Alice in Foodieland

[aliceinfoodieland]

“Después de la playa…. Te vo'a dar tabla de surfear. sintiendo el calor, sintiendo el calor 🔥 “ My favorite place on earth is in Central America- Costa Rica! There are so many sad stories about Central Americans in the news right now, but I always like to remind myself and others that we have the most beautiful beaches, delicious fruits, complex, simple & sophisticated food, and the warmest people! Only thing I’ll say is that sadly most of the resorts in Costa Rica ( and in Guatemala and other parts of the region) are owned and operated by Americans 🇺🇸 🤨, which means that the people of Latin America are losing access to beaches, natural resources, & economic empowerment. “Yo no me quiero ir de aquí No me quiero ir de aquí Que se vayan ellos Lo que me pertenece a mí Se lo quedan ellos Que se vayan ellos Esta es mi playa Este es mi sol Esta es mi tierra Esta soy yo…” @badbunnypr P.s. If I look exhausted after surfing it’s because it’s the most ínstense exercise ever lol 😂 seriously, after I surf 🏄‍♂️ ( I’m not super good at it. I fall 30 times to ride 3 waves 😆) I am so hungry 🤤 I have to bring a snacks to eat immediately because it requires so much energy. Fuel your workouts by making sure you eat enough. Random Champagne 🥂🍾 problems: Is anyone going to see Bad Bunny at Coachella? Everyone says Coachella sucks but I want to see him 😆 since I walk around quoting him like his lyrics are gospel lol (at Playa Guiones, Nosara) https://www.instagram.com/p/CpKzvQoL0OC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aliceinfoodieland]

🔺Today is a tragic day for public health. 🔻Today is a tragic day for human rights. I am heartbroken for women & birthing people. My passion for gender justice in public health and reproductive rights fueled my desire to study for public health. I am also a woman of faith. I grew up Catholic. Based on my faith & professional expertise , I believe that it is inhumane & cruel to force pregnancy on anyone. This is just the beginning- soon enough this conservative Trump appointment court will go after migrants, LGBTQI, and more. All I can say is that today the United States officially stopped being a leader in democracy, justice & freedom. 🔺Hoy es un día trágico para la salud pública. 🔻Hoy es un día trágico para los derechos humanos. Estoy desconsolado por las mujeres y las personas que dan a luz. Mi pasión por la justicia de género en la salud pública y los derechos reproductivos alimentó mi deseo de estudiar salud pública. Yo también soy una mujer de fe. Crecí católico. Basado en mi fe y experiencia profesional, creo que es inhumano y cruel obligar a alguien a quedar embarazada. Esto es solo el comienzo: muy pronto, este tribunal conservador de nombramiento de Trump perseguirá a los migrantes, LGBTQI y más... todo lo que puedo decir es que hoy Estados Unidos dejó oficialmente de ser un líder en democracia, justicia y libertad. 🔺Hoje é um dia trágico para a saúde pública🔺Hoje é um dia trágico para os direitos humanos. Estou com o coração partido por mulheres e pessoas que dão à luz. Minha paixão pela justiça de gênero em saúde pública e direitos reprodutivos alimentou meu desejo de estudar saúde pública. Eu também sou uma mulher de fé. Eu cresci católica. Com base na minha fé e experiência profissional, acredito que é desumano e cruel forçar alguém a engravidar. Este é apenas o começo: muito em breve, este tribunal conservador nomeado por Trump irá atrás de imigrantes, LGBTQI e muito mais… tudo o que posso dizer é que hoje a América deixou oficialmente de ser líder em democracia, justiça e liberdade. (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CfMt7Llu10w/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aliceinfoodieland]

