Daughter & Dad's Sizzlezone

das Grill-Dream-Team

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Mayo mit Bratei?! 🤯 Klassisch vs. Trend im Geschmackstest | Koreanische Mayo Experiment

In diesem Video teste ich einen neuen Food-Trend: Mayonnaise mit Bratei statt rohem Ei! Klingt komisch? Genau das dachte ich auch – also hab ich beide Versionen direkt miteinander verglichen. Das Video findest Du hier:https://youtu.be/TgGSJUFfFdY Klassische Mayo mit rohem Ei Mayo mit gebratenem Ei Optik, Konsistenz & Geschmack im direkten Vergleich Außerdem zeige ich dir, worauf du achten musst, wenn du Mayo mit einem Bratei herstellen willst und ob sich dieser Trend wirklich lohnt – oder eher nur ein Social-Media-Gag ist. Schreib mir in die Kommentare: Würdest du die Bratei-Mayo probieren? Das Rezept zu der koreanischen Mayo findest Du hier. https://barbecue-rezepte.de/recipe/korean-fried-chicken-sandwich-und-eine-unglaublich-leckere-mayo/ Korean Mayonnaise 125 g Mayonaise 1 EL Gochujang 1 TL Ahornsirup 1 TL Limettensaft 1 TL Sesamsöl

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Currywurst-Suppe mit Malzbier aus dem Dutch Oven – als Loaded Fries serviert | Rezept DADs BBQ

Heute gibt’s ein echtes Streetfood-Monster vom Grill: Currywurst-Suppe mit Malzbier aus dem Dutch Oven – serviert als Loaded Fries! Wir kombinieren saftige Currywurst mit einer malzig-würzigen Tomaten-Curry-Suppe, gekocht im Dutch Oven, und toppen das Ganze mit knusprigen Pommes, Curry-Ketchup, Mayo und einem extra Curry-Kick. Das ist kein normales Fast Food – das ist BBQ Soulfood deluxe! Mit Malzbier für die perfekte Süße Gekocht im Dutch Oven Perfekt für Grillabende, Partys & Fußballabende Einfach, deftig & unglaublich lecker Wenn dir das Video findest Du hier:https://youtu.be/T_QDw8u00nY Rezept & Zutaten findest du natürlich auch im Blog: https://barbecue-rezepte.de/recipe/currywurst-suppe-mit-malzbier-aus-dem-dutch-oven-als-loaded-fries-serviert/

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Besser als auf dem Weihnachtsmarkt – diese Spiralkartoffeln musst du probieren! | Rezept DADs BBQ

Loaded Spiralkartoffeln wie vom Weihnachtsmarkt – aber besser! Heute zeige ich dir, wie du die perfekten Spiralkartoffeln vom Grill zubereitest – außen super knusprig, innen weich und mit richtig viel Cheese, Jalapeños & Sauce. Genau wie auf dem Weihnachtsmarkt… nur frisch, heiß und richtig „loaded“! https://youtu.be/cWea3pOFhUY In diesem Video bekommst du: Die beste Methode für Spiralkartoffeln indirekt vom Grill Ideen für Toppings wie Cheddar, Jalapeños & Special Sauce Mein Weihnachtsmarkt-Style Look mit mega Foodporn Ob Gasgrill, Kugelgrill oder Pizzaofen – diese Tornado Potatoes funktionieren überall. Und das Ganze sieht nicht nur gut aus… es schmeckt auch richtig brutal. Zutaten Festkochende Kartoffeln Öl Salz & Gewürze Cheddar Cheese Jalapeños Frühlingszwiebeln Deine Lieblingssauce Zubereitung kurz & knapp Kartoffeln spiralisieren Ölen, würzen, auf dem Spieß verteilen Indirekt grillen bei 200–220 °C Laden mit Cheese, Jalapeños & Sauce Genießen wie auf dem Weihnachtsmarkt! Mein Equipment Grill, Messer, Spiralschneider Support den Kanal! Wenn dir das Video gefällt, lass gern ein Like , ein Abo  und einen Kommentar da! Was soll ich als Nächstes „Weihnachtsmarkt-Style“ grillen? Hier geht es zum Rezept und zum Bericht: https://barbecue-rezepte.de/recipe/spiralkartoffeln-vom-grill-loaded-wie-vom-weihnachtsmarkt/

