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カリフラワー

カリフラワーは、アブラナ科の野菜の一種で、ブロッコリーと同じ仲間です。花蕾（からい）と呼ばれる白い部分が食用となり、ビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。カリフラワーの名前は、ラテン語で「茎」を意味する「カウルス」と「花」を意味する「フロス」に由来します。生でも食べられますが、茹でたり、炒めたり、蒸したりして調理されます。茹でるとホクホクとした食感になり、サラダやスープ、炒め物など様々な料理に使われます。近年では、低炭水化物ダイエットの食材として注目を集め、カリフラワーライスなどの加工品も人気です。

手抜きイラスト集

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✧ :･ﾟ :Chou-fleur & Happy Rabby’s Diary･ﾟ

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Lunch in a vegan restaurant: - roasted fig, with vegan feta, cherry tomatoes, salad and dandelion syrup, - cauliflower curry with rice, cucumber, zucchini, cherry tomatoes and salad, - white chocolate, coco and strawberry cream cake.

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Chou fleur rôti au citron, polenta crémeuse

Recettes de Anna Jones (pour le chou fleur) et de Papilles et Pupilles (pour la polenta). Un beau plat complet, pour deux personnes.

Chou-fleur 1 petit chou-fleur 2 càs de câpres 1 citron bio entier 2 càs de câpres Sel, poivre Huile d’olive

Polenta 100 g de polenta fine « express » 15 + 15 g de beurre 300 ml d’eau 200 ml de crème liquide (ou de lait pour une version plus légère) 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 15 g de beurre

Pour servir : quelques feuilles de persil plat

Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante).

Parer et découper le chou fleur en fleurettes. Les feuilles en bon état se conservent également. Les disposer sur une grande plaque de cuisson. Couper un des deux citrons en rondelles et les répartir avec le chou fleur. Arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre, mélanger avec les mains. Enfourner pour 15-20 min jusqu’à ce que les fleurettes soient cuites et que le citron ait commencé à caraméliser. Sortir du four, mélanger et ajouter les câpres en les répartissant bien. Enfourner à nouveau pour 10 min, jusqu’à ce que tout soit bien coloré.

Pendant ce temps, faire fondre 15 g de beurre dans une casserole à feu doux. Verser la polenta dans la casserole, bien mélanger et laisser roussir une trentaine de secondes. Ajoutez l’eau et la crème et laisser cuire en mélangeant constamment au fouet pendant au moins 10 minutes jusqu’à ce que la polenta se décolle des parois de la casserole. Ajouter le sel et les 15 g de beurre restants. Mélanger et servir immédiatement dans deux assiettes, en disposant le chou-fleur sur le dessus, avec un dernier tour de moulin à poivre et des feuilles de persil.

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Recette fitness de gratin protéiné façon brandade... Découvre ma Brandade Fit chou‑fleur & colin prête en 35 min. 🔥💪 #RecetteFitness

Recette fitness de gratin protéiné façon brandade

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L'arbre le plus solitaire du monde : une épinette de Sitka de l’île Campbell

Nouvel article publié sur https://www.2tout2rien.fr/larbre-le-plus-solitaire-du-monde/

L'arbre le plus solitaire du monde : une épinette de Sitka de l’île Campbell

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Un gratin rapide quand tu veux manger plus sain. Voici une recette simple, rapide et 100 % paleo. Idéale si vous voulez un plat chaud sans gluten, sans laitage et digeste. #paleo #recettepaleo #gratinpaleo #recetterapide #sansgluten #sanslactose #healthyfood #batchcooking #gratinhealthy

Gratin de patate douce, chou-fleur et colin (recette paleo rapide)

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Introduire le chou-fleur dans l'alimentation de bébé : conseils et recettes

La diversification alimentaire est une étape cruciale dans le développement de votre enfant. Parmi les nombreux légumes à introduire, le chou-fleur se distingue par ses bienfaits nutritionnels et sa polyvalence en cuisine. Voici un petit guide pour intégrer le chou-fleur dans les repas de votre bébé. Les bienfaits du chou-fleur pour bébé Le chou-fleur est riche en vitamines C, B, E et K, ainsi…

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