✨Here are some Writing 101 tips to prevent white dietitians from using racial insensitivity language ✨ I’ve been too exhausted to speak up but could no longer stand by while my colleagues and the Asian community is attacked by white Registered Dietitians during #aapiheritagemonth Shame on alleged“health professionals” and “professional writers” who openly and proudly use racial slurs, especially after numerous fellow BIPOC dietitians have patiently and respectfully asked them to stop. It is never okay to use racial slurs and derogatory language, especially in a professional setting. Your words and actions matter. They incite trauma, discrimination, and violence towards BIPOC. For too long, BIPOC have stood by silently while racist words, actions, and policies are used to oppress our communities, incited hate, and xenophobia. Enough is enough. White Registered Dietitian Nutritionist must own up to their privilege, implicit bias, and acknowledge the role they play in upholding racism and discrimination within the health field. White dietitians must stop exploiting BIPOC dietitians for profit. They must also stop culturally appropriating our food cultures. Being a true health professional requires antiracist work. It requires you to own up to your own biases and racism and atone for it. If you are not willing to practice antiracism at least have the decency to keep your hate and racial slurs to yourself. But by holding on to racial slurs and stereotypes, you are actively harming yourself and others, especially your patients & clients. Thank you @streetsmart.rd @whitneytrotter.rd @yourdietitianbff @laura.iu for speaking up and calling out. FYI the use of the term orient*l was banned from being used when writing federal laws due to its offensive nature. Don’t you think professional nutrition and health writers & licensed dietitians should be aware of this ? #stopasianhate #blacklivesmatter #nohumanisillegal #latinx #latina #nutrition #registereddietitian (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CeTZljqLzDH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aliceinfoodieland]

🖤Gun Safety Laws are essential for public health🖤 I’m angry, heartbroken and outraged for all the pain and trauma of all those lost to gun violence in the USA. My heart aches for the community of Uvalde Texas, which is 80% Latin American. Most of the kids and the teachers murdered We’re Latinx/e. I stand with Buffalo and all the other communities that have been devastated by gun violence @tedcruz @governorabbott @gop @leadermcconnell @foxnews @newsmax you contribute to all this suffering and death. You should take accountability for your actions. We want gun safety laws NOW @thedemocrats @joebiden Screw the NRA & their blood money. 🖤Las leyes de seguridad de armas son esenciales para la salud pública🖤 Estoy enojada, desconsolada e indignada por todo el dolor y el trauma de todos los que perdieron la vida por la violencia armada en los Estados Unidos. Me duele el corazón por la comunidad de Uvalde Texas, que es 80% latinoamericana. La mayoría de los niños y los maestros asesinados son latinos. Estoy con Buffalo y todas las demás comunidades que han sido devastadas por la violencia armada. @tedcruz @governorabbott @gop @leadermcconnell @foxnews @newsmax usted contribuye a todo este sufrimiento y muerte. Deben asumir la responsabilidad de sus acciones. Queremos leyes de seguridad de armas AHORA, que se joda la NRA y su dinero ensangrentado. 🖤As leis de segurança de armas são essenciais para a saúde pública🖤 Estou com raiva, com o coração partido e indignada com toda a dor e trauma de todos que perderam a vida para a violência armada nos Estados Unidos. Meu coração dói pela comunidade de Uvalde Texas, que é 80% latino-americana. A maioria das crianças e professores mortos são latinos. Estou com Buffalo e todas as outras comunidades que foram devastadas pela violência armada. @tedcruz @governorabbott @gop @leadermcconnell @foxnews @newsmax você contribui com todo esse sofrimento e morte. Eles devem assumir a responsabilidade por suas ações. Queremos leis de segurança de armas AGORA, foda-se a NRA e seu dinheiro sangrento. (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/Cd-r1rwOide/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aliceinfoodieland]

