Le cri de la courgette...

Recettes de cuisine bio

[lecridelacourgette]

Préparation de crackers. Recette à venir sur le blog #crackersmaison #crackers https://www.instagram.com/p/B1jPrdGoZhU-kLR6rekde-OKCqCfTHoq3Xl58Q0/?igshid=1m54np33h26dp

[lecridelacourgette]

Aujourd’hui on se régale d’un Fromage frais de brebis fait maison !💚🍶🍇 #fromage #fromagedebrebis #fromagefrais #faitmaison #homemade #lebonheurestdanslefaitmaison https://www.instagram.com/p/B1dlcXGI1lZBvi03Vcqd-q-DRw9Y9AgRwbewxQ0/?igshid=1nuqew8pswfpg

[lecridelacourgette]

Crème De Petits Pois Et Épinards, Quenelles De Fèves À La Ricotta #printemps #legumesdumarché #recettedeprintemps #recette https://www.instagram.com/p/Bxu4XRtoTRBOp7CtdZboE5hqKtb52DGJo1R2Ww0/?igshid=1azk3k0gh5ybw

[lecridelacourgette]

Fondant aux haricots tarbais, miel et verveine. Lien dans la bio. #haricotstarbais #dessert https://www.instagram.com/p/BxpJnnxoOjcKBvv00KcevW0-Sv4E5e8E4ymr8g0/?igshid=11fihy6dsk0dz

[lecridelacourgette]

Une BeeHome à la maison ! J'héberge des abeilles maçonnes

Une BeeHome à la maison ! J’héberge des abeilles maçonnes

Parce que la nature a besoin d’un coup de main pour se repeupler, parce que l’homme a trop longtemps usé d’elle (et en use encore largement), il me semble important de faire chaque jour des petits gestes pour prendre soin d’elle. Certains diront que ce ne sont que des gouttes dans l’océan des mauvaises conduites qui contaminent la Terre, mais ces quelques gouttes, au-delà de nous aider à accepter…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Déodorant, maison et tellement efficace !

Déodorant, maison et tellement efficace !

Cette recette de déodorant m’a été donnée par une amie qui la tient d’une amie, et ainsi de suite. Je l’ai testée en me disant ce serait toujours plus sain pour mon corps que les déodorants industriels même bio ou écolo, mais je ne pensais pas que cette crème déodorante serait aussi efficace. Pour tout dire j’ai vraiment été bluffée et je le suis toujours après ces quelques jours d’utilisation ! 

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Purée de patate douce à l'ancienne

Purée de patate douce à l’ancienne

C’est le plat le plus basique de nos cuisines et pourtant d’une maison à l’autre elle sera toujours différente ! Cette purée maison à l’ancienne est une adaptation d’une recette piochée dans un vieux livre de cuisine récupéré je ne sais où mais que j’ouvre très souvent pour revenir au basique de la cuisine française. 

Pour 4 personnes

Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes

Il vous faut :…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Chou-fleur entier rôti au four, à l'ail et au thym

Chou-fleur entier rôti au four, à l’ail et au thym

Assez des gratins de chou-fleur  béchamel ou du chou-fleur sauté ? Essayez donc de rôtir le chou-fleur entier au four. La recette est assez sympathique, très rapide à préparer et vous pourrez varier la parure selon votre goût du moment.

J’ai choisi de parer le chou d’un beurre à l’ail et au thym. J’ai ajouté également de poudre de curry indien pour relever un peu plus le tout. Cela donne un…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Galette des rois à l'orange et à l'amande complète

Galette des rois à l’orange et à l’amande complète

Et voici la galette de l’année 2019 ! La mienne en tous les cas, parce que des recettes de galettes à cette époque, il en fleurit dans tous les coins de la blogosphère. La garniture de celle-ci est sans beurre comme pour la plupart des galettes des rois que vous trouverez sur ce blog. Il est remplacé par de la purée d’amande complète, mon ingrédient fétiche pour des desserts gourmands.

