Warstwa jasna:
✅180g mascarpone/ricotty/serka grani
✅4 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów (u mnie z dodatkiem soli) ✅1 łyżka ksylitolu/miodu
✅1,5 łyżki oleju kokosowego
✅10g wafli ryżowych
Warstwa ciemna:
✅200ml stałej części mleczka kokosowego (najlepiej wstawić je na noc przed do lodówki)
✅3 łyżki miodu
✅3 łyżki ksylitolu/cukru kokosowego
✅1 łyżka oleju kokosowego
✅10-20g orzechów ziemnych
Polewa mleczna:
✅50g gorzkiej czekolady 70%
✅8 łyżek mleka
✅1 łyżka oleju kokosowego
➡️Mascarpone i masło mieszamy trzepaczką. Ksylitol i olej kokosowy rozpuszczamy, dolewamy do masy i mocno mieszamy. Wafla kruszymy na drobne kawałeczki, dodajemy i mieszamy. Wykładamy do podłużnej formy silikonowej. Wkładamy do zamrażarki na ok.4 godz. a najlepiej na całą noc.
➡️W garnuszku umieszczamy ksylitol, mleczko, miód i olej. Rozpuszczamy na małym ogniu i cały czas mieszamy (żeby się nie przypaliło!) aż masa uzyska lekko brązowy kolor. Trwa to ok. 15-20 minut. Odstawiamy z ognia i od razu dodajemy orzechy. Mieszamy dokładnie i wylewamy na jasną warstwę. Wstawiamy do zamrażarki do stwardnienia.
➡️Czekoladę rozpuszczamy razem z olejem w rondelku, dodajemy mleko i energicznie mieszamy aż do połączenia. Może to zająć chwilę. Czekoladę studzimy i wylewamy na masę. Wstawiamy do zamrażarki do stwardnienia.
➡️Po wyjęciu z zamrażalnika czekamy 5 min i możemy kroić. Smacznego ❤️
tangentwithtanner
jbbartram-illu
jacobvanloon
annaxmalina
theartofmadeline
