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JP Martin. Los vinos Calcáreos del Norte Verde Chileno
En el vibrante mapa vitivinícola de Chile, donde conviven grandes producciones y pequeñas joyas enológicas, JP Martin destaca como un proyecto que apuesta por la identidad de origen. Desde los extremos de Huasco y Limarí, donde el desierto y el océano esculpen suelos calcáreos únicos, el enólogo José Pablo Martin crea vinos que son un verdadero homenaje a la mineralidad, la frescura y la fuerza…
El Mejor Sauvignon Blanc: MontGras Aura 2024
¡Chile hace historia! Por primera vez en sus 16 ediciones, el prestigioso Sauvignon Selection by CMB —organizado por el Concours Mondial de Bruxelles— ha premiado a un vino chileno con su máximo galardón: el trofeo International Sauvignon Revelation. El protagonista de este hito es el MontGras Aura Reserva Sauvignon Blanc 2024, elaborado en el frío y costero Valle de Leyda, al sur de la región de…
Ramen manía: Descubre Por Qué Este Plato Japonés conquista Santiago
Entre el vapor de un caldo humeante y el brillo de una yema perfectamente marinada, el ramen se ha convertido en uno de los grandes embajadores de la cocina japonesa contemporánea en el mundo. Reconfortante, complejo y lleno de sabor, este tazón tiene mucho más de lo que se ve a simple vista. En los últimos años, el ramen japonés ha dejado de ser un secreto bien guardado para convertirse en una…
Curso de Sake: Aprende sobre esta Bebida Japonesa
¿Eres un apasionado de la cultura japonesa? ¿Has probado el sake y te gustaría conocer más sobre esta fascinante bebida? Entonces, este Curso de Introducción al Sake, creado por La Academia del Vino, es perfecto para ti. Modalidad presencial en Santiago de Chile o en vivo por Zoom: ¡elige la opción ideal para ti! ZOOM : LUNES 19 DE MAYO / PRESENCIAL : MARTES 20 DE MAYO ¿Por qué estudiar sobre…
Feijoada Rubaiyat: El Auténtico Sabor de Brasil en santiago
Rubaiyat Santiago celebra el regreso de una de sus tradiciones más esperadas: la Feijoada Rubaiyat. Este delicioso almuerzo brasileño, que combina sabores, tradición y hospitalidad, vuelve para deleitar a los comensales. ¿Qué es la Feijoada? La Feijoada es un plato emblemático de la cocina brasileña, y la versión de Feijoada Rubaiyat Santiago destaca por su autenticidad y calidad. Ha sido…
Viña Emiliana: Líder en Vinos Orgánicos y Sostenibilidad
Más que una fecha en el calendario, la viña orgánica más grande del mundo reafirma su conexión con el planeta a través de acciones concretas y vinos que respetan la naturaleza. Cada 22 de abril, el Día Internacional de la Tierra nos invita a reflexionar sobre nuestro planeta. Pero para Viña Emiliana, la viña orgánica más grande del mundo, este compromiso va mucho más allá de una fecha. Su…
Vendimia en Casa Marín: Vinos, Mar y Fiesta en Lo Abarca
El próximo sábado 3 de mayo, los amantes del vino tienen una cita imperdible en la 17° Fiesta de la Vendimia de Viña Casa Marín. Esta promete ser la más grande y memorable de su historia. Con el océano Pacífico como telón de fondo y las parras acunadas por la brisa costera de Lo Abarca, esta celebración reúne vinos de excelencia, gastronomía de mar y tierra, actividades familiares y una vibra…
C’est Si Bon: 13 Años de Sabor, Estilo y Cultura Cafetera en Chile
Con una trayectoria impecable, la cadena de cafeterías-bistró C’est Si Bon celebra sus 13 años en Chile. Así, reafirma su posición como un verdadero ícono para los amantes del café de especialidad y la gastronomía con sello francés. Desde sus inicios, la marca apostó por un concepto innovador: combinar la calidez y cercanía de una cafetería con la elegancia y sofisticación de un bistró europeo.…