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Norddeutsches Surf & Turf Matjes trifft Sous Vide Beef 🔥 Küstenküche vom Grill | Rezept DADs BBQ

Du liebst Surf & Turf – aber mal anders? Dann ist diese norddeutsche Version genau dein Ding! Heute gibt’s einen Surf & Turf Burger mit Matjes und butterzartem Sous-Vide-Entrecôte, serviert auf knusprig geröstetem Pumpernickel und oben ohne – Smørrebrød-Style. Ich zeige dir Schritt für Schritt:Wie du Entrecôte 3 Stunden bei 47 °C perfekt sous vide garstWie Matjes und Steak zusammen ein echtes Küsten-Soulfood ergebenWarum frische Zwiebeln, Dillgurken und Senf-Dill-Remoulade den Geschmack komplett machenUnd welche Verbesserungen ich nach dem Dreh direkt übernommen habe

Norddeutsche Küche trifft BBQ-Style – ein außergewöhnliches Surf & Turf, das du so noch nicht gegessen hast! Wenn du Matjes, Steak und eine ordentliche Portion Grillleidenschaft liebst, ist dieses Video genau das Richtige für dich. Viel Spaß beim Zuschauen – und guten Appetit!  Wat vun’t Land – wat vun’t Water!

hier das Rezept für Dich: https://barbecue-rezepte.de/recipe/norddeutscher-surf-and-turf-burger-mit-matjes-und-entrecote/

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Der UMAMI KING BURGER | So schmeckt pure Fleischmacht vom Grill | Rezept DADs BBQ

Der Umami King Burger ist mein neuer Signature-Burger für Events: halb Rind, halb Lamm, geschmolzener Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, schwarzer Knoblauch und ein Pilz-Umami-Topping – purer Geschmack, pure Power! Wenige Zutaten, maximaler Genuss. Perfekt vom Grill oder der Plancha. Probier den König der Burger! Rezept auf dem Blog: https://barbecue-rezepte.de/recipe/der-umami-king-burger-kronung-des-fleischgeschmacks/  Abonniere meinen Kanal für mehr BBQ, Street Food und Grillrezepte!  Like & Kommentar nicht vergessen

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Knoblauchsauce selber machen – besser als Knorr & voller Kindheitserinnerungen | Rezept DADs BBQ

Wer kennt sie nicht – die legendäre Knoblauchsauce von Knorr! In meiner Kindheit war sie einfach immer im Kühlschrank. Und ja – ich hab damit sogar kalte Nudeln vom Vortag gegessen … mit Ketchup, Parmesan und natürlich einem ordentlichen Klecks Knoblauchsauce.

  Heute mache ich meine Knoblauchsauce natürlich selber – frisch, cremig und ohne Zusatzstoffe.Im Video zeige ich dir, wie du die Sauce ganz einfach zuhause nachmachen kannst – geschmacklich nah am Original, aber besser! Perfekt als:Dip zum GrillenSauce zu Pommes, Fleisch oder GemüseBrotaufstrich für Sandwiches & Wrapsoder einfach für kalte Nudeln (Kindheit pur!)

Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du die Sauce anrührst, cremig bekommst und wie sie länger haltbar bleibt.Mit ein paar kleinen Tricks wird sie genauso lecker wie das Original von Knorr – nur frischer und ehrlicher. Zum Rezept auf meinem Blog: https://barbecue-rezepte.de/recipe/knoblauchsauce-selber-machen-rezept-wie-knorr-kindheitserinnerung/

Zutaten im Überblick:

Naturjoghurt Crème fraîche Mayonnaise Knoblauch Selleriesalz Zwiebelnetwas Essig & Öl

Wenn dir das Video gefällt, lass mir einen Daumen hoch da,abonniere den Kanal für mehr BBQ-, Grill- & Saucenrezepte,und schreib mir in die Kommentare: „Welche Sauce aus deiner Kindheit müssen wir unbedingt mal nachmachen?“

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Peameal Bacon Sandwich Kanadas Streetfood Klassiker vom Grill Rezept DADs BBQ

