Café Francesca Cluj

A very unique place with great organic fair trade coffee, organic tea range, home made sandwiches, artisanal chocolate, drinks and more.

[cafefrancesca]

Cheesecake, Tarta cu ciocolata si castane

[cafefrancesca]

[cafefrancesca]

Coffee on the sand @ Cafe Francesca

[cafefrancesca]

looking out our front door

[cafefrancesca]

Christmas is comming @Cafe Francesca

[cafefrancesca]

biscuits salami

[cafefrancesca]

[cafefrancesca]

Best place to be when in Cluj.

[cafefrancesca]

Coffee on the sand

[cafefrancesca]

Himalayan Organic Arabica sau cum sa cultivi cafea pe acoperisul lumii

Himalayan Organic Arabica sau cum sa cultivi cafea pe acoperisul lumii

O scurta stire de pe siteul International Coffee Organization informa asupra faptului ca Nepalula aderat la organizatie si la International Coffee Agreement. Nepalul? Da. Aici se cultiva la mare altitudine cafea, la buna distanta de  asa-zisa centura a cafelei, dintre tropicul Capricornului si Racului. Doar Arabica (bourbon si typical) traiesc la altitudini de peste 1.000 de metri, de fapt pina…

View On WordPress

[cafefrancesca]

Desant Honest Tea asupra Londrei

Desant Honest Tea asupra Londrei

Foto: Seth Goldman / Twitter

Honest Tea este o companie infiintata in 1998 de Seth Goldman, in Bethesda, Maryland, SUA, care a avut ideea de a produce bauturi organice, fara un continut foarte mare de zahar si sa conduca afacerea dupa principiile fair trade. Cu alte cuvinte, bauturi mai sanatoase, mai curate si responsabilitate sociala.

Intr-un singur deceniu, compania ajunge pe primul loc pe…

View On WordPress

[cafefrancesca]

Ceaiul, cea mai sanatoasa bautura de pe lume. Rooibosul si ceaiul alb tind sa devina noile vedete. Care sa-l bei, cind si de ce

Ceaiul, cea mai sanatoasa bautura de pe lume. Rooibosul si ceaiul alb tind sa devina noile vedete. Care sa-l bei, cind si de ce

Ca absolut toate pe lumea asta si ceaiurile se falsifica. De aceea, ramine esential sa consumam ceaiuri nu neaparat cu cele mai aratoase amblaje, ci mai curind din cele despre care stim exact ce contin. In general, ceaiurile BIO sau cele organice, reprezinta o garantie ca ceea ce primim in cana nu sint vopsele, aditivi alimentari si inlocuitori (hibiscus, coji de fructe etc.). Ca ceaiul nu este…

View On WordPress

[cafefrancesca]

Kenya: Productie de cafea mult sub asteptari din cauza frigului, ploilor si corporatiilor. Fermierii ajung la sapa de lemn

Kenya: Productie de cafea mult sub asteptari din cauza frigului, ploilor si corporatiilor. Fermierii ajung la sapa de lemn

Cea mai buna cafea Arabica din intreaga lume creste in Kenya, si nu de ieri, de azi, ci de la sfirsitul sec. al XIX-lea. Un rol important revine pesemne si solului vulcanic, bine drenat, altitudinii de pina la 2000 de metri si climei – cea mai calda perioada nedepasind temperaturile europene, in schimb, iernile fiind extreme de blinde, cu temperaturi in jurul a 19 grade Celsius.

Din totalul…

View On WordPress

[cafefrancesca]

Illy ataca segmentul cold brew cu un echipament dedicat pentru cafenele, restaurante si hoteluri

Illy ataca segmentul cold brew cu un echipament dedicat pentru cafenele, restaurante si hoteluri

Steeping s-ar traduce prin muia, inmuia, imbiba, uda. Avem o problema lingvistica in a traduce “steeping pack”. Traduceti asta cum vreti. Sau hai sa nu o facem deloc. Este vorba de versiunea de steeping pack scoasa pe piata de Illy pentru ceea ce se cheama cold brew, care ar fi o metoda de preparare a cafelei la rece. De vreo doi ani, metoda aceasta face furori peste ocean. Nu e de mirare,…

View On WordPress

[cafefrancesca]

Starbucks isi deschide prima cafenea in Uruguay in 2018

Starbucks isi deschide prima cafenea in Uruguay in 2018

Starbucks Corp.  anunta  ca isi va deschide primul local in Uruguay in 2018. Compania a ajuns la o intelegere cu Alsea, un operator multi-brand pentru America Latina si Spania. Colaborarea dintre cele doua companii nu reprezinta propriu-zis o noutate, cei de la Starbucks au semnat o prima intelegere cu mexicanii de la Alsea in 2002, de atunci acestia devenind parteneri strategici in ceea ce…

View On WordPress

[cafefrancesca]

Tulburari sociale in Darjeeling. Adio recoltei de ceai premium "second flush" pe anul acesta

Tulburari sociale in Darjeeling. Adio recoltei de ceai premium “second flush” pe anul acesta

Darjeeling se intinde ca o limba intre Nepal, Buthan si Bangladesh, in Bengalul de Vest, pe partea sudica, de joasa altitudine, a muntilor Himalaya. In India, evident.

Darjeeling

Pentru povestea noastra, vecinatatea Nepalului e insa relevanta. In Darjeeling, principal comunitate este gorkha, adica indieni de origine nepaleza. Doua miscari de masa ramin relevante pentru populatia munteana,…

View On WordPress

[cafefrancesca]

Meniu & Specialitati