✨Feliz Cinco De Mayo ✨ FYI today is not Mexican Independence Day! If you love our food but don’t love us, you need to challenge yourself to let go of hate & grow. I love Mexicans- my adoptive grandparents in the USA are Mexican& I spend tons of time in Oaxaca as a kid, so I feel like I’m an honorary Mexican🥑 🇲🇽 que viva la raza! ✨Feliz Cinco De Mayo✨ Para tu información, ¡hoy no es el Día de la Independencia de México! Si amas nuestra comida pero no nos amas, debes desafiarte a ti mismo para dejar de lado el odio y crecer. Amo a los mexicanos: mis abuelos adoptivos en los EE. UU. son mexicanos y pase mucho tiempo en Oaxaca de niña , así que me siento como un mexicana honoraria🥑 🇲🇽 ¡que viva la raza! ✨Feliz Cinco De Mayo✨ FYI, hoje não é o Dia da Independência Mexicana! Se você ama nossa comida, mas não nos ama, você deve se desafiar a deixar de lado o ódio e crescer. Eu amo mexicanos: meus avós adotivos nos EUA são mexicanos e passei muito tempo em Oaxaca quando criança, então me sinto um mexicana honorária 🥑 🇲🇽 viva a raça! (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CdMhpqyLSQP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aliceinfoodieland]

✨Before attention shifts away from reproductive rights, I want to highlight unsafe access to reproductive health globally.✨ Americans are currently fighting for our reproductive rights, but women and Menstruating Persons around the world have been fighting for safe access to abortions for generations. People living in Latin America, Africa, Asia, and the Middle East face some of the most oppressive, dangerous and inhumane conditions to access abortion and contraception. We must relentlessly work until all women and menstruating people have access to safe abortions and contraception. There is no true justice or liberty until all people, especially BIPOC who are systematically oppressed, have access to reproductive health services. Reproductive rights are human rights. ✨Antes de que la atención se desvíe de los derechos reproductivos, quiero destacar el acceso inseguro a la salud reproductiva a nivel mundial.✨ Actualmente, los estadounidenses luchan por nuestros derechos reproductivos, pero las mujeres y las personas que menstrúan en todo el mundo han estado luchando por el acceso seguro al aborto durante generaciones. Las personas que viven en América Latina, África, Asia y Medio Oriente enfrentan algunas de las condiciones más opresivas, peligrosas e inhumanas para acceder al aborto y la anticoncepción. Debemos trabajar lentamente hasta que todas las mujeres y personas que menstrúan tengan acceso a abortos seguros y métodos anticonceptivos. No hay justicia o libertad hasta que todas las personas, tengan acceso a servicios de salud reproductiva. Los derechos reproductivos son derechos humanos. ✨🇧🇷 português nos comentários✨ (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CdIf-Skutt-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aliceinfoodieland]

It’s now or never- speak up and organize! Access to safe abortion is a basic human and health right. It’s science. It’s based on epidemiology. Restricting abortion leads to unsafe abortions which damage the overall health of everyone in society. The statistic above don’t even account for deaths due to unsafe abortions- these projections just account for deaths due to complications. I grew up in a religious but progressive home. I went to church every week. I still pray. I attended an affluent, all-girls Catholic school in NOLA which championed the “prolife” movement- the same school system and churches as Justice Amy Coney Barrett. Yet, I reject the idea that religious, conservative dogma determine the laws that guide public health and reproductive rights. My parents taught me that people had the right to choose. As a scientist and public health expert, I support access to safe abortion.Speak up- Overturning Roe Vs. Wade will gravely affect public health and undermine women’s and menstruating people’s rights. ✨Es ahora o nunca: ¡el momento de organizarse!✨ El acceso al aborto seguro es un derecho humano y de salud básico. es ciencia.Se basa en la epidemiología. Restringir el aborto conduce a abortos inseguros que dañan la salud general de todos en la sociedad. Las estadísticas compartidas ni siquiera toman en cuenta las muertes por abortos inseguros; estas proyecciones solo estiman las muertes por complicaciones. Crecí en un hogar religioso pero progresista. Iba a la iglesia todas las semanas. Todavía rezo. Asistí a una escuela católica para niñas en Nueva Orleans que defendía el movimiento "provida"-asistí al mismo sistema escolar e iglesias que la jueza Amy Coney Barret. Rechazo rotundamente la idea de que la religión y el dogma conservador deban determinar las leyes que orienten la salud pública y los derechos reproductivos. En casa, mis padres me enseñaron que las personas tenían derecho a elegir. Como científica y experta en salud pública, apoyo el acceso al aborto seguro. Usemos nuestras voces: la anulación de Roe vs. Wade afectará gravemente la salud pública y reduce los derechos de las mujeres y las personas que menstrúan. 🇧🇷 nos comentários (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CdGFnQOr8_q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aliceinfoodieland]