Peameal Bacon Sandwich – Kanadas Streetfood-Klassiker vom Grill Heute zeige ich Dir, wie Du das berühmte Peameal Bacon Sandwich aus Toronto ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Wir machen das Original mit einem modernen BBQ-Twist: dicke Scheiben Schweinelende im Maismehl gewendet, auf der Plancha oder dem Grill goldbraun angebraten, mit geschmolzenem Cheddar, Senf und frischem Gemüse im Brötchen serviert. Das Video findest Du hier: https://youtu.be/ywZijgAAVZU Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Streetfood lieben und Lust auf ein kanadisches BBQ Sandwich haben. Wir sprechen über die Geschichte von Peameal Bacon, zeigen die Zubereitung Schritt für Schritt und geben Tipps für Varianten – von klassisch bis BLT-Style. Also: Grill anheizen, Brötchen bereitstellen und los geht’s – so schmeckt Toronto bei Dir zu Hause! Rezept & weitere Infos im Blog: https://barbecue-rezepte.de/recipe/peameal-bacon-sandwich-rezept-kanadas-streetfood-klassiker-vom-grill/ Abonniere meinen Kanal für mehr BBQ- & Streetfood-Rezepte!

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Knoblauch Naan selber machen im Pizzaofen | Garlic Naan Rezept DADs BBQ

Heute backe ich Garlic Naan im Pizzaofen – das fluffige indische Knoblauchbrot, das perfekt als Beilage zu Curry, BBQ oder einfach mit Butter schmeckt. Durch die hohe Hitze im Pizzaofen bekommt das Naanbrot diese typischen Blasen und den leicht rauchigen Geschmack, fast wie aus dem Tandoor. Im Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du den Teig zubereitest, ausrollst und im Pizzaofen backst. So gelingt dir indisches Garlic Naan ganz einfach zuhause! Das Video findest Du hier:https://youtu.be/pyCQbfPIwhI Rezept & Zubereitung findest du im Video!https://barbecue-rezepte.de/recipe/garlic-naan-brot-aus-dem-pizzaofen-einfaches-rezept-wie-aus-dem-tandoor/

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Gefüllte Minutensteaks Rhodos Art | Feta Stuffed Pork Rolls vom Grill 🔥🇬🇷 Rezept DADs BBQ

Saftig, würzig und vollgepackt mit mediterranen Aromen – heute gibt’s gefüllte Minutensteaks nach Rhodos Art vom Grill! Gefüllt mit Feta, getrockneten Tomaten und Peperoni rollen wir die Minutensteaks ein und grillen sie indirekt, um Fettbrand zu vermeiden. Das Ergebnis: herrlich saftige Röllchen mit knuspriger Kruste und cremiger Füllung – perfekt für deinen Gasgrill, Holzkohlegrill oder sogar die Pfanne. Im Video zeige ich dir Schritt für Schritt:Wie du die Minutensteaks vorbereitestDie Feta-Tomaten-Peperoni-Füllung nach Rhodos ArtTipps zum indirekten Grillen & Vermeidung von FettbrandAlternative Zubereitung in der PfannePerfekt als BBQ-Hauptgericht, mit Zaziki, Fladenbrot oder frischem Salat serviert – ein echtes Stück Griechenland auf deinem Teller!

Das vollständige Rezept gibt es hier:https://barbecue-rezepte.de/recipe/gefuellte-minutensteaks-rhodos-art-vom-grill-mit-feta-tomaten-und-peperoni/

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Das beste Fleischthermometer? Typhur Sync Dual im Test gegen Meater Pro Duo | Features und Rabatt

WERBUNG!In diesem Video stelle ich dir das neue Typhur Sync Dual Thermometer vor und vergleiche es mit dem bekannten Meater Pro Duo. Welches Fleischthermometer ist besser für dein BBQ? Wo liegen die Unterschiede, Stärken und Schwächen? Ich gebe dir meinen ehrlichen Eindruck!Das Video findest Du hier:https://youtu.be/YjK2bvxsiD4 Falls du das Typhur Sync selbst ausprobieren möchtest: Mit dem Code DADSBBQ sparst du 10 %. https://bit.ly/3V8LPKX Inhalte im Video: Unboxing & erster Eindruck vom Typhur Sync Funktionen & Bedienung im Detail Vergleich mit dem Meater Pro Duo Praxistest beim BBQ & Grillen Mein Fazit: Welches Thermometer lohnt sich mehr?

