Untitled @danish-bbq - Tumblr Blog

Kernetemperatur

Din garanti for perfekt tilberedt Kød Når du vil være sikker på, at din steaken er mør, kyllingebryst er gennemstegt og flæskestegen er saftig er det vigtigt, at du kender kernetemperaturen. Det er den, der afgør, hvornår kødet er færdigt tilberedt. (more…)

View On WordPress

#kernetemp #kernetemperatur #kernetemperatur oversigt #oksekød temperatur

Marinade, hvad er nu det?

Hvad er en marinade? En marinade er en slags dressing, der kan bruges til kød, fjerkræ og fisk. Den smøres på eller hældes over kødet, så det kommer til at ligge i væsket, hvilket det kommer til at trække smag fra. (more…)

View On WordPress

#grill marinade #hvad er en marinade #marinade #marinade hvordan

Arizona BBQ-RUB Grill Krydderi

Magic Zero BBQ Rub Arizona BBQ Rub også kendt som Magic Zero er en her en mere krydderet BBQ krydderiblanding, der egner sig primært til svin og fjerkræ. Men den er også velegnet til grøntsager og kartofler. (more…)

View On WordPress

#BBQ Rub #hot wings krydderi #hotwings #magic zerro #magic zerro krydderi

And à l’orange på grill med bacon

And à l’orange på grill. Når man laver And à l’orange sørger den syrlig sød appelsinglaze for et fantastisk frisk pift til andens egen smag.

Normalt laver vi mere den klassiske Juleand herhjemme. Men i år fik jeg seriøst sådan lyst til at lave en And à l’orange. Tja hvad skal jeg sige nogengang er klassisk og traditionelt bare ikke godt nok længer.

Når man laver And à l’orange giver den der syrlig sød appelsinglaze anden et fantastisk frisk pift. Og alt det glaze man ikke får brugt ja det kommer med i Andesaucen som man laver af fonde…

View On WordPress

#And à l’orange #And à l’orange på grillen #and på gasgrill #and på grill

Skinkesteg- den perfekte skinke til Jul

Skinkesteg- den perfekte skinke til Jul, med knasende svær og smagen af Jul

Det er ikke svært at tilberede den perfekte Skinkesteg hvis man har krogmodnet kød. Det bliver nogle mere tricky hvis man køber en steg der er pumpet med saltlage for øge vægten. Og ja man kan tydelig smage forskellen. Om kødet kommer fra en slagter der krogmoder hans kød eller om det er fra en industrislagtning hvor man efterfølgende pumper stegen med saltlage for at øge vægten. Spørger du mig…

View On WordPress

#juleskinke #skinke #skinke med sprød svær #skinkesteg

Ande Opskrifter - And på Grillen

And på Grill, der findes mange måder at grille en And på. Jeg har lavet den her Opskrift samling til jer med links til de opskrifter fremgangsmåder jeg bruger når jeg griller anden til Mortensaften eller Juleaften. Om du laver den på Rotisseri eller i en stegeholder på Gasgrillen. Jeg har en opskrift klar til And på Traeger træpillegrill og en langtidsstegt and. Og en opbagt Andesovs. (more…)

View On WordPress

#and #and på grill #juleand #juleand på grill

Danish BBQ Bundle - All in Set

Danish BBQ Bundle – All in Set

Med min Danish BBQ Bundle går man all in. Her får du hele sortimentet af alle de aktuelle BBQ Rubs & Saucer fra mig. Så er du seriøst godt klædt på dit de kommende grillaftener.

Følgende Rubs er der del af Danish BBQ Bundle sæt:

1 x Steak Seasoner Kryddersalt 300 gram

1 x Steak Crust 180 gram

1 x Pig Powder Pork Rub 220 gram

1 x Sweet Chicks 220 gram

1 x Texas Style Beef Rub 220 gram

1 x Cowboy…

View On WordPress

Flæskesteg den perfekte flæskesteg til jul

Den hurtige link samling til din perfekte Flæskesteg. Der er vejledninger til den traditionel Kuglegrill og Gasgrill på både stegholder og Rotisseri. Derudover er der en guide til Flæskesteg på Træpillegrill og Kamadogrill.

(more…)

View On WordPress

#flæskesteg

XMas Rub | Julekrydderi 120g

Danish BBQ - XMas Rub | Julekrydderi 120g

Danish BBQ X-Mas Rub er det Universelle julekrydderi til din Julemad.

Danish BBQ – X-Mas Rub

Danish BBQ X-Mas Rub er det Universelle julekrydderi til din Julemad. Om det er frikadeller, rullesteg, juleskinke eller juleanden. Denne Krydderiblanding sørger for at bringe julestemningen helt ned på din tallerken.

NB. 30g er nok til 1kg kød.

