Animal Bread Of The Day

For all you animal bread lovers out there

[animalbreadoftheday]

Valrosscupcakes!

Börjar ni bli mätta på djurbröd än? Då kanske det är dags för ett djurfikabröd! 

Dagens djurbörd är: VALROSSMUFFINS!

Här är ett fint recept på chokladmuffins: Ingridienser:

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.Tänk på att du bara behöver värma på så länge att hälften av smöret smält. Därefter smälter resten av smöret av den befintliga värmen och smöret slipper bli onödigt varmt.

Placera ut bakformar i papper på en plåt (16 st för en sats kladdkakesmet).

Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke. Vispa (gärna med elvisp) till en fluffig smet.

Tillsätt vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa till en jämn smet. (Använd gärna elvisp.)

Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. (Med elvisp ca 10-20 sekunder på lägsta effekt.)

Fördela smeten i bakformarna.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10 minuter.

(Under tiden de gräddas växer de upp och när du ser tendens till att de börjar sjunka så är det dags att ta ut dem.)

Låt dem svalna under en handduk så blir inte kladdkakemuffinsarna hårda. Under tiden de svalnar kommer de sjunka ihop en del, till lite sega, kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.

Servera eller förpacka i plastpåsar. Går bra att frysa.

Ha en fantastisk fikadag people!

[animalbreadoftheday]

Godkväll på er kära djurbrödsälskare!

Dagens djurbröd är: Giraff.

Som ni kan se på bilden ovan är det inte bara utsidan som räknas och det är viktigt att alla förstår det. Att baka ett djurbröd behöver inte alltid leda till ett bröd med vackert och konstnärligt uttryck, utan kan bakas bara för att ge mottagaren en smakupplevelse. Man behöver inte alltid följa massa komplicerade guider, utan ibland istället bara släppa loss och låta din inre kreativitet tala med dig.

När det gäller dagens bröd är fallet precis så. Den är nämligen bakad på ett utsökt och mycket smakrikt recept som ni finner nedan.

Ingredienser

25 g jäst 5 dl vatten 1 msk salt 2 msk olivolja 13 dl vetemjöl

Tillagning

Baguette  1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37°. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. Spar lite till utbakningen. 2. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under duk ca 1 timme. 3. Ta upp degen på mjölat bord, men knåda den inte. 4. Dela den i 4 delar. Forma till baguetter och lägg dem på plåtar med bakpapper. Pudra över lite mjöl. Låt jäsa under duk ca 30 min. 5. Sätt ugnen på 275°. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna på galler utan duk.

Tack och Hej

Yours forever /Animalbread

[animalbreadoftheday]

Hej på er!

För att dämpa er söndagsångest kommer här ett "dagens djurbröd" och idag står pandabröd på schemat. Passar alldeles utmärkt till söndagsfrukosten och smakar ljuvligt. 

Här finns en youtubeguide på hur man gör det själv hemma: http://www.youtube.com/watch?v=yUQ4oEnu0Mc

Glad Söndag på er allesammans!

[animalbreadoftheday]

Bread of the day.

Bläckfiskbröd med många fina detaljer, se så snirklig han är. Ett bra tips när man ska göra djurbröd är att tänka "outside the box" och ge utlopp för sin kreativa sida. Det är också viktigt att använda sig av mycket smör i degen för att få en len och okrackelerad slutfinish. För att få den glansiga ytan, som ni ser att bläckfiskbrödet på bilden har, smörjer ni in det med rikliga mängder rått ägg innan det ska gräddas i ugnen. 

Olika tekniker som kan användas vid bläckfiskbaket:

Lager på lager-tekniken: som man kan se på tentaklerna har man placerat lösa degföremål och på så vis skapat den struktur och 3D-effekt som brödet inger.

Rulltårtetekniken: för att få de välskapta armarna kvävs det erfarenhet inom rullteknik av degen. En arm kan rullas upp till 15 min.

Tack för idag och hoppas ni kikar in i morgon för då betar vi av de stora djuren.

[animalbreadoftheday]

Bread of the day. Kaninbröd! Kreativ uppläggning må ja säga. 

Här är ett fint recept på bröd: 

Ingredients

2 loaves (1 pound each) frozen bread dough, thawed

2 raisins

2 sliced almonds

1 Eggland's Best Egg, lightly beaten

Dip of your choice

Directions

Cut a fourth off of one loaf of dough; shape into a pear to form head. For body, flatten remaining portion into a 7-in. x 6-in. oval; place on a greased baking sheet. Place head above body. Make narrow cuts, about 3/4 in. deep, on each side of head for whiskers.

Cut second loaf into four equal portions. For ears, shape two portions into 16-in. ropes; fold ropes in half. Arrange ears with open ends touching head. Cut a third portion of dough in half; shape each into a 3-1/2-in. oval for back paws. Cut two 1-in. slits on top edge for toes. Position on each side of body.

Divide the fourth portion of dough into three pieces. Shape two pieces into 2-1/2-in. balls for front paws; shape the remaining piece into two 1-in. balls for cheeks and one 1/2-in. ball for nose. Place paws on each side of body; cut two 1-in. slits for toes. Place cheeks and nose on face. Add raisins for eyes and almonds for teeth.

Cover and let rise in a warm place until doubled, about 30-45 minutes. Brush dough with egg. Bake at 350° for 25-30 minutes or until golden brown. Remove to a wire rack to cool.

Place bread on a serving tray. Cut a 3-1/2-in. circle in center of body. Hollow out bread, leaving a 1/2-in. shell (discard removed bread or save for another use). Place a 1-cup shallow bowl in the hole and fill with dip. Yield: 1 loaf.