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Aus der Leidenschaft und Liebe zu seinem Land und der ewigen emotionalen Bindung eines Enkels, der dankbar und stolz auf das Opfer der lebenslangen Arbeit seines Großvaters väterlicherseits auf den Feldern ist, einer guten Seele (Gioia Pietro), entstand unser Betrieb Gioia Olio.

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Warum sollte ich mein Olivenöl nie wieder im Supermarkt kaufen.

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Rezept des Monats September Gioia Olive das Premium-Bio-Olivenöl Gefüllte Lammkeule mit Kartoffelbeilage über dem Lagerfeuer Für 6 Personen

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Warum du dir das Buchweizen-Karotten-Brot gönnen solltest:

Dieses Brot ist ein echter Genuss – nussiger Buchweizen, süße Karotten und knackige Kürbiskerne machen jede Scheibe besonders. Es besteht aus natürlichen, Glutenfreien Zutaten und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten. Perfekt für alle, die Wert auf guten Geschmack und bewusste Ernährung legen. Ob zum Frühstück oder als Snack: Es liefert dir Energie und unterstützt eine ausgewogene Verdauung – ganz ohne Zusatzstoffe. Einfach lecker und nahrhaft!

Buchweizen-Karotten-Brot mit Sesam! Gioia Olive Premuim Bio Olivenöl

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Hier haben wir ein wirklich tolles Rezept für euch bei dem Du unsere einzigartiges Bio-Olivenöl verwenden kannst!

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Unsere Tafeloliven werden Anfang Oktober von Hand geerntet genauso wie die Oliven, die für das Öl bestimmt sind, werden in Körben mit einem Gewicht von jeweils ca. 25 kg transportiert und innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte durch ein mechanisches Verfahren zerkleinert (Kaltextraktion). Das durch das Pressen gewonnene Öl wird einige Tage lang auf natürliche Weise dekantiert, um das Öl von Pflanzenwasserrückständen zu befreien, die es sonst mit der Zeit oxidieren und seinen Duft, seine Farbe und seine organoleptischen Eigenschaften unwiderruflich ruinieren würden. Nach dem Dekantieren wird das nunmehr reine, d. h. von Restwasser freie Öl in Stahltanks gefüllt und unter Stickstoff gelagert, damit kein Sauerstoff im Inneren verbleibt, der unser Öl sonst altern lassen würde.

Einige Besonderheiten der Nocellara del Belice-Oliven: Das Fruchtfleisch macht ca. 85 % der Olive aus, die Ölausbeute beträgt ca. 18-19 % pro 100 kg Oliven; organoleptische Merkmale: intensiv fruchtig, bitter und mittelscharf; chemische Merkmale: Säuregehalt unter 0,3 % und Peroxidgehalt unter 7 meq 02/Kg.

Gioia Olive - BIO Olivenprodukte aus dem Herz Siziliens im Belice-Tal. BIO Olivenöl, Olivenpasten, ganze Oliven und vieles mehr.