✨Muffaletta Adventures with my favorite homie @lio_cito 🦁✨ The best muffaletta in New Orleans is at @katiesinmidcity y’all! They even have a delicious vegetarian option 🍆 with eggplant, mushroom, onion, bell pepper, tomato, mozzarella & olive salad on toasted Italian Bread 🌶🫑🍄 My favorite New Orleans dish- the humble but mighty muffuletta! 🤤don’t operate heavy machinery after eating a whole one 🤣 Missed y’all @popline7 @azaleapo @kristian.l.i We need a reunion em 🇵🇹 ✨Muffaletta Adventures con mi homie favorito @lio_cito 🦁✨ ¡La mejor muffaletta de Nueva Orleans está en @katiesinmidcity! Incluso tienen una deliciosa opción vegetariana 🍆 con ensalada de berenjena, champiñones, cebolla, pimiento, tomate, mozzarella y aceitunas en pan italiano tostado 🌶 🍄 Mi plato favorito de Nueva Orleans: ¡la humilde pero poderosa muffuletta! 🤤 no operes maquinaria pesada después de comerte uno entera 🤣 ✨Muffaletta Adventures com meu mano favorito @lio_cito 🦁✨ A melhor muffaletta de Nova Orleans está no @katiesinmidcity! Eles ainda têm uma deliciosa opção vegetariana 🍆 com berinjela, cogumelo, cebola, pimentão, tomate, mussarela e salada de azeitona no pão italiano torrado 🌶 🍄 Meu prato favorito de Nova Orleans: a humilde mas poderosa muffuletta! 🤤 não opere maquinaria pesada depois de comer um inteiro 🤣 (at New Orleans, Louisiana) https://www.instagram.com/p/Ccy4nPyrOeg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aliceinfoodieland]

✨When my slammin’ jacket matches NYC street art, I feel happy 😊 ✨ This week was rough for me personally. I cut ties with an abusive ex who didn’t respect my boundaries after spending 5.5 years together. I share because sometimes social media makes life appear to be perfect. We all have traumas, heartaches & troubles. You’re not alone if you’re going through a rough patch. ❤️ 💜💛💙💚 But through it all, we can persevere & become stronger. It’s possible to find joy even in the midst of trauma. I find joy in 🍦, especially the vegan soft serve @orchardgrocer I am being extra kind to myself. I am prioritizing managing my gastritis flare up& mental health. I am eating whatever sits well in my tummy& I crave. I did some retail therapy bc I love shopping 🛍 😂 I am allowing myself to feel knowing that I am strong. 💚How do you practice loving kindness towards yourself? ✨Cuando mi slammin' jacket combina con el arte callejero de Nueva York, me siento feliz 😊 ✨ Esta semana fue difícil para mí personalmente. Corté los lazos con un ex abusivo que no respetó mis límites después de pasar 5.5 años . Comparto porque a veces las redes sociales hacen que la vida parezca perfecta. Todos tenemos traumas, angustias y problemas. No estás solo si estás pasando por una mala racha. ❤️ 💜💛💙💚 Pero a pesar de todo, podemos perseverar y volvernos más fuertes. Es posible encontrar alegría incluso en medio del trauma. Encuentro alegría en 🍦, especialmente en el servicio suave vegano @orchardgrocer Estoy siendo muy gentil conmigo mismo. Estoy priorizando el manejo de mi brote de gastritis y salud mental. Estoy comiendo lo que me sienta bien en la barriga y lo que se antoja. Hice un poco de terapia decompras porque me encanta ir de compras 🛍 😂 Me estoy permitiendo sentir sabiendo que soy fuerte. 💚 ¿Cómo practicas la bondad amorosa hacia ti mismo? 🇧🇷 Português nos comentários 👇🏽 (at Lower East Side) https://www.instagram.com/p/Cbm7rHHLEgq/?utm_medium=tumblr

