Quer saber como nosso hermano Henrique Fogaça faz o Cupim na Manteiga de Garrafa e Chipotle e Maracujá? Anote ai a receita dele:
INGREDIENTES:
2 kg de Cupim bolinha
0,5 kg de manteiga de garrafa
1 kg de mandioca limpa
2 bananas
0,5 kg de farinha de mandioca
1 cebola roxa
100 gr de alho
Manteiga
Sal
Salsa
MODO DE PREPARO:
Enrole o cupim em plástico próprio para churrasco já com sal. Dê aproximadamente 5 voltas para ficar bem resistente e amarre com barbante nas pontas. (Tipo um bombom). Leve ao forno a 180° por 4h. Reserve, deixe esfriar e porcione em fatias. Leve a carne porcionada a uma frigideira com manteiga de garrafa, sal e finalize com a salsa.
MODO DE PREPARO DA MANDIOCA:
Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão já com manteiga de garrafa e sal por 40 minutos.
MODO DE PREPARO FAROFA DE BANANA:
Torre a farinha de mandioca por 40 minutos (em média) ou até ficar dourada. Doure o alho e a cebola roxa na manteiga, acrescente as bananas laminadas e a farinha já torrada e acerta o sal.
Finalize com o molho de Chipotle e Maracujá - De Cabrón.