Untitled

[pergyllen]

Högsommar sett litet von oben, över Sahlgrenska, Botaniska och Änggården. (på/i Sahlgrenska Universitetssjukhuset)

[pergyllen]

[pergyllen]

Det här är ceviche på havsabborre. Den vilar på en korianderbemängd guacamole och litet annat jox. En riktig höjdpunkt med mina mått mätt måste jag säga. (på/i Sitges, Spain)

[pergyllen]

Ett fat blandade läckerheter. (på/i Sitges, Spain)

[pergyllen]

Skaldjursfrossa idag på #mickaelpolievka s 60-årsdag (på/i Sitges, Spain)

[pergyllen]

Slank in i biblioteket och gled in i en vernissage med associerad uppläsning av katalansk medeltidspoesi, ackompanjerat av både Cava och Tapas. (på/i Sitges, Spain)

[pergyllen]

Grillad lax på sjögräsbädd. (på/i Hotel Platjador)

[pergyllen]

Buteljering (på/i La Bodegueta de Can Ràfols dels Caus)

[pergyllen]

Nedstigen i skattkammaren! (på/i La Bodegueta de Can Ràfols dels Caus)

[pergyllen]

Kök från 1300-, 1800- och 2000-talet. (på/i La Bodegueta de Can Ràfols dels Caus)

[pergyllen]

Torsk på ärtpurréspegel 🤩 (på/i Restaurante Fragata)

[pergyllen]

Bläckfisk med karamelliserad gul lök! (på/i Restaurante Fragata)

[pergyllen]

Passionsfruktsmousse med lakrits. Alldeles enastående (på/i Gratallops, Cataluna, Spain)

[pergyllen]

Pluma de Iberico (dvs styckdelen vid kotlettradens kant). Detta tillsammans med persiljerot, morötter och sparris. Ljuvligt.

[pergyllen]

Lax! Till detta sparris och både apelsin och grape. Finfint. (på/i Gratallops, Cataluna, Spain)

[pergyllen]

Ett potpurri av diverse aptitretare. Riskaka i bläck med mango, ansjovis och koriander. Sen melon i vit sangria. Tillslut en bit inhemsk getost i filodeg på kvittenmarmelad. (på/i Gratallops, Cataluna, Spain)

[pergyllen]

Härliga tapas! (på/i El Donostiarra)