5 receitas natalinas fáceis e rápidas que NÃO pode FALTAR na sua ceia de Natal.
As celebrações de final de ano não precisam ser nada complicadas de organizar, sabia? É aí que entram as receitas de Natal fáceis, aliando simplicidade e muito sabor. Afinal de contas, depois de um ano corrido o que a gente merece é um pouco de facilidade Se você está planejando uma ceia especial, separei para você 5 receitas natalinas fáceis e práticas que não pode faltar na sua ceia de natal.
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Sem mais delogas vamos as 5 receitas natalinas que não pode faltar na sua ceia de natal!
Bruschetta Tradicional
Ingredientes:
4 fatia de pão de preferência amanhecido claro
2 tomates maduros + bem maduros mesmo
1/2 xícara de azeite
1 dente de alho
1 colher de sopa de orégano
folhas de manjericão
sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiro corte os tomates em cubinhos e amasse o dente de alho.
Numa tigela, junte-os ao azeite, misturando bem.
Acrescente o manjericão, o orégano e o sal e mexa novamente.
Em seguida leve para assar as fatias de pão.
Coloque por cima de cada fatia um pouco da mistura.
Sirva quentinho.
Arroz Natalino
Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido
1 cebola picada
3 colheres de azeite de oliva
sal a gosto
3 xícaras de espumante
1 xícara de damascos picados
1 xícara de uva passa preta
3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas
1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas
1/4 de xícara de salsinha picada
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e em seguida o arroz.
Adicione sal a gosto, e coloque o espumante e deixar secar.
Desligar o fogo.
Acrescente a uva passa, o damasco, a pimenta dedo de moça, a salsinha e as amêndoas.
Misture bem, retire do fogo e sirva numa travessa.
Farofa de Calabresa
Ingredientes:
50 g de bacon picado
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
2 linguiças calabresa cortada em pedaços não muito pequenos
3 ovos cozidos picados
1/2 xícara (de chá) de azeitona picada
2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
Sal se necessário
2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo:
Coloque 2 colheres de manteiga em uma panela com o bacon picado e deixe fritar.
Acrescente a cebola e deixe fritar também.
Junte a calabresa picada e frite.
Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha.
Acrescente o restante da manteiga.
Misture a farinha de mandioca e deixe no fogo um minutinho, mexendo sempre.
Acerte o sal se precisar.
Sirva quente ou fria.
Peru de Natal
Ingredientes:
1 peru de 4 a 5 kg
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo:
Descongele o peru com um dia de antecedência.
Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.
Junte a cerveja e o açafrão.
Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.
Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.
Experimente essa delícia. Bom apetite.
PANETONE DE NATAL
Ingredientes da Esponja:
200 gramas de farinha de trigo
20 gramas de fermento biológico seco
200ml de água morna
Ingredientes para a Massa:
800 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açúcar refinado
5 colheres (sopa) de Leite em pó
1 pitadinha de sal
10 gemas
200ml de água morna
3 colheres (sopa) de essência de baunilha
15ml de essência de Panetone
160 gramas de margarina ou manteiga (sem sal)
200 gramas de uvas passas + 250gramas de frutas cristalizadas
Modo de preparo da Esponja:
Primeiramente para a receita de panetone, vamos fazer a esponja, pois ela precisa descansar para ser ativada, a esponja é bem importante, pois ela que fará o seu panetone crescer.
Misture muito bem os 3 ingredientes, (farinha, fermento e água morna), até formar uma massa grossa e pegajosa, fica como uma esponja. Adicione mais água morna caso seja necessário para ficar bem pegajosa.
Cubra bem e deixe descansando por 30 a 40 minutos em local abafado e seco.
Modo de preparo do Panetone:
Primeiramente, em uma vasilha, coloque a água morna e acrescente as essências de baunilha e de Panetone.
Logo depois, em uma outra tigela, adicione a farinha, o açúcar, o sal, o leite em pó, as gemas e a esponja que preparamos no inicio dessa receita.
Misture bem vai formar uma certa “farofa, em seguida misture essa “farofa” na mistura de água com essências. Então sove a massa por 10 minutos.
Acrescente a margarina e sove até chegar no ponto de véu, (pegue uma pequena porção da massa com as mãos untadas com óleo e estique com cuidado, a massa deve abrir até ficar transparente, não pode rasgar).
A massa fica macia e pegajosa, e suas mãos precisam do óleo para mexer.
Agora coloque essa massa em uma superfície untada com óleo e abra com as mãos espalhando as frutas cristalizadas e as uvas passas.
Enrole bem e modele formando uma bola e coloque em uma tigela bem grande untada com óleo.
Então, deixe descansar entre 1h30m e 2h. Depois disso, volte para a superfície untada e dívida em duas partes do mesmo tamanho. Portanto a massa deve estar até na metade da forma de papel para panetone.
Por fim, aguarde a massa crescer até a borda e leve para assar no forno pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
Coloque um pedacinho de manteiga em cima do panetone antes de levar ele no forno. Vai deixar ele bem corado em cima.
Asse em forma de Panetone de 500gramas (13cm x 9,5cm) Rendimento: 5 Panetones de 500 gramas.
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