Tak Hの日記 @8tak4 - Tumblr Blog

今年初のかき氷を。

数年ぶりにテント泊登山。公共交通機関でのアクセスがよい北岳へ行ってきました。登山口から山頂までの標高差は1800m程度で、富士山5号目から山頂までと近いので、感覚は近いかもしれません。週末でしたがそれほど人の多さを感じず、終始快適でした。

途中、白根御池にて一泊。アイスと夕食をいただきました。朝食のお弁当は前日夜に配られるようなので、予約してみてもよかったかもしれません。

今回は一人で来ましたが、同じく一人で来た方々と相席に。思い出話などを楽しみました。

2日目はテントを置いたまま3時に登り始め、6時ごろに山頂へ到着。ご来光は道中で迎えましたが、下界に雲海が広がるようすに感動しました。

11時過ぎには登山口へ到着。下山後には甲府駅近くのCRAFT KOFUにてクラフトビールを一杯。フィッシュ&チップスでカロリー補給をします。週末でしたが昼過ぎの早い時間帯で空いていました。宇宙ブルーイングも2タップほど繋がっているようですが、今回は売り切れでした。

特急あずさにて帰宅。脚の筋肉痛は1週間ほど続きました。

散歩道にて

近所の桜にはメジロがやってきました

安行桜は見頃。

越生梅林にて

#日記 #写真

自作タルト・オ・ポワール。実が大きく、4切れのうち3切れを使用。ジューシーで食べごたえあり。温かい状態で食べると美味しい。

#日記 #料理

自作モンブラン。マロンペーストや渋皮煮を作るところから。土台のタルトは柔らかめのほうが食べやすいです。

大森由紀子さんのくりを使った「マロンクリーム」のレシピページです。裏ごしはせず、フードプロセッサーを使うと、くりの素材感も残った素朴な仕上がりになります。熱いうちに煮詰めたシロップを加えてなじませるのがポイント。材料: くり、グラニュー糖、バニラエッセンス

大原千鶴さんのくりを使った「栗の渋皮煮」のレシピページです。風味豊かな渋皮煮は、丁寧な下ゆでがおいしさの秘けつです。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別。材料: くり、砂糖、重曹、ブランデー

https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170922085118 タルトモンブランのレシピ。タルトの表面にアプリコットジャムなどをを薄く塗っても、アクセントとして良さそうです。

#日記 #料理

ポルトガル旅行記: リスボン・ポルトの鉄道の乗り方備忘録

ポルトガルを旅行していましたが、公共交通機関の乗り方が若干難しく、かつ情報がインターネットにも少ないので、ここに備忘をのこしておきます。リスボン・ポルトのどちらも、一日観光券よりも都度購入またはチャージ方式を使うことが多かったです。

#日記 #旅行 #ポルトガル

2024年の桜並木めぐり。

#日記

冬の日光白根山

丸沼高原スキー場からの往復。ロープウェイ運行開始時間に合わせて準備します。

終始軽アイゼンだと心細いので、本格的な装備できた方が安心感があります。登りづらさはなく、どのシーズンでも気軽に楽しめます。

連休の晴れ間を狙って日帰り登山。丸沼高原スキー場に朝7時着、センターハウスそばの道路脇の駐車場に車を停められました。ちなみにロープウェイの入口となるセンターハウスは7:45オープンなので、それまで車内で待機となります。駐車料金1,000

#日記 #登山

自作タルト・オ・シトロン。16cmのタルト型を用い、焼成時はシルパンを敷くと適度な焼き加減となりました。金属製のタルトストーンは米などで代替可能ですが、熱伝導率が大きく異なるので、こだわるならタルトストーンを使ったほうが満足度が高いです。

#日記 #料理

レモンポセットとウィークエンド

無農薬レモンをいただいたので、デザートに利用。皮ごと使えるので、レモンの香りを堪能できます。

レモンポセットはカードをトッピングして、より濃厚な味わいに。ウィークエンドは160℃50分で焼成しましたが、パウンド型に当たっている面の焼きが足りなかったので、型をはずしたあとに210℃で焼成を追加したらよい具合になりました。

参考資料

レモンカードの分量はdancyuから。

イギリスの定番おやつ「レモンカード」をつくろう！ - dancyu

レモンポセットの分量・工程はModernist Cuisineから。ただし、書籍ではクエン酸の分量を記載していますが、レモン果汁の分量もまた記載しているため、そちらを参考にしています。

Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて（KADOKAWA）

カード・ポセットの酸凝固の仕組みについては、以下の書籍が詳しいです。

お菓子「こつ」の科学（柴田書店）

ウィークエンドの分量は河田シェフのレシピ本から。また、工程は辻口シェフの動画を参考に。

「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。お菓子のきほん、完全レシピ（世界文化社）

パティシエ辻口シェフウィークエンド最高最強の料理レシピ！ - Food Master Japan

#日記 #料理

四阿山ひとりスノーハイク

長野県と群馬県の県境に位置する四阿山、以前から気になっていましたが登る機会がなく、2月の連休中の天候が良さそうだったので、急遽行くことにしました。無雪期も人気ですが、積雪期もそれほど危険箇所はなく、ある程度雪山に慣れはじめた頃に来るとちょうどよいです。

菅平牧場から、日の出の時刻にスタート。四阿山と逆の方角にある北アルプスの山脈は、朝日によって鮮やかに色づいていました。

チェーンスパイクを履き、ゆっくり歩きます。トレースがあるので道ははっきりしてますが、ときどき深くまで脚が埋まるため、体力・筋力の消耗は意外と激しいです。日が昇ると低山並みに体感温度が上がるため、さほど防寒対策をしなくてもじゅうぶんでした。

振り返ると下界には雲海。周辺にはスキー場も多いです。ひと気がなく、無音の時間が流れます。小四阿山・中四阿山のあたりは細い尾根に沿って歩くため、滑らないように注意します。

山頂が近づいてくると雪が深くなるとともに、勾配もきつくなってきます。このあたりから登山ルートの合流が続き、ほかの登山者とすれ違う機会が増えてきます。足元を見ると、爪の多いアイゼンやスノーシュー・スキー板などさまざまでした。

片道4時間、無事登頂。快晴無風のコンディションで、多幸感に満ちあふれます。山頂のスペースは広くないため、昼食は少し降りた場所で摂ります。

下山時は脚の上げ下げに伴う疲労感の低減や滑り止めも兼ねて、ワカンを着用。多少歩きやすくなった気がします。バックカントリースキーをしている方が意外と多く、それまで興味はなかったものの少し気になってきました。スキー場でひたすら練習するところから始まりますが......

トータル10kmほどの歩行距離で、充実感のある山行でした。

菅平牧場料金所からスタート。連休ですが朝6時半の時点で駐車場の車は4台ほどでした。最終的に満車に近い状態だったので、やはり早めに来ると良さそうです。ルートの距離が長いため8時間程度を覚悟していましたが、おおむね予想通りでした。下りで道を間

#日記 #登山

読書メモ: MBTIへの招待

MBTIについて表面的には知っているものの、その詳細は知らなかったので、調べてみました。ちなみに、16personalitiesとMBTIは異なります。

Amazon.co.jp: MBTIへの招待―C.G.ユングの「タイプ論」の応用と展開 : R.R.ペアマン, S.C.アルブリットン, 園田由紀: Japanese Books

現在は「MBTIへのいざない」という第2版が出ているので、そちらを読んだ方がよいかもしれません。

ユングのタイプ論とMBTI

ユングは心の習慣のタイプを3指標によって分類できると提唱しました（タイプ論）。

エネルギーの注ぎ方としての「外向 (Extraversion)」と「内向 (Introversion)」

情報の知覚の仕方や惹きつけられ方（認知機能）の一つとしての「感覚機能 (Sensing)」と「直観機能 (Intuition)」

もう一つの認知機能としての「思考機能 (Thinking)」と「感情機能」

マイヤーズとブリッグスは上記に加え、外の世界に対する接し方としての「判断的態度 (Judgement)」と「知覚的態度 (Perception)」の4軸を用いて心理学的タイプを説明できるとしています (MBTI)。これらは矯正したり批判するものではなく、人類学的な多様性を明らかにし、相互に理解するものである点に注意してください。

#日記 #心理学

久しぶりの雨天日にて。

#日記

シュトレン、およびホリデーシーズンのドイツ菓子

2023年のホリデーシーズンはクリストシュトレンを自作して振る舞いました。製作にあたり、文献をいくつか調査したので、備忘用にまとめておきます。

#日記 #料理

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