[aliceinfoodieland]

✨Did you know I’m a certified 300- hour Jivamukti Yoga Teacher ✨ This yoga pose is called tip toe fish or Matsyasana which helps stretch the shoulders ( especially if you hunch over all day). It’s also helps boost energy and bust fatigue 🐠 especially when practiced in the 🌊 These are champagne 🥂 problems but I am desperate to travel abroad. It’s been 2.5 years and I need a yoga beach practice, the sun, ocean. My favorite coral reef for diving is in Koh Lanta, Thailand. If you’re a fish 🐟, I am a fish… have you practiced yoga before? ✨¿Sabías que soy profesora certificada de Jivamukti Yoga de 300 horas? ✨ Esta postura de yoga se llama pez de puntillas o Matsyasana, que ayuda a estirar los hombros (especialmente si te encorvas todo el día). También ayuda a aumentar la energía y la fatiga del busto 🐠 Estos son problemas de champán 🥂 pero estoy desesperada por viajar al extranjero. Han pasado 2,5 años y necesito una práctica de yoga en la playa, el sol, el océano. Mi arrecife de coral favorito para bucear está en Koh Lanta, Tailandia. Si tú eres un pez 🐟, yo soy un pez… ¿has practicado yoga antes? ✨Você sabia que eu sou um professora certificado de 300 horas de Jivamukti Yoga? ✨ Essa pose de ioga é chamada de Peixe na ponta dos pés ou Matsyasana, que ajuda a alongar os ombros (especialmente se você ficar o dia todo curvado). Também ajuda a aumentar a energia e a fadiga do busto 🐠 Estes são problemas de champanhe 🥂 mas estou desesperada para viajar para o exterior. Já se passaram 2,5 anos e preciso de uma prática de yoga na praia, no sol, no mar. Meu recife de coral favorito para mergulhar fica em Koh Lanta, na Tailândia. Se você é um peixe 🐟, eu sou um peixe… você já praticou yoga antes? (at Koh Lanta, Thailand) https://www.instagram.com/p/Ca9z4truGSV/?utm_medium=tumblr

[aliceinfoodieland]

♦️Attacking Hospitals, including Maternity Wards filled with expecting parents, mothers/people delivering babies, and neonates is a crime against humanity♦️ Expecting mothers/people have basic rights that must be respected under all circumstances, including armed conflict. Over the last year, I’ve been studying and preparing to become a Certified Childbirth Educator through @birthingadvocacy I must use my expertise in public health to speak up against the atrocities targeting mothers, children, parents, and healthcare workers. My heart breaks for them and for the trauma they must endure. We may not be able to stop all the suffering happening, but we can become informed citizens of the world and use our voices/votes/ money to push for changes that protect human rights. Link in bio to read full report @who ♦️Atacar hospitales, incluidas las salas de maternidad llenas de futuros padres, madres/personas que dan a luz y recién nacidos, es un crimen contra la humanidad♦️ Las mujeres/personas embarazadas tienen derechos básicos que deben ser respetados en todas las circunstancias, incluido el conflicto armado. Durante el último año, estuve preparándome para convertirme en educadora certificada en partos. Debo usar mi experiencia en salud pública para hablar en contra de las atrocidades que tienen como objetivo a las madres, los niños, los padres y los trabajadores de la salud. Mi corazón se rompe por ellos y por el trauma que deben soportar. Es posible que no podamos detener todo el sufrimiento que está ocurriendo, pero podemos convertirnos en ciudadanos informados del mundo y usar nuestras voces/votos/dinero para impulsar a los derechos humanos. Link en bio para leer el reporte @who ♦️🇧🇷nos comentarios 👇🏽 (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/Ca7anzdr_HC/?utm_medium=tumblr

[aliceinfoodieland]