Ingredienser:

krydderier (paprika, rosmarin, enebær,…

View On WordPress

#Danish BBQ X-Mas Rub

Pineapple Punch | BBQ-Rub 220g

Pinapple Punch BBQ Rub indeholder som navnet antyder ananas som giver rub’enen frugtagtig smag samtidig med at chipotle chilien giver en mild skarphed. Denne BBQ-Rub er fantastisk på ribs af en hver art.

(more…)

View On WordPress

#Ananas krydderi #Ananas rub #BBQ Rub #Danish BBQ #Danish BBQ Rub #Pineapple Punch #PIneapple Rub

Swine Shine BBQ Glaze | BBQ-Sauce

Hvad ville en bil være uden lakering… kan du se pointen? Det er det samme med Ribs.

De er kun komplette og perfekte med en flot, skinnende glaze. Denne BBQ glaze giver dig lækre røgnoter, en lækker smag og et skinnende blankt ydre uden at være for dominerende. Kan bruges som sidste touch på dine ribs lige inden servering, men er samtidig så god den kan erstatte klassisk BBQ sauce, hvis du synes…

View On WordPress

#BBQ glaze #bbq sauce #Danish BBQ #Danish BBQ Glaze #Danish BBQ Sauce

Svinefilet med champignonfyld i butterdej

Svinefilet i Butterdej er intet nyt. I denne opskrift har jeg lavt et Svinefilet i butterdej med et champignon fyld. Det smager virkeligt fantastisk og går rigtigt godt sammen. Dertil kan man servere små saltbagte aspargeskartofler og en Hjemmelavet BBQ flødesovs. Og så har man tryllet en nem og velsmagende ret. (more…)

View On WordPress

#butterdej #indbagt butterdej #Svinefilet #svinefilet i butterdej

Grillede tomater fyldt med flødeost

Fyldte grillede tomater med flødeost. En hurtig og nem Grill opskrift af tilbehør til rødt kød. Den kræver faktisk en forberedelses tid på små 10 minutter og skal derefter kun grilles i 30 minutter ved 200 grader. Og så er de klar til servering.

Fyldte grillede tomater med flødeost. En hurtig og nem Grill opskrift af tilbehør til rødt kød. Den kræver faktisk en forberedelses tid på små 10 minutter og skal derefter kun grilles i 30 minutter ved 200 grader. Og så er de klar til servering. (more…)

View On WordPress

#feta #flødeost #fyldt tomater #fyldte tomater #grillede tomater #ris #tomater med fyldt

Ratatouille - lækkert nemt og fantastisk i smagen

Ratatouille - lækkert nemt og fantastisk i smagen. Ratatouille er en klassisk grøntsagsgryderet fra det franske, mere præcist fra den provencalske køkken. I denne opskrift laver vi en farverig, diversificeret ratatouille på grillen.

Ratatouille er en klassisk grøntsagsgryderet fra det franske, mere præcist fra den provencalske køkken. I denne opskrift laver vi en farverig, diversificeret ratatouille på grillen.

Ratatouille serveres traditionelt som en for- eller mellemret, den kan serveres kold eller varm. I dag serveres grøntsagerne ofte som tilbehør til grillet kød eller fisk.

Ratatouille tilberedt på Napoleon Prestige Po…

View On WordPress

#grøntsager #grillet grøntsager #grillret #Ratatouille #vegan #vegan grillret #vegetar

Hot Honey Ribs - Smagen af ægte BBQ

Hot Honey Spare Ribs indeholder min Hot Honey BBQ Rub som indeholder chipotle og Honing. Men du behøver ikke at være bange, fordi den er ikke HOT eller stærk. Den her Rub har lige den perfekte balance af sødme fra honing og en lille pust fra chipotle. Denne krydderi blanding giver de her Iberico Ribs den perfekte aroma.

Hot Honey Ribs – Smagen af ægte BBQ

Iberico Ribs

Inden vi kaster os ud i BBQ…

View On WordPress

#Danish BBQ Hot Honey #Hot Honey #Iberico Baby Back Ribs #Spare ribs #Sparerribs

Mexikansk Ris med en twist Hot BBQ

Yes så bliver det ikke mere hot. Mexico Food er generelt lidt mere hot end det vi spiser herhjemme 😉 Men den her har fået en ekstra pust Styrke med på vej fra min Hot Bastard BBQ rub. (more…)

View On WordPress

#bbq ris #mexikansk ris #ris #støbejernspande #tex mex

Ananas Kyllingespyd - Honningglaseret

Ananas Kyllingespyd – Honningglaseret

Ananas Kyllingespyd i en honning bbq marindade dertil frugtig ananas og sukkersød honning. Resulter i en rigtigt lækker sommer hapser fra grillen.

(more…)

View On WordPress

#ananas kylling #Grillspyde #kylling #spyde

Trending Blogs

Recently Viewed Blogs

Untitled