“Ты не ешь мясо? Что с тобой?”
Самый частый вопрос, который я теперь слышу.
При том, что я относительно удачно “прикрываюсь” постом.
При том, что я не кричу об этом на каждом углу.
Вот вы как реагируете на такие вопросы? Я с непривычки говорю что-то про хорошее самочувствие без него, что прямо жить легче стало :))
Итак, я обещала вам рассказать как я, собственно, “докатилась” до жизни такой))
Я всегда любила мясо и не понимала “травоядных”. Помню 4 года назад я сказала одному знакомому немцу: “I am normal animal, I eat normal food”. Мне казалась тогда, да и несколько лет после, что без мяса никуда и никак. Да чего там, пару месяцев назад я ела говядину/птицу/редко свинину на обед, а потом еще на ужин в виде фарша, котлеток и просто тушеного мяса в соусе. Каждый день.
Пока мой молодой человек не сказал мне, что надо бы сокращать и употреблять красное мясо в принципе пару раз в неделю - для поддержания белка и прочих необходимых веществ в организме.
В общем, тактично намекнул мне “хватит жрать столько есть”.
“И вообще”, от мяса быстрее стареют” - сказал мне он. Я не поверила, но по его указанию решила изучить вопрос.
Он то думал, что я просто загуглю, увижу строчку “мясо вызывает преждевременную старость” и успокоюсь. Но я была бы не я, если бы не начала глобальные раскопки. Во мне явно умер археолог.
Параллельно изучая статьи - блоги - интервью травоядных.
И чем дальше в лес. тем больше затягивало.
Из книг выше я узнала о влияние животного белка на развитие различных заболеваний, в том числе раковых опухолей. Отказ от него на любой стадии болезни и замена растительным белком - останавливает развитие, а иногда и устраняет патологию вовсе. И это не просто мнение. Это исследования научных работников в течение 30 лет, которое началось вообще с другого берега - изучение повышенной статистики заболевания печени у филиппинских детей и гуманитарная помощь местным семьям продуктами с повышенным содержанием животного белка. Сам автор родился в семье фермеров и до проведенных им и его коллегами исследований и полученных открытий не отказывал себе в мясе, молоке и т. д.
Во второй книге его сын, ставший врачом, описывает плавный переход на растительную пищу, помогает разобраться в витаминах,которые теперь нужно принимать отдельно (В12 и в некоторых регионах D3), так как они содержаться только в животном белке, а также в тех, положительное действие которых на организм не доказано или ,более того, в ходе исследований подверглось сомнению. Имеются несложные и вкусные рецепты.
Просматривая фото известных вегетарианцев, я не могла не обратить внимание, что они выглядят лучше и моложе своих ровесников-мясоедов независимо от их рода деятельности,ген и ухода за собой.
Тема похудения меня никогда не волновала, но я пока не встречала вегетарианцев с проблемами лишнего веса. И не потому что они не доедают.
Просто теперь чувствуется разница между “наедаться” и “перееданием, принимаемым ранее за “наелся””
Животных я очень любила всегда, но как-то делила их на “обычных” и “съедобных”. Лицемерно, не правда ли?
В конечном итоге мы все состаримся и умрем, но почему бы не сделать это более качественно?
Однако, это личное дело каждого :)
Расскажите, как и почему перешли вы?
И наоборот, почему никогда не хотели и не хотите быть вегетарианцем? приветствуются причины кроме “мне и так нормально” :)
