Catica

Restaurant, agricultura sostenible

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Chocolate #OrigenCata & #OrigenCuyagua Cacao Criollo 🍫 Luego de 4 años viviendo en Hacienda Cata @haciendacata 🌳 les puedo decir que cultivar cacao es una labor grande 🤝🏼 requiere de tiempo, pasiencia, sube y baja de precio del cacao durante la historia venezolana 🌴 Catica @caticabio no es una marca de chocolate quiero dejarlo bien claro. Catica es una propuesta de ingredientes del Parque Nacional Henri Pittier, una propuesta culinaria que va más aya de una mesa. Ofrezco cenas, productos de estación, dulces y chocolate 🤤 Los invito a caminar, degustar una nueva historia en mi vida dentro del #PittierForest #BosquePittier #Venezuela 🇻🇪 (en Bahía de Cata, Aragua, Venezuela!!!) https://www.instagram.com/p/COeRP4fHnqzDeN7VARinHdj2gzL4v4IuuuOzac0/?igshid=19sujj31ycwty

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Bahía de Cata #Venezuela #OrigenCata #Cata1610 #Caticabio #BosquePittier 🌴 (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CKb2FC1Hijn2UO712DUix_vSwuLppX1BhrEm1A0/?igshid=1n6refofrtmh7

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📍#OrigenCata @origencata #BahíadeCata #Venezuela #Cata1610 🌳 (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CKIBN3rn1wtdbtwRl-bXXcIp4PcEi4Ed3XBrE40/?igshid=1tm8vlpppfz0d

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Durante este año logramos publicar el libro "Cata desde 1610 cultivamos cacao", un esfuerzo de todo un equipo @nellerochoa, @robert_fulfilled_nature, @diegoalexanderlira, @bjsuarezt, @instaeburgos, @heathcliffall, @haciendacata, @kanobosur. - Aliados @lizzvb.vs @mangiare.ve, @cacaopittier, @hdvalentina, @kakaochocolates, @origencata, entre otros. - En Bahía de Cata #SembramosFuturo #Venezuela #OrigenCata #Cata1610 #KanoboSur. (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CIBsyMCHTd1/?igshid=1nf4mvvp2xear

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En #OrigenCata #SembramosFuturo, son ya 3 años sembrando árboles en el bosque del Valle de Cata (@haciendacata). Seguimos adelante 🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳 - Fotografía @ornitica, @hdvalentina, @fundacionphelps Miguel, @cacaopittier, @kanobosur, y todo el equipo conformado por más de 50 personas 🌳 - #Venezuela #Cata1610 #KanoboSur #Caticabio #travel (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CH5PUPqn7hG/?igshid=18osfogc49cuf

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El Cacao de #OrigenCata. Este maravilloso cacao es descendiente de los primeros Cacaos Criollos Ancestrales, los originarios del valle de Cata. - Se incorporaron materiales genéticos mejorados del Banco de Germoplasma de Cacaos Criollos de Ocumare de La Costa de Oro. - Hoy día nuestro cacao posee un complejo genético multivarietal donde sobresalen los Criollos Modernos (CR), con sus aromas y sabores variados. - Fotos de Julio Osorio, #Venezuela #SembramosFuturo #Cata1610 #Aragua (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CHwQlAXHr0M/?igshid=1bp0u7gym7eqh

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#Repost @ave_zona • • • • • • Mañana también tendremos a Juan Antonio García @juandedioscata quien nos hablará sobre el cacao sustentable y como están integrando a las comunidades de Cata del estado Aragua en esta labor. @haciendacata @origencata⠀ ⠀ Juan es Chef, director de Empresa Campesina Cata, donde desarrolla programas y alianzas en pro del desarrollo del cacao sustentable, en febrero del 2019, ganan el primo internacional #MujeresRurales 2019, emprendimiento rural de América que otorga FAO, bajo el programa de @kanobosur #SembramosFuturo.⠀ Fotografía @ozzhernandez, Cata #Venezuela #AveZona #BirdsConectOurWorld #díadelasaves #avessinfronteras #OrigenCata (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CHulZxljDCT/?igshid=wvo7c8tdky83

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#Repost @ave_zona • • • • • • Mañana también tendremos a Juan Antonio García @juandedioscata quien nos hablará sobre el cacao sustentable y como están integrando a las comunidades de Cata del estado Aragua en esta labor. @haciendacata @origencata⠀ ⠀ Juan es Chef, director de Empresa Campesina Cata, donde desarrolla programas⠀ y alianzas en pro del desarrollo del cacao sustentable, en febrero del 2019, ganan el primo internacional #MujeresRurales 2019, emprendimiento rural de América que otorga FAO, bajo el programa #SembramosFuturo.⠀ ⠀ #AveZona #FestivaldelasavesmigratoriasyavespleyerasdeVenezuela #BirdsConectOurWorld #díadelasaves #efta_birdday #dmam2020⠀⠀ #lasavesconectannuestromundo #viajesdelasrutasmigratorias⠀⠀ #rastreandolasaves #avessinfronteras (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CHuiS0pnv-H/?igshid=104qld1lan841