El Gobernador Platino 40°: El Pisco de Alta Gama de miguel torres
Chile sigue elevando su estándar en el mundo de los destilados con el lanzamiento de El Gobernador Platino 40°. Esta es la nueva línea ícono de Pisco El Gobernador, elaborada por Miguel Torres Chile como parte del portfolio de Juan Torres Master Distillers. Se trata de un pisco de alta gama que se presenta como la máxima expresión de pureza, identidad territorial y sofisticación sensorial. Este…
Wine Trip Clos de Luz: Un viaje de vinos fascinante por Almahue
Cata Maestra de Nebbiolo: la Reina de las Cepas tintas Italianas
¿Estás listo para adentrarte en el fascinante mundo del Nebbiolo, considerada la reina indiscutible de las cepas nobles italianas? Chez Carlita y La Academia del Vino, te invitan a una experiencia única que combina aprendizaje profundo y disfrute sensorial. ¿Qué incluye esta completa experiencia de cata “cata maestra”? Masterclass online + Cata de Vinos presencial para quienes estén en Santiago…
Cata de Viajes. Experiencia de Cata de Vinos del valle del Itata
¿Estás listo para un viaje sensorial único? ¡Únete a nuestra exclusiva Cata de Viajes dedicada a los vinos del fascinante Valle del Itata! Te invitamos a vivir una experiencia lúdica, relajada y llena de aprendizaje, donde podrás degustar algunos de los vinos más premiados en concursos regionales, así como auténticas joyas provenientes de pequeñísimas producciones familiares que guardan la…
Cómo Elegir Hoteles Sostenibles: 4 Claves de Comunicación
¡Hola, viajeros conscientes! 👋 Amamos explorar el mundo, ¿verdad? Sentir la arena bajo los pies, maravillarnos con paisajes nuevos, probar sabores exóticos… Pero cada vez más, también nos preocupa el impacto que dejamos. Seguro has pensado: “¿Cómo puedo hacer mi viaje un poquito más verde sin sentir que estoy renunciando a la diversión?” 🤔 ¡Buenas noticias! No estás solo en esto. De hecho, un…
Alsacia: descubre los grandes vinos blancos de Francia y sus cepas
Cuando hablamos de grandes vinos blancos de Francia, muchos piensan en Borgoña o el Valle del Loira. Pero hay una región discreta y encantadora que guarda algunos de los blancos más puros y expresivos del país: Alsacia. Ubicada en la frontera con Alemania, Alsacia es una región que ha sabido preservar una identidad única, mezcla de influencias francesas y germanas. Aquí, tradición, cultura y…
Curso de Introducción al Vino Italiano
¿Te gustaría aprender sobre vinos italianos y vivir una auténtica experiencia de cata? Sumérgete en el apasionante mundo del vino italiano con nuestro Curso de Introducción al Vino Italiano de La Academia del Vino, diseñado para quienes desean descubrir y comprender las bases del vino de Italia, el mayor productor de vino del mundo. Modalidad presencial en Santiago de Chile o en vivo por Zoom:…
Todo sobre el Riesling: Historia, Orígenes, Estilos Y Maridajes
El Riesling es una de las variedades de uva blanca más fascinantes. Originaria de Alemania, esta cepa ha conquistado especialmente a paladares expertos con su perfil aromático singular e intenso, su vibrante acidez y su capacidad de reflejar el terroir de manera excepcional. Además, esta variedad muestra múltiples facetas, vinificándose en versiones secas y elegantes hasta expresiones dulces y…
Cata Maestra de Vinos de Alsacia: Experiencia para Amantes del Vino
El Próximo Viernes 28 de Marzo, sumérgete en el mundo de los vinos de Alsacia con una experiencia completa de aprendizaje y degustación. Al inscribirte en la Cata Maestra presencial, recibirás acceso gratuito a la Masterclass online sobre vinos de Alsacia, que se llevará a cabo el lunes 24. ¿Qué incluye esta cata de vinos de alsacia? Acceso gratuito a la Master Class online (lunes 24) sobre la…