L’Automne est là, cette fois c’est sûr. Fini tenues légères, sandales et pour la plupart d’entre nous, fini les petites salades en terrasse. Place aux soupes, potages et autres délices automnaux pour rester en forme sans prendre de formes.
Pour cette saison, continuez de privilégier légumes et fruits pour faire le plein de protéines, de minéraux, de fibres et de vitamines. Mais ne fuyez pas pour autant pot-au-feu et ragoût de boeuf de nos grands-mères d’autant que malgré leur aspect, ils sont peu caloriques – moins de 300Kcal par portion – mais peu énergétique. Tout dépend évidemment de la taille de vos portions mais sachez qu’une bonne plâtrée de ces mets de temps en temps, ne vous feront pas prendre une taille de jean.
Néanmoins, ce sont des préparations longues et pas forcément idéales pour faire le plein d’énergie. Alors pour manger léger et sain, même sur le pouce, tout en évitant les coups de mou, profitez des légumes et fruits automnaux (Fruits et légumes de saison) pour faire le plein d’énergie. Surtout si vous êtes intolérants au gluten ou au lactose. Sinon jetez vous également sur les céréales (avoine, blé, riz,millet, orge, etc.), les légumineuses (lentilles, arachides, fèves, petit pois, soja, etc.), graines (sésame, pavot, lin, tournesol, etc.), graines germées (radis, luzerne, etc.) et noix crues, de préférence. Produits laitiers, oeuf et viandes ne sont pas exclus mais il vaut mieux éviter de trop en consommer toute l’année pour éviter le trop plein de protéines, sauf si vous êtes un grand sportif, et de nombreux désagréments digestifs. On ne le répétera jamais assez, ne faites pas l’impasse sur les fruits et légumes pour conserver une santé de fer.
” Manger 5 fruits et légumes par jour ” fait fuir les maux !
Crus ou cuits, privilégiez légumes verts, rouge, jaune et orange (épinards frais, brocoli, chou, kale, poivrons, carotte, tomates, betterave, bette à carde, céleri, etc.) mais aussi navets, oignons ou champignons. En salade, en potages, en veloutés, en fondue, sautés ou rôtis, les préparations sont infinies.
Pour les fruits, faites le plein de vitamines avec des agrumes, du kiwi ou du cassis. fibres, un grand classique : La banane mais aussi châtaignes, marrons ou kaki. Mangez vos fruits bien mûrs pour bénéficier d’un maximum de goûts et de leurs propriétés nutritives. N’hésitez pas non plus à les déguster sous forme de confiture, gelée, tarte, jus ou smoothie. Cette liste est non exhaustive. De quoi vous concoctez de bons petits plats équilibrés, variés et colorés pour fuir la grisaille et l’ennui.
Alors prêts à vous faire du bien ? Et bientôt des recettes. Restez connectés ! ;-)
Un goût d'Automne ! L'Automne est là, cette fois c'est sûr. Fini tenues légères, sandales et pour la plupart d'entre nous, fini les petites salades en terrasse.
