Na obiad miała być kasza jaglana z warzywami, ale moim domownikom ten pomysł nie przypadł do gustu. Wymyśliłam wiec, że będą sakiewki i to lougotowanejnadziewane kaszą jaglaną z warzywami. Do tego podałam sos pieczarkowy. Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę, obiad smakował wszystkim, a córka poprosiła o dokładkę.
Ciasto na sakiewki ( 20sztuk):
3/4 szkl kaszy jaglanej kilkakrotnie wyplukanej i ugotowanej wg przepisu
Przygotowanie farszu… Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i dodać wszystkie warzywa. Na wolnym ogniu podsmażyć do miękkości. Natkę pietruszki drobno posiekać i przełożyć do miski. Dodać warzywa, kaszę i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przygotowanie ciasta…..Mąkę, olej, sól włożyć do miski, zalać wrzącą wodą i wymieszać mikserem na gładkie ciasto. Zawinąć w ściereczkę i folię odstawić na 15 minut.
Ciasto cienko rozwałkować i wycinać kółka jak na pierogi. Na środek kłaść farsz i zlepić brzegi tworząc sakiewki.
W garnku zagotować z solą. Wkładać sakiewki i gotować 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową i podawać z sosem. Ja podałam z sosem pieczarkowym. Smacznego! Będzie mi miło jak pozostawisz po sobie ślad w postaci komentarza.
Sakiewki z kaszą jaglaną. Na obiad miała być kasza jaglana z warzywami, ale moim domownikom ten pomysł nie przypadł do gustu.