Anak anda susah makan sayur ? Bagaimana jika kita berkreasi dgn wortel dan jagung ? . Wortel merupakan salah satu jenis bahan makanan nabati sumber vitamin A yang banyak manfaatnya untuk tubuh kita. Namun belum banyak anak-anak yang menjadikannya sbgai syuran favorit krena rasanya yang kadang langu (bergantung pada proses pengolahan). Proses pengukusan dalam waktu 15 menit akan menghilangkan rasa langu. Rasa yang manis dan kadar air yang sedikit membuat wortel (baik lokal atau import) menjadi salah satu bahan yang sebenarnya mudah untuk dimodifikasi. Wortel biasanya diolah & ditambahkan pada beberapa jenis kudapan gurih agar si kecil mau makan, kali ini saya mencoba memodifikasi Wortel Lokal dan Susu Kental Manis Frisian Flag yang ditambahkan dgn jagung manis(bahan sayuran lain yang sering digunakan juga untuk snack dn familiar dilidah anak2) dgn bahan & alat sederhana menjadi salah satu kudapan manis padat zat gizi tinggi, protein dan diperkaya sumber vitamin A yang dapat dijadikan sebagian snack dirumah untuk si kecil atau untuk bekal sekolah. . “ Puding Kukus L Carota” Bahan : 5 lmbr Roti Tawar Gandum 2 Btr Telur ayam 250 g Susu Kental Manis Frisian Flag (Putih) 500 ml Air 2 sdm tepung terigu 200 g wortel (potong-potong dan kukus 15 menit) 50 g jagung manis (rebus, pipil) 75 g margarin Vanili bubuk sck Toping : 50 g jagung pipil rebus 8 Kping biskuit berwarna hitam/oreo (hancurkan), 100 g gula palem Cara membuat : 1. Potong roti tawar jadi 4 bagian. 2. Kupas dan cuci bersih wortel dan jagung. Kukus wortel (jika diparut, kukus wortel dgn memtongnya jadi 3 atau 4 bagian), &rebus jagung. 3. Blender susu SKM, air, dan wortel kukus. (jika tidak ada blender wortel bisa di kukus lalu diparut & dicampurkan ke susu) 4. Kocok telur, terigu, vanili bubuk, jagung dan cairan susu & wortel (kocok dengan garpu atau alat pengocok) hingga rata. 5. Oleskan margarine pada cetakan (plastik/ mangkuk alumunium foil/mangkuk kaca bisa apapun digunakan) kemudian tata roti tawar yang sudah dipotong-potong. Tuang adonan, kemudian kukus 20 menit. 6. Stlh mtang, taburkan gula palem diatasnya & remahan biskuit. ⌚10 porsi, 🍮waktu45 menit @pergizi @frisianflagid #KreasiSKMku #kreasiskmku (di Bogor, Indonesia)
















