Food | byMichael

Fancy food is good food.

[foodbymichael]

Dekadensens framsida. Så värt disken... #jagtartvå #matkoma #tjocklördag

[foodbymichael]

Lördag. Hoppas pyjamasbrallorna aldrig får orsak att bytas ut mot jeans idag.

[foodbymichael]

<3 Efterrätt. Nu får det fan vara bra... #mättdöden

[foodbymichael]

<3 Huvudrätt. Två små paket till...

[foodbymichael]

Provencalefyllda lövbiffrulader

4 stora skivor lövbiff

smör

salt och peppar

1 gul lök

2 dl créme fraiche

3 msk provencalesenap (eller 1 msk dijon)

1/2 köttbuljongtärning

6 kokta potatisar

till servering:

bladpersilja

sallad

Stek köttet hastigt i rikligt med smör så det får fin färg på bägge sidor, salta och peppra. Ta upp köttet ur pannan. Lägg i en extra klick smör och stek finhackad lök, så den blir mjuk men inte får färg.

Blanda i créme fraiche, senap och smula ner buljongen. Smaka av med salt och peppar. Skär den kokta potatisen i lagom stora bitar och blanda ner i såsen.

Lägg en klick av potatisblandningen på varje köttskiva och rulla ihop. Fäst med hjälp av steksnöre.

Ställ in ruladerna en liten stund i ugnen på 150 grader och låt allt bli varmt. Servera med strimlad bladpersilja och en god sallad till.

Källa: Elle Mat & Vin Vardagslyx

[foodbymichael]

<3 Förrätt. Två små paket...

[foodbymichael]

Skaldjursfyllda endiveknyten

1 stånd edivesallad

1 burk kräftstjärtar i lag

1/2 rödlök

1 lime

1 chilifrukt

1 msk majonäs

3 msk cremé fraiche

salt och peppar

1 salladslök

Lossa försiktigt endivebladen från roten.

Finhacka och blanda alla ingredienserna till fyllningen och fördela den i endivebladen.

Bind runt med hjälp av salladslök, skuren på längden.

Källa: Elle Mat & Vin Vardagslyx

[foodbymichael]

Färger i köket är som harmoni på något sätt. #kärlek

[foodbymichael]

Jag behöver större tallrikar. Mycket större. #bullfest #tackmonica #sockerchock

[foodbymichael]

You don't need a silver fork to eat good food.

Paul Prudhomme

[foodbymichael]

Jag hoppas verkligen att de har bacon, svamp, broccoli och cous cous i Japan. Hoppas. #japanskaveckan

[foodbymichael]

När man försovit sig och måste lösa frukosten på ett lite ovant sätt.

[foodbymichael]

Efter kvällens middag kan jag nästan ångra att jag för-åt en burk Bullens i farten efter jobbet. ‪#‎japanskaveckan‬ ‪#‎mätthetsdöden

[foodbymichael]

Biff Teriyaki

400 g strimlat nötkött t ex innanlår

1 st gul lök

2 st morötter

250 g broccoli

1 msk Arla® Svenskt Smör

1⁄2 tsk salt

ca 3⁄4 dl teriyakisås

2 msk soja gärna söt

ca 1 tsk sambal oelek

2 1⁄2 dl Kelda® mellangrädde

Skala och skiva lök och morötter. Dela broccolin i små buketter och strimla de späda stjälkarna. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en stor stekpanna. Salta. Ta upp köttet och fräs grönsakerna.

Lägg tillbaka köttet och häll på teriyakisås, soja, sambal oelek och grädde. Låt allt koka några minuter.

Servera med ris.

Källa: Arla - http://www.arla.se/recept/biff-teriyaki/

[foodbymichael]

Grabbfika. Aka "Alla planer på att ta över världen börjar med våfflor."

[foodbymichael]

Får man en matberedare i julklapp så måste man ju göra potatisgratäng. Det är lagen. #julmatenfårvänta #matbloggaren #nomnomnom

[foodbymichael]

Krämig potatisgratäng

750 g potatis

1 st gul lök

2 1⁄2 dl Arla® ekologisk lantmjölk

1 st pressad vitlöksklyfta

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Arla® Smör-&rapsolja

1 1⁄2 dl Arla Köket® riven ost gratäng

Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatis och lök tunt. Lägg det i en kastrull. Tillsätt mjölk, vitlök, salt och peppar. Låt koka 2-3 min.

Häll allt i en smord ugnssäker form och strö över osten. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.