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@miam-vegan
Tartelettes au citron végétaliennes, véganes, selon la recette de Lloyd Lang, effectivement, un petit bonheur pour les papilles! La meringue est brillante, souple, sucrée et ferme, je l'ai réalisée avec du jus de haricots blancs en boite :) Pâte sablée à la margarine et poudre d'amandes, appareil au citron, zestes, crème de coco, crème de riz, fécule et curcuma. Pourquoi continuer à faire la version classique alors que celle-ci est au moins aussi bonne et bien plus healthy ;)
Un grand budah bowl vegan composé de riz basmati, tomates et concombre, des dés de patate douce et d'aubergine cuits avec du kale et des lamelles de tofu à la japonaise grillés. Le tout recouvert d'une petite sauce type vinaigrette, avec du vinaigre de cidre, de la sauce soja, du citron, sirop d'agave, purée de noix de cajou, tahin, harissa et poivre :) hummmmm!!!
Une fois n'est pas coutume, des plats véganes bien sympathiques au resto, pour l'un, assiette d'entrée composée de houmous, crème d'aubergine, choux-fleurs grillés, falafeles et pommes-de-terre en sauce à tomber, puis moussaka végétalienne :) Pour le second, entrée avec des bouchées de polenta et un gaspacho de tomates fraiches, puis burger Vigan avec frites maison et véganaise ^^ Pour finir, un cake au citron végane maison ;)
Une assiette végane toute simple et pourtant délicieuse, des patates douces cuites au four pendant 55min, des tomates boi bien mûres et un tofu fumé aux graines de sésame ^^
Le potager de l'été est lancé! Si les limaces ne dégustent pas tout, nous aurons courgettes, aubergines, courges, concombres, haricots, salades, tomates, poivrons, piments et herbes aromatiques :)
Le potager de l'été est lancé! Si les limaces ne dégustent pas tout, nous aurons courgettes, aubergines, courges, concombres, haricots, salades, tomates, poivrons, piments et herbes aromatiques :)
Premier essai de dégustation d'un durian, fruit asiatique de la famille du fruit du jacquier, mais différent... Spécial...!
Du tofu ferme mariné et cuisiné avec de la mélasse, de la sauce soja, gingembre et piment, cuit au four pour donner un délice de rôti végétal. Un pur délice qui s'accommode avec de nombreux accompagnements!
Un repas succulent avec ce buddha bowl composé de quinoa au citron et bouillon de légumes, de la patate douce au tofu fumé et oignon caramélisés, du houmous, une préparation aux pois cassés et basilic, des rondelles de piment vert et quelques herbes. Inspirée de la recette du site http://www.madmoizelle.com/buddha-bol-recette-730363
Pâtes à l'ail des ours accompagnées d'une sauce tomate aux olives, du tofu rosso, du fromage végétal et une touche de piment :)
Pause déjeuner dans un mignon petit restaurant de Gracia, près de Barcelone, des sandwichs véganes et des desserts plutôt délicieux et nourrissants!!! Un Carnot cake à la coco et un tiramisu ;)
Pause 16h au restaurant Teresa de Barcelone, sucré salé, avec une coupe de glace chocolat, crumble, fruits et un croissant aux amandes végétalien, le tout avec un capucchino au lait d'amande et pour lui, mexicain avec des fajitas, un guacamole divin accompagné de champignons, piment, sauce, et seitan, végane!
Burger au seitan avec jus de fruits frais, dans un resto très sympa de Barcelone cet hiver, inutile de préciser que c'était un délice ;)
Quiches au tofu fumé et chou kale faites maison, pour un apéritif goûtu! Et en dessert ce jour-là, j'ai réalisé un tian aux fruits, pomme, poire et kaki, saupoudré d'amandes en poudre.
A manger pour les oiseaux du jardin :) Fait maison, avec un mélange d'huile de coco, de margarine à l'huile d'olive, de biscuits et de graines. Un ficelle prise dans le mélange durci, avec 2 allumettes accrochées en travers, permet de suspendre les blog aux arbres. #végane #végétalien #animaux #oiseaux
Salade gourmande de saison, mélange de légumes, carottes, courgettes, concombre, salade verte, pour un déjeuner complet ^^
Un burger vegan simple et délicieux, avec steak fait maison aux haricots rouges et pois chiches, juste trop bon!