Debora Wolf

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Sorvete de Gengibre

Sorvete vegano de gengibre sem açúcar refinado: Ingredientes: 👉🏻1 pedaço grande de gengibre 👉🏼10 tâmaras hidratadas 👉🏽1 lata de leite de coco gordo 👉🏾80g de castanha de caju hidratada 👉🏿1 pitada de sal Misturo todos os ingredientes no liquidificador e depois coloco na sorvetera.

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Kesar Kulfi - Sorvete Indiano de Saffron e Cardamomo

Kesar Kulfi – Sorvete Indiano de Saffron e Cardamomo

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Esfiha Vegana (Inspirada na Esfiha do Habibs)

Ingredientes do recheio: 1/2 tofu firme 2 colheres de sopa de levedo nutricional 1 cabeça de alho 1/2 limão espremido 1/4 de cebola Salsinha Sal a gosto ( crianças com menos de 12 meses, não usar sal) Preparo: Coloquei tudo num processador e bati. Ficou Ingredientes da massa: 280g de farinha de trigo (usei orgânica) 7g fermento de pão (quick yeast) 150ml de água morna 15ml de…

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Brownie de Cenoura e Cacau

Brownie de cenoura e cacau Pode chamar de receita fit, ou de bolo para bebe! Como não tem açúcar é super saudável, docinho e delicioso. Ingredientes:👉🏼300 ml de leite vegetal (usei de macadâmia, mas pode ser qualquer um);👉🏼 1 colher de chia (hidratada 10 minutos no leite vegetal acima);👉🏼 1 xícara e meia de farinha (eu usei um mix de farinha substituindo a farinha de trigo);👉🏼 1 colher de sopa…

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Waffle Vegano Sem Glúten e Sem Açúcar

Waffle Vegano Sem Glúten e Sem Açúcar

Hoje fiz waffle para o Ivo e ele comeu todo o pedaço oferecido! Tentei fazer com a receita de panqueca que sempre faço: 👉🏼 1 banana madura👉🏼 1 xícara de leite vegetal (usei de amêndoa)👉🏼 1 xícara de aveia👉🏼 1 fio de óleo (usei de abacate) Dai achei a mistura muuuuito líquida para a minha máquina de waffle e nem tentei colocar assim. Então acrescentei mais: ➕1 colher de sopa de farinha de…

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Pita Bread para Bebês

(Gente, pita bread é pão sírio? Me ajudem) Hoje fiz essa receita para o Ivo porque continuo na incumbência de não dar sal e alimentos processados a ele. Foi a minha primeira vez fazendo pita bread 🫓! Ingredientes: 280g de farinha de trigo (usei orgânica) 7g fermento de pão (quick yeast) 150ml de água morna 15ml de azeite 1 colher e meia de chá alho em pó Preparo: 3 cabeças de alho…

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Brownie Vegano de Cenoura e Cacau Sem Açúcar

Brownie de cenoura e cacau Pode chamar de receita fit, ou de bolo para bebe! Como não tem açúcar é super saudável, docinho e delicioso. Ingredientes:👉🏼300 ml de leite vegetal (usei de macadâmia, mas pode ser qualquer um);👉🏼 1 colher de chia (hidratada 10 minutos no leite vegetal acima);👉🏼 1 xícara e meia de farinha (eu usei um mix de farinha substituindo a farinha de trigo);👉🏼 1 colher de sopa…

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Bolo Vegano de 10 minutos

Aprendi fazer um bolinho que fica pronto em 10 minutos na air-fryer com a @bebedenutri. Melhor, a receita é vegana, sem gluten e sem adição de açúcar!!! Ingredientes: 1/2 xícara de ameixa seca 1 banana madura 1 laranja descascada e sem semente 1 xícara de aveia 1 colher de sopa de óleo de abacate (a receita original era óleo de coco, mas pode ser qualquer óleo) 1 colher de chá de canela 1…

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Dosa Indiana Vegana de Quinoa sem Fermentação

Consegui fazer uma receita de dosa sem a fermentação! Ingredientes: -1 xícara de quinoa orgânica branca; – ½ xícara de aveia em flocos; -1 colher de chá de feno grego; -½ xícara urad dal (lentilha); -¼ xícara de chana dal (grão de bico); -1 ½ xícara de água para fazer a massa; -1 colher de chá de sal (usei o rosa); ¼ xícara de óleo (usei o de abacate, pode ser qualquer um): Preparo: 1-…