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Gyros Pulled Pork Pita mit Metaxa Sauce – perfekte Fusion aus griechischem Streetfood und BBQ!

In diesem Video zeige ich dir, wie du Pulled Pork als knuspriges Gyros auf der Plancha oder in der Pfanne zubereitest und daraus ein saftiges Pita mit klassisch griechischen Beilagen zauberst. Was dich erwartetDieses Gyros Pulled Pork Pita verbindet die typischen Aromen von Gyros mit dem rauchigen Geschmack von BBQ. Perfekt, um Pulled Pork Reste zu verwerten oder um deine Gäste beim nächsten Grillabend zu überraschen. Das Video findest Du hier:https://youtu.be/UC0poP8hhPo Zutaten für mein Gyros Pulled Pork PitaPulled Pork (vorbereitet mit Texaskrücke, Gyrosgewürz) BBQ Metaxa SauceKlappbrote (als Pita-Brot)TsatsikiGriechischer KrautsalatTomatenscheibenGemüsezwiebeln Die Rezepte findest du auch auf meinem Blog:https://barbecue-rezepte.de/recipe/gyros-pulled-pork-pita-mit-metaxa-sauce-vom-grill/  BBQ Metaxa Sauce – die griechische Verführung vom Grill https://barbecue-rezepte.de/recipe/metaxa-bbq-sauce-die-griechische-verfuehrung-vom-grill/  Klappbrote – einfach selbst gemacht https://barbecue-rezepte.de/recipe/luftige-klappbrote-aus-dem-pizzaofen-einfaches-hefeteig-rezept-mit-knoblauchoel/  Griechischer Krautsalat https://barbecue-rezepte.de/recipe/griechischer-krautsalat/  Cremiges Tsatsiki https://barbecue-rezepte.de/recipe/gyros-pita-mit-schnellen-cremigen-tsatsiki/

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Italienische Pizza in Minuten – nur 3 Zutaten nötig! Rezept DADs BBQ

Heute gibt’s Pizza mit nur 3 Zutaten – schnell, einfach und richtig lecker!  Ich zeige Dir, wie Du mit einem frischen Pizzateig von Lidl, zartem Hering Toskana von Appel und etwas Mozzarella im Pizzaofen eine außergewöhnliche Pizza zubereiten kannst. Ein echtes Blitzrezept, das zeigt: Pizza muss nicht kompliziert sein – auch mit wenigen Zutaten kannst Du ein richtig gutes Ergebnis erzielen.

Zutaten: 1 frischer Pizzateig (Lidl) 1 Dose Appel Zarte Filets „Hering Toskana“ Mozzarella

Zubereitung: Teig ausrollen, belegen, ab in den Pizzaofen – und schon hast Du eine knusprige Pizza mit mediterranem Geschmack.

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Fluffige Klappbrote aus dem Pizzaofen mit leckeren Knoblauchöl | Rezept DADs BBQ

In diesem Video zeige ich Dir, wie Du fluffige Klappbrote aus Hefeteig im Pizzaofen backst – ideal als Sandwich-Brot zum Aufklappen!  Außen leicht knusprig, innen super luftig und mit Olivenöl bestrichen, damit Du sie nach dem Backen perfekt füllen kannst. Das Highlight: ein aromatisches Knoblauch-Petersilien-Öl on top!  Im Video erfährst Du: wie Du einen luftigen Hefeteig für Klappbrote zubereitest wie die Brote im Pizzaofen, Backofen oder auf dem Pizzastein perfekt gelingen warum Olivenöl das Geheimnis für das Aufklappen ist wie Knoblauchöl und frische Petersilie für extra Geschmack sorgen Ob für BBQ, Streetfood, Sandwiches oder einfach als Beilage – diese Brote sind ein echter Allrounder! Das Video gibt es hier:

https://youtu.be/Hun6cYAJA-g

Rezept & Blogbeitrag findest Du hier: 

https://barbecue-rezepte.de/recipe/luftige-klappbrote-aus-dem-pizzaofen-einfaches-hefeteig-rezept-mit-knoblauchoel/ 

Viel Spaß beim Nachbacken – und wenn Dir das Video gefällt, lass mir ein Abo da und schreib in die Kommentare, womit Du Deine Klappbrote am liebsten füllst! 