♦️Access to Nutritious Food is a Human Right that must be protected during war♦️ One of the most urgent public health problems during war/active conflict is malnutrition. Until there is ceasefire and a safe passage created for food aid workers, the people of Ukraine &refugees are at risk of food insecurity, dehydration, malnutrition, and stunting (children), and developing food trauma related to food insecurity. Other countries at war including Syria and Yemen have some of the highest rates of malnutrition, stunting, and food insecurity in the world. As we allocate funding for Ukrainian refugees, we must secure funding for food assistance programs in Yemen and Syria as well. Food insecurity may cause trauma, developmental delays, digestive health issues, and stunted growth. It’s our duty to mobilize resources to end hunger. if you are able to, please consider donating to foundations providing aid in Ukraine.Many of these organizations are also providing aid in other conflict regions. ♦️El acceso a alimentos nutritivos es un derecho humano que debe protegerse durante la guerra♦️ Uno de los problemas de salud pública más urgentes durante la guerra/conflicto activo es la desnutrición. Hasta que haya un alto el fuego y se cree un paso seguro para los trabajadores de ayuda alimentaria, la gente de Ucrania y los refugiados de Ucrania corren el riesgo de sufrir inseguridad alimentaria, deshidratación, desnutrición y retraso en el crecimiento (niños), y trauma alimentario. Otros países en guerra, incluidos Siria y Yemen, tienen algunas de las tasas más altas de desnutrición, retraso en el crecimiento e inseguridad alimentaria del mundo. A medida que asignamos fondos para los refugiados ucranianos, también debemos asegurar fondos para los programas de asistencia alimentaria en Yemen y Siria. La inseguridad alimentaria puede causar traumas, retrasos en el desarrollo, problemas de salud digestiva y retraso en el crecimiento. Es nuestro deber movilizar recursos para acabar con el hambre. si puede, considere donar a fundaciones que brindan ayuda en Ucrania. Muchas de estas organizaciones brindan ayuda en otras regiones en conflicto. 🇧🇷 nos comentarios ⬇️ (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CakI5TkrZNq/?utm_medium=tumblr

[aliceinfoodieland]

✨You can thank Latin American Food culture & labor for that Guacamole you’re enjoying✨ Did you know that for Super Bowl Sunday: American buy 13.2 million pounds of avocado - or approximately 26 million individual avocados? For the Big Game, “Americans may gorge themselves on an estimated eight million pounds of guacamole. That's enough, to’dip to cover the Louisiana Superdome football field, end zone to end zone, waist deep in guacamole (approximately 40 inches).’" While American love Guacamole, what are we doing to protect Latinx agrarian workers& refugees? How do you treat Latinx on a daily basis? ✨Puedes agradecer a la cultura y el trabajo de Latin American Food por ese guacamole que estás disfrutando✨ ¿Sabía que para el Súper Bowl Sunday: los estadounidenses compran 13,2 millones de libras de aguacate, o aproximadamente 26 millones de aguacates individuales? Para el Gran Juego, “los estadounidenses comen un estimado de ocho millones de libras de guacamole. Eso es suficiente, para "sumergir para cubrir el campo de fútbol de Louisiana Superdome, de zona de anotación a zona de anotación, hasta la cintura en guacamole (aproximadamente 40 pulgadas)". Si bien los estadounidenses aman el guacamole, ¿qué estamos haciendo para proteger a los trabajadores agrarios y refugiados latinos? ✨Você pode agradecer a cultura e o trabalho da Latin American Food por aquele guacamole que você está saboreando✨ Você sabia que para o Super Bowl de domingo: os americanos compram 13,2 milhões de libras de abacates, ou aproximadamente 26 milhões de abacates individuais? Para o Grande Jogo, “os americanos comem cerca de oito milhões de libras de guacamole. Isso é o suficiente, para "mergulhar para cobrir o campo de futebol do Louisiana Superdome, de end zone a end zone, até a cintura em guacamole (aproximadamente 40 polegadas)". Enquanto os americanos adoram guacamole, o que estamos fazendo para proteger os trabalhadores rurais e refugiados latinos? (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CZ78BzaLzDW/?utm_medium=tumblr

[aliceinfoodieland]

