstanbul aşıkları için daha da hüzünlü hale getirdi. 10 bin dolar kira isteyen mülk sahibinin Beyoğlu’nun yok olmasındaki payı tartışılmaz. Tabii ki gözü dönmüş mülk sahiplerine “dur” demeyen merkezi ve yerel yöneticilerin payıda var. Aklını gençlerin konserlerini iptal etmekle bozan vali ve kaymakamlar, keşke bu değerlerin kalması için mücadele etseler… ✔️İstanbul'da İstiklal Caddesi'nde 212 yıldır faaliyet gösteren Lebon Pastanesi, 29 Ekim Cumartesi günü kapandı. Mülk sahibi Karagözyan Vakfı, aylık 42 bin 500 lira olan kira bedelini 10 bin dolara (yaklaşık 185 bin TL) çıkarmıştı. Pastanenin ortaklarından Abdurrahman Cengiz, "Bu pastane Osmanlı ve Cumhuriyet tarihinin ilk pastanesiydi. Temennim markanın devam etmesiydi ama olmadı. Başka yere taşınmam için 10 milyon lira lazım" dedi. Lebon Pastanesi, İstiklal Caddesi'nde 1810 yılında Edouard Lebon tarafından kurulmuştu. İsim hakkı 1985 yılında Abdurrahman Cengiz ve Şakir Ekinci tarafından satın alınan pastane faaliyetine devam etmişti. (Lebon Pastanesi) https://www.instagram.com/p/CkYmr8joybo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[volkanyuksell]

16 Ağustos 1999 akşamı, Donanma Komutanlığı muhabiri olarak Gölcük’e gitmiştim. Oramiral Salim Dervişoğlu terfi etmiş, Deniz Kuvvetleri Komutanı olmuştu. Bu töreni haber yapmak için bir çok gazeteciyle birlikte oradaydım. Nereden bile bilirdim ki, Gölcük’ü heybetli “o” haliyle son kez göreceğimi, törenin yapıldığı alanların sular altında kalacağını ve binaların bir enkaz yığınına dönüşeceğini… *** O gece, çocukluğumun en güzel zamanlarının geçtiği eve son kez girdim. 17 Ağustos 1999 gece 03.02’de, büyük sarsıntı başka bir hayatta yelken açmama vesile oldu; yaşadığım ev bir enkaza dönüştü… Düzineler halinde arkadaşımı toprağa verdim. Her sokakta bir acı, enkaz altında kalan insanlar, elinde küçücük çekiçle evladını kurtarmaya çalışan çaresiz analar... Hepsine tanıklık ettim. 17 Ağustos 1999 acısının ardından, iki yıl bir çeşitli çadır kenttelerde yaşadım. Yağmurda, kar ve fırtınada hayallerime sarıldım. Daha sonra dönemin koordinatör valisi Kutluay Öktem’in gazetecilere desteği ile “hak sahibi” olarak prefabrik evde yaşamaya devam ettim. Yemek kuyruklarına girdim, Kızılay’ın çorbasını içtim, THK’nun kavurmasını yedim. Norveçlilerin getirdiği battaniyelerle ısındım. Şimdi hatırlayınca “Ne günlerdi!” diyorum. Tam 23 yıl geçti bu acının üzerinden. 17 AĞUSTOS’u, unutmak ve unutturmak mümkün değil... FOTOĞRAFLAR; @mustafa_bagdiken (Benim arşiv İstanbul’da kaldı. Hürriyet’te birlikte çalıştığımız Mustafa Abi’nin iziniyle kullanıyorum. Bağdiken yıllarca gazetecelikte şefim oldu…) https://www.instagram.com/p/ChUgfgEI9zK/?igshid=NGJjMDIxMWI=