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Bolo Nega Maluca Vegano e Sem Glúten

Ingredientes: 

2 xicaras de farinha de arroz

2 xicaras de tapioca ou polvilho

1 xicara de farinha de grao de bico (se nao tiver pode acrescentar uma xicara de farinha de arroz)

40g de acucar  de coco (use o acucar que voce tiver)

60g de cacao em po (se quiser mais doce, use achocolatado em po)

1 colher de sopa de fermento em po

1 colher de cha de bicarbonato em po

500m…

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Bolo de milho vegano e sem glúten

Mohammad comprou 3kg de lata de milho. Não sou acostumada com latarias, sempre prefiro usar milho fresco, cozinhando da espiga.

Diante da catástrofe e o medo de jogar tanto alimento no lixo, comecei a fazer todas as receitas de milho que conhecia. Esse bolo foi uma adaptação do blog Presunto Vegetariano!

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de leite de amêndoas 1/3 de xícara (de chá) de…

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Bolo Nega Maluca Vegano e Sem Glúten

Receita do Nega Maluca

-1 xícara e meia de farinha de arroz

-1 xícara de polvilho (ou tapioca)

-1 xícara de açúcar de coco (use a açúcar que você quiser)

-1 colher de sopa de agave (use o xarope que quiser)

-1/2 xícara de cacau em pó -1 colher de chá de fermento

-1 colher de chá de bicarbonato de sódio

-1 colher de sopa de vinagre de maçã-80ml de óleo de coco-250ml de água…

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Bolo de Cenoura Vegano e Sem Glúten

  Ingredientes:

300ml Leite vegetal (usei leite de amêndoas com baunilha)

3/4 xícara de açucar de coco

80ml de óleo de coco

1 colher de sopa de Vinagre de Maçã

2 cenouras cruas pequenas ou 1 média(= 100g)

1 farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho

1 colher de chá de fermento

1 colher de sobremesa de chia

colher de sobremesa de linhaça

COBERTURA: 150 g Chocolate meio amargo 80ml Leite vegetal

  P…

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Samoas (Biscoito das Escoteiras Americanas)

Esse é um dos biscoitos mais gostosos que já comi, aqui nos EUA as escoteiras geralmente vendem, essa versão é vegan, sem glutén, e boa para quem faz a dieta paleo.

Ingredientes:

1 xícara de tâmaras secas (compre de boa qualidade, geralmente com caroço dentro);

 1 xícara de coco ralado sem açúcar;

1/2 colher de chá de oleo de coco

Chocolate amargo para banhar os biscoitos.

  Preparo:

Deixei as…

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Nhoque de Batata e Farinha de Arroz, Sem Glutén

Noque caseiro com molho branco feito de castanha de caju. Fiz essa semana. Amo nhoque! Hoje completo 36 dias indoor, esperando ver alguma solução para o coronavirús.

Ingredientes:

4 unidades de batata média;

1 xícara de farinha de arroz (não coloque ao mesmo tempo coloque aos poucos pra ver quando da o ponto, usei menos);

2 colheres de sopa de óleo de coco;

1 colher de chá de sal

Preparo: Mistur…

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Petit Four ou Goiabinha Vegana

Nada me lembra mais o Bradesco, meu antigo trabalho, do que goiabinhas. A gente comia direto, uma moça fazia fresquinho para a gente! Hoje fiquei com vontade e achei uma receita vegana:

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de amido de milho (500g)

1 xícara (chá ) de manteiga de coco, ou manteiga vegana ou  margarina orgânica) (200g)

01 lata de leite condensado de soja (330g, ou outro a sua escolha,…

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BROWNIE DE FEIJÃO – SEM GLÚTEN E VEGANO

Esse brownie fica delicioso, alem de ter proteínas por causa do feijão e da aveia! 💪🏽

Ingredientes:

-1 xícara e meia de feijão azuki cozido, sem tempero e drenado (pode ser feijão preto) -1 xícara de coco (pode se mascavo) -1/2 xícara de aveia em flocos finos (se sua aveia não estiver fina, só passar no liquidificador) -4 colheres de sopa de óleo de coco -1 pitada de sao -2 colheres de chá de…

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