✨“Breathe you are alive” ✨ I began to explore the practice of meditation meditation after Hurricane Katrina & experiencing trauma. One day seeking to improve my mental Health& heal , I picked up a book on Zen Buddhism written by Thich Nhat Hanh (Thay). Thay’s teachings helped me learn to heal, to practice meditation, and to be kinder. The last years have been very challenging for me after my brother developed debilitating health conditions. Every time he was admitted to the hospital, I would close my eyes breathe deeply and repeat the meditation mantras I learned from Thay. I found the peace & strength to keep on going through my meditation practice. I take refugee in his words “ a cloud never dies.” Meditation is a healing and powerful practice. If you are feeling like you need healing and calmness, I truly recommend Zen Meditation & learning from @thichnhathanh and the Plum Village community he created ✨"Respira estás vivo"✨ Empecé a explorar la práctica de la meditación después del huracán Katrina y de que experimenté trauma. Un día, buscando mejorar mi salud mental y sanar, encontré un libro sobre budismo zen escrito por Thich Nhat Hanh (Thay). Las enseñanzas de Thay me ayudaron a aprender a sanar, a practicar la meditación y a ser más amable. Los últimos años han sido muy desafiantes para mí después de que mi hermano desarrollara condiciones de salud debilitantes. Cada vez que ingresaba en el hospital, cerraba los ojos, respiraba profundamente y repetía los mantras de meditación que aprendí de Thay. “sin lodo no hay loto.” Encontré la paz y la fuerza para continuar por medio de mi práctica de meditación. Tomo refugio en sus palabras “una nube nunca muere”. La meditación es una práctica curativa y poderosa. Si sientes que necesitas sanación y tranquilidad, realmente recomiendo la meditación Zen y explorar las enseñanzas dede @thichnhathanh y la comunidad de Plum Village que él creó. ✨“Respire você está vivo”✨ português nos comentários 🇧🇷 (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CZDqaTtIYl9/?utm_medium=tumblr

[aliceinfoodieland]

✨While the leading world powers in the USA & Europe boost their populations, the developing world is once again left behind✨ Preliminary research shows that the most widely available vaccines in developing countries ( Astra Zeneca, Sinovac, Sinopharm) in Africa, Latin America & Asia are less effective against omicron than the vaccines available to wealthy, western, majority white/European nations (Pfizer/Moderna). Why is it that developing nations must always suffer health disparities rooted in systemic racism and economic discrimination? All countries should have equitable access to vaccine boosters and the most effective vaccine If you’re still on the fence about vaccines, they are effective at preventing hospitalization/serious illness (even if they are not perfect). In Africa and Latin America people are sick and dying people they don’t have access to vaccines. In the USA& Europe privileged people are choosing to get sick & overwhelm our health system. ✨Why are Western/European lives deemed more valuable? What can we do to change ? ✨ Mientras que las principales potencias mundiales de EE. UU. Y Europa refuerzan la vacuna en su población, el mundo en desarrollo se queda atrás una vez más. Investigaciones preliminar muestra que las vacunas más ampliamente disponibles en los países en desarrollo (Astra Zeneca, Sinovac, Sinopharm) en África, América Latina y Asia son menos efectivas contra omicron que las vacunas disponibles para las naciones ricas, blancas / europeas (Pfizer / Moderna). ¿Por qué las naciones en desarrollo siempre deben sufrir disparidades de salud arraigadas en el racismo sistémico y la discriminación económica? Todos los países deberían tener un acceso equitativo a los refuerzos de vacunas y vacuna eficaces Si todavía está indeciso acerca de las vacunas, estas son previenen hospitalizaciones / complicaciones graves. En África y América Latina, las personas están enfermas y muriendo por que no tienen acceso a vacunas. En los EE. UU. Y Europa, las personas eligen enfermarse y abrumar el sistema de salud. ¿Por qué las vidas Europeas/ Americanas son consideran más valiosas? ¿Qué podemos hacer para cambiar esto? ✨🇧🇷 nos comentários✨ (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CXtoc7MLCaa/?utm_medium=tumblr

[aliceinfoodieland]