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Juan Antonio García, actual CEO de la Hacienda Campesina Cata, junto a Robert Bonillo (Economista y director de Fanega Cacao), Neller Ochoa (Historiador) y otros colaboradores, han creado este texto de historia regional del cacao del Estado Aragua, para sembrar consciencia dentro la población venezolana sobre las actividades y labores que se han venido realizando en la hacienda y las proyecciones a futuro que apuntan hacia un mayor conocimiento y reconocimiento del Origen Cata. - La certificación de origen busca garantizar la trazabilidad del cacao; con el objetivo fiel de proteger y recuperar la biodiversidad, la genética e identidad del pueblo cacaotero de Bahía de Cata, al mismo tiempo transformar el modelo de siembra para mejorar la calidad de vida de mujeres, hombres y niños que hacen vida en el Valle. Actualmente, se llevan a cabo procesos más rigurosos y especializados de recolección y postcosecha, en libros debidamente asentados y con registros de entrega a los clientes. - A pesar de las diferentes vicisitudes de este año, con la creación de este libro se continúa apostando por el desarrollo y cultivo de la tierra. El cacao y otros rubros son la fuente ingreso y la pasión del pueblo de Cata, hoy más que nunca están orgulloso de dejar un legado para el futuro... Por @nwisvm' periodista. - #Cata1610 #OrigenCata #Venezuela #KanoboSur #CacaoPittier #CacaoMar #SembramosFuturo 🌟 (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CHLrTu9HNuC/?igshid=14dcvbuo83iz3

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Lo más bello de nuestra vida son las oportunidades, cada oportunidad es un comienzo. Siempre soy muy agradecido por las bellas oportunidades: estoy enamorado de Inés Castillo. ¡Viva el Amor! (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CG79WTLnaWx/?igshid=1p6u2tqhmn81o

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Hablar de chocolatería regional será una tendencia que crecerá caca día. Me enorgullece que el Chef @jmcheff (@chuchuschocolate), esté formulando bombones con chocolate de origen Cata, Choroní y próximamente nuevos orígenes de Aragua. Nuestra historia, nuestra cultura, nuestra economía contenida en un sinfín de sabores regionales. - #OrigenCata #Cata1610 #KanoboSur #SembramosFuturo #Venezuela - Fotografía de @eliasmercado 📲 (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CGtI5ffnVDI/?igshid=19apbg3i3f6i9

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Agradecido con @maxgarden.mp por nuestra amistad, el cacao y chocolate nos une por nuestra historia de Aragua. Gracias a @semillacacaogroup por tanto apoyo siempre ya que forma parte de toda nuestra amistad. ¡Viva Venezuela! #Cata1610 #OrigenCata #Venezuela #KanoboSur #CacaoMar #FanegaCacao #CacaoPittier ⭐ (en Las Delicias, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CGnB0jMHeK0/?igshid=1u0c1i6b0bhzh

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#Repost @musicwithin.composer • • • • • • Fireflies in the Night. Out Friday. 🎧 🔊 . In a few days you can hear Fireflies in the Night, the 3rd track from my upcoming EP. Full release coming on July 10th! . If you haven't heard the first 2 tracks yet, Soaring Peaks and The Forest Breathes, the link in my bio will get you there 😉 . Inspired by the beauty of our natural world, this series is a reminder of all the amazing things we've been given. I also got inspired by programs like Planet Earth and @ourplanet and by composers like Steven Price, Jóhann Jóhannsson, and Max Richter. . Album artwork by @juliaprajza . . . . . #newrelease #comingsoon #firefliesinthenight #fireflies #planetearth #ourplanet #aworldworthprotecting #composer #musician #torontocomposer #torontomusic #musicartist #Venezuela #OrigenCata #Cata1610 #Caticabio (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CFmmZhkD3xe/?igshid=1e7g9yskow5jv

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Descubre la hostia de #Cata1610, nuestra memoria regional del cacao criollo esta en desarrollo. #Venezuela #OrigenCata #SustainableFutures #Agricultura 👨🏽‍🚀⭐ - A la venta en @kanobosur #delivery #Maracay #Caracas #Margarita 👨🏻‍💻 (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CFgqNzmHlMh/?igshid=1t3gncurvh61x

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Luego de la reforma agraria del año 1960 nacen las únicas Haciendas producción de cacao bajo la denominación de "Asociación Civil Empresa Campesina" . Estas son Hacienda Chuao, Cuyagua y Cata, ubicadas en el Parque Nacional Henri Pittier, Estado Aragua, Venezuela. Aquí se cultiva Cacao Criollo con con más de 400 años de historia. La economía del cacao en Venezuela se inició bajo mano de obra esclava, cultura que aún hoy permanece en las costas venezolanas bajo el toque del tambor de San Juan Bautista desde nuestra independencia. Cada Hacienda cacaotera tiene su historia y tradición entrelazada con las demás. El 80% de los productores de Cacao Criollo en Venezuela viven en estado de pobreza ya que el cacao solo genera grandes ingresos a los exportadores (un tema amplio de analizar). Pronto publicaré mayor información sobre la economía del cacao desde mi punto de vista en Venezuela. - Fotografía @mangiare.ve @lizzvb.vs #Venezuela #OrigenCata #Cocoa (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CFMvFmEnedc/?igshid=t80llfj7aizu

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Biodiversidad / Agricultura / Sostenibilidad. Chef @juandedioscata / Biologa @hilla_cabrera / Agricultor @elvisilva2002. - Somos una rede de más de 50 productores, pescadores y recolectores. #Catica #Caticabio #Venezuela #OrigenCata (en Urbanización Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CFJJ6RID8C8/?igshid=i1gyv0fqslwb

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Un día más en Bahía de Cata 👨🏽‍🚀 🌴 Another day in Bahia de Cata (en Cata, Aragua, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CFCfvOWn7xQ/?igshid=1idvlp9d9fwgi