La pâte…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Cookies au chocolat & à la noisette

Cookies au chocolat & à la noisette

Des cookies sans beurre et pourtant crousti-moelleux à souhait ! La purée de noisettes est un aliment sain qui apporte aux préparations une matière grasse pauvre en acides gras saturés et riche en substances anti-oxydantes. Lorsque vous l’incorporez à une préparation vous mettez à la fois le corps gras de l’oléagineux mais aussi tous ses nutriments. Nul besoin de rajouter de la poudre de…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Ragoût épicé de pois chiches 🌶 #poischiche #petitplatdhiver même si on est encore en automne ! https://www.instagram.com/p/BqdLiZpnNa2Kb73rpttKRhXtO4Kvin-ZLMoHmU0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ir2mbgdsmcwq

[lecridelacourgette]

Ragoût épicé de pois chiches

Ragoût épicé de pois chiches

Le pois chiche n’est pas seulement la petite chose que l’on rajoute à un plat ou à une salade. On peut en faire l’ingrédient clé d’un plat principal. En le faisant mijoter dans un bain d’arômes d’épices il deviendra tendre et savoureux, imprégné des saveurs qui l’entourent. La recette que je vous propose pourra être accompagnée d’un boulgour ou d’un quinoa pour en faire une assiette végé tout en…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Brownie chocolat, pistache et orange

Brownie chocolat, pistache et orange

Vacances de Toussaint obligent, je prends le temps de vivre (et même de publier cette recette… puisque les vacances sont bel et bien finies, et oui !), de profiter du jardin et de cuisiner. Ce sont par excellence les vacances repos. La nature s’apaise, se prépare à affronter l’hiver et nous aussi. Tranquillement, on cuisine, on conserve, on stocke et on prend le temps pour tout ça, entre deux thé…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Crème de courgette à la brousse et au kasha

Crème de courgette à la brousse et au kasha

Les soupes sont à l’automne et à l’hiver ce que salades fraîches et légumes croquants sont au printemps et à l’été. Cela pourrait passer pour une absurde évidence, mais chez moi c’est tellement réel que cela me semble juste important de le préciser. Je ne me lasse pas d’en faire.

Et puis, une soupe peut être à la fois très simple et très originale. Pas de règles, chacun laisse libre cours à ses…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Bocal de tomates confites

Bocal de tomates confites

Je mets des tomates confites dans mes recettes tout au long de l’année. J’ai donc décidé cette année de les réaliser moi-même avec les tomates de fin de saison. J’aurais certainement pu les faire confire au soleil aux jours les plus chauds de l’été et économiser de l’énergie électrique, mais maintenant que le soleil est plus bas autant assurer et utiliser le four. 

J’ai parfumé mes pétales de…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Smoothie Framboise, pêche & basilic

Smoothie Framboise, pêche & basilic

Les smoothies s’apprécient bien frais. Les fruits réfrigérés perdant toute leur saveur, se sont vos verres que je vous conseille de placer au congélateur quelques minutes avant de les remplir.

Ce smoothie d’été est aux framboises, comme d’autres que je vous ai déjà proposé sur le blog. La raison en est toute simple : elles viennent de mon jardin, comme le basilic et ce serait dommage de s’en…

View On WordPress

[lecridelacourgette]

Cake à la confiture de fraise et fève tonka

Cake à la confiture de fraise et fève tonka

La saison des fraises se termine pour moi avec de bonnes confitures qui viendront parfumer nos petits déjeuners d’hiver. Mais, si vous vous lancez dans la réalisation de confitures je vous propose de ne pas tout mettre en pots et d’en garder quelques cuillères pour ces délicieux petits cakes à la fraises et à la fève tonka.

Pour 1 Cake ou 8 petits cakes

Préparation 20 minutes – Cuisson 50…

View On WordPress