✨Keeping it real! Life is far from perfect. Don’t believe the influencers✨ Gandalf + I planned to spend the weekend hanukkah baking ( my fav) & Christmas decorating. But 2021 had its own 😈 plans. My mom got noravirus & I stubbed my toe & almost tore off two toe nails 🙀 while running around disinfecting & taking care of sick family members. I’ve spend the year in&out of hospitals supporting my family members who’ve undergone emergency surgeries ( 5 surgical procedures in a year+ ER visits) I am burned out. The pandemic has made navigating the health system exhausting & even more stressful. It’s also made providing support to my patients more demanding. My mom, who is health aid, got sick this week after caring for a sick patient. We should all be so grateful to healthcare workers. They are heroes. If you are feeling overwhelmed or burned out( especially as health worker), just now that your are not alone& that your work is precious & beautiful! Let’s hang in there together. All challenging times come to pass! ✨Siendo realistas! La vida está lejos de ser perfecta. No crea a los influencers ✨ Gandalf + yo planeábamos pasar el fin de semana en Hanukkah horneando (mi favorito) y decorando Navidad. Pero el 2021 tenía sus propios planes malvados. Mi mamá contrajo el noravirus y me golpeé el dedo del pie y casi me arranco dos uñas 🙀por correr tratando de cuidar a mis familiares enfermos. Pasé la mayor parte del año en hospitales apoyando a miembros de mi familia que se han sometido a cirugías de emergencia (5 procedimientos quirúrgicos en un año + visitas a la sala de emergencias) Estoy agotado. La pandemia ha hecho navegar el sistema de salud más agotador e estresante. También como trabajara de salud es más difícil brindar soporte a paciente. Mi mamá, que trabaja como asistente de salud , se enfermó esta semana después de cuidar a un paciente enfermo. Todos deberíamos estar muy agradecidos con los trabajadores de la salud. Son héroes. Si te sientes abrumado o agotado (especialmente como trabajador de la salud), no está solo. Tu trabajo es precioso y hermoso! Saldremos de esto juntos. ¡Todos los tiempos desafiantes pasan! (at New York City, N.Y.) https://www.instagram.com/p/CXmV8cbv-Zv/?utm_medium=tumblr

[aliceinfoodieland]

° ¯ My love and admiration for the people of South Africa 🇿🇦 runs deep! ° ¯ I had the privilege to study for a semester at @university_of_cape_town - where I spend my time taking courses on infectious diseases& their management. My South African professors were bright, insightful experts. I became a better professional & person because of my time in South Africa.m It’s been very sad for me to watch how #travelapartheid is exploited for political purposes. Why are we punish South African scientist for helping to discover this new variant & alerting the world. When will we stop exploiting the people of Africa? South Africa is a stunning 🤩 country filled with kind, smart, resilient & brilliant people. Ps climbing table mountain is hard but oh so beautiful! ° ¯¡Mi amor y admiración por la gente de Sudáfrica 🇿🇦 es profundo! ° ¯ Tuve el privilegio de estudiar durante un semestre en @university_of_cape_town, donde p tome cursos sobre enfermedades infecciosas y su manejo. Mis profesores sudafricanos eran expertos brillantes . Me convertí en una mejor persona y profesional gracias a mi tiempo en Sudáfrica. Ha sido muy triste ver cómo se explota las Restrictions de Viaje con fines políticos creando segregación racial. ¿Por qué castigamos a un científico sudafricano por ayudar a descubrir esta nueva variante y alertar al mundo? ¿Cuándo dejaremos de explotar a la gente de África? Sudáfrica es un país deslumbrante 🤩 lleno de gente amable, inteligente, resistente y brillante. Ps escalar la montaña de la mesa es difícil pero ¡oh, qué hermoso! 🇧🇷Português nos comentários ° ¯ Meu amor e admiração pelo povo da África do Sul 🇿🇦 ° ¯ (at Table Mountain Cape Town Western Cape South Africa) https://www.instagram.com/p/CXGt12SrP8h/?utm_medium=tumblr