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Metaxa BBQ Sauce | Die Lieblings Sauce aus Griechenland im neuen Gewand | Rezept DADs BBQ

In diesem Video zeige ich Dir, wie Du die beliebte Metaxa Sauce aus der griechischen Küche in eine echte BBQ Sauce verwandelst. Cremig, würzig, leicht rauchig und mit dem typischen Geschmack von Metaxa – perfekt für Gyros, Souvlaki, Steaks, Hähnchen oder sogar Burger. Das Beste: Meine Variante ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch im Kühlschrank haltbar. Damit hast Du jederzeit eine Portion griechisches Grill-Feeling parat!   Im Video erfährst Du: Wissenswertes über die klassische Metaxa Sauce Schritt-für-Schritt das Rezept zur BBQ-Version Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung Ideen für Varianten und Alternativen Perfekt für alle, die beim Grillen gern mal etwas Neues ausprobieren.

Rezept & Blogbeitrag findest Du hier: 

https://barbecue-rezepte.de/recipe/metaxa-bbq-sauce-die-griechische-verfuehrung-vom-grill/

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Seitdem ich Fladenbrot so zubereite wollen es alle haben III | Hot Dog V...

Dieses Hot Dog Zupfbrot vom Grill ist perfekt für dein nächstes BBQ, wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein muss! Würstchen, Cheddar, Senf, Röstzwiebeln – alles, was du an einem klassischen Hot Dog liebst, steckt hier im gefüllten Fladenbrot zum Zupfen. Ideal als Fingerfood vom Grill, als Beilage oder einfach als Snack zwischendurch. Dieses Zupfbrot ist in 15 Minuten fertig und kommt garantiert gut an – nicht nur bei Kids! Das komplette Rezept findest du auch auf meinem Blog:  

https://barbecue-rezepte.de/recipe/gefuelltes-fladenbrot-zupfbrot-2-0/  

Zutaten in Kurzform: Fladenbrot Hot Dog-Würstchen oder Wiener Cheddar oder Gouda Senf (und Ketchup, optional) Röstzwiebeln Optional: Gewürzgurken oder Jalapeños

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Seitdem ich Fladenbrot so zubereite wollen es alle haben II - griechische Version - Rezept DADs BBQ

Dieses Gyros Zupfbrot vom Grill ist die perfekte Beilage oder das Highlight für dein nächstes BBQ! Knuspriges Fladenbrot trifft auf würziges Gyros, Feta, Tomaten, rote Zwiebeln und eine ordentliche Portion Tzatziki – alles in einem leckeren griechischen Zupfbrot vereint. Das Rezept ist schnell gemacht, super vorzubereiten und ein echter Hingucker auf dem Grillbuffet. Ideal als Fingerfood, Partybrot oder einfach, wenn du Lust auf Greek Style BBQ hast.

Das komplette Rezept findest du auch auf meinem Blog:  

https://barbecue-rezepte.de/recipe/gefuelltes-fladenbrot-zupfbrot-2-0/

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Ganz ohne Airfryer Korean Crispy Chicken Wings vom Grill | Rezept DADs BBQ

Du suchst das perfekte Rezept für Chicken Wings vom Grill, die außen super knusprig und innen mega saftig sind? Dann bist du hier genau richtig! Mein Rezept für Chicken Wings vom Grill bringt dir den Geschmack von Los Angeles direkt auf deinen Grillrost. Statt zu frittieren, panieren wir die Wings clever und garen sie indirekt – so wird die Panade wunderbar knusprig und das Fleisch bleibt zart und saftig. Dazu gibt es eine cremige, würzige Korean Jalapeño Mayo, die perfekt zu den würzigen Wings passt.

Das Rezept zu den knusprigen Chicken Wings findest Du hier: 

https://barbecue-rezepte.de/recipe/chicken-wings-vom-grill-knusprig-panierte-wings-mit-korean-jalapeno-mayo/