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@sospettodivaniglia
Dopo...
Questo è la trasformazione finita..come ripeto l’idea non è mia ma presa da Pinterest esattamente nel link di seguito riportato!
Grazie a:
http://theabundantabode.blogspot.it/2012/09/sunday-in-suburbia-nailhead-marble-ikea.html
Prima e dopo cassettiera IKEA Rast
Un’altra trasformazione per una semplice cassettiera IKEA - modello Rast - presa dalla fonte inesauribile di idee che è Pinterest !
Qui il prima e il durante :-)
Prima e dopo...nuovo look per un comò dimenticato...
Pesto di mandorle e pomodori secchi
Ingredienti:
50 gr.di basilico
50 gr.di pomodori secchi
4-5 pomodorini pachino privati dei semi
100 gr.di mandorle senza pellicina
50 gr.di olio di oliva extra vergine
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale q.b.
Questa semplicissima e gustosissima variante di pesto è stata realizzata per consumare quel po’ di basilico colto direttamente dal balcone di casa, quel po’ di mandorle che giravano in dispensa, quel po’ di pomodori secchi, quel po’di..
Mettere tutti gli ingredienti in un piccolo mixer e tritare sino ad ottenere un composto dalla giusta consistenza per essere spalmato su fettine di pane leggermente tostate.
Ottimo anche per condire un piatto di pasta veloce
Zucchine con cous cous al curry e verdure
Ingredienti:
• Zucchine tonde • Cous cous • Carote • Piselli • Pereroni • Curry in polvere • Olio, sale
Pulire e svuotare le zucchine, lessarle al vapore e farle freddare. Lessare i piselli e scolarli. Cuocere il cous cous e sgranarlo con una forchetta. Tagliare a cubetti i peperoni e le carote e farli saltare in una padella con un po’ di olio e.v. di oliva, aggiungendo i piselli e il cous cous con il curry in polvere. Mescolare delicatamente, aggiustare di sale e riempire le zucchine. Le quantità degli ingredienti usati è a gusto personale e soprattutto sfruttando ciò di cui si dispone in frigorifero per cui via libera alla fantasia! ;-)
Granola
Ingredienti
350 gr. di fiocchi di avena ( o mix tra avena, orzo ecc. )
250 gr. di frutta secca a piacere ( mandorle-nocciole-noci ecc. )
100 gr. di frutta disidratata (uvetta-ananas-albicocche-mirtilli-cocco ecc )
100 ml di miele o sciroppo di agave
100 ml di acqua
50 ml di olio di semi
1 cucchiaio di zucchero di canna
In un pentolino mettere il miele, l’acqua e lo zucchero, far sciogliere a fuoco dolce e lasciare intiepidire.
In una ciotola mescolare i fiocchi di avena con la frutta secca tritata in modo grossolano, aggiungere il liquido preparato in precedenza in modo tale che venga assorbito completamente.
Coprire una teglia con della carta da forno, spargere il composto cercando di livellare il tutto con il dorso di un cucchiaio e mettere in forno riscaldato a 150° per circa 30-35 minuti, mescolando il tutto ogni 10 minuti circa per evitare che si bruci.
Lasciare freddare il composto, aggiungere la frutta disidratata e conservare in una barattolo a chiusura ermetica.
Buona colazione a tutti ! ;-)
Ciambellone semplice
Ingredienti:
3 uova
250 gr. di farina
50 gr. di amido di mais
200 gr. di zucchero
1 bicchiere di latte (130 gr.)
1 bicchiere d’olio (130 gr.)
il succo e la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare
In una ciotola capiente lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte, l’olio, il succo e la buccia grattugiata del limone e amalgamate bene.
Infine aggiungere la farina, l'amido di mais e il lievito. Mescolare tutti gli ingredienti.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e versare il composto.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 minuti circa.
Sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Mini strudel con mele e pasta fillo
Ingredienti
1 foglio di pasta fillo
1 mela
una manciata di pinoli
zucchero di canna
cannella in polvere
succo di limone
marmellata ( facoltativa )
Sbucciare la mela, tagliarla a pezzettini regolari metterla in una padella e bagnare con il succo di limone e due cucchiai di zucchero di canna, i pinoli e una spolverata di cannella in polvere e portare a cottura su fuoco dolce lasciando poi raffreddare.
Nel frattempo aprire il foglio di pasta fillo, tagliarlo in due e sovrapporre i due rettangoli ottenuti (se piace passare con un pennello da cucina un velo di marmellata al gusto preferito) e mettere il ripieno di mele ormai freddo sulla parte finale della pasta e arrotolare dando la forma classica di strudel.
Cuocere a circa 180° per circa 10/15 minuti, sino a quanto il colore non sarà bello dorato ( attenzione perché la pasta fillo cuoce in brevissimo tempo ).
Una volta freddo cospargere con dello zucchero a velo
Muffin con mandorle e aranci
Ingredienti: 125 gr di farina 00, 50 gr. di mandorle ridotte in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50 gr. di zucchero, 40 gr. di olio, il succo e la scorza di un' arancia, 1 uovo intero, un pizzico di sale, zucchero vanigliato per decorare.
Mescolare prima tutti gli ingredienti solidi, per cui, farina zucchero, lievito, sale e la scorza dell'arancia grattata.
Unire i componenti liquidi, ovvero, l'olio, l'uovo intero e il succo di arancia.
Mettere il composto dentro pirottini di carta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.
Una volta freddi spolverare con lo zucchero al velo.
Spunto ricetta da: http://blog.cookaround.com/lemilleunapassione/muffins-allarancia-e-mandorle/
Muffin con mele, noci e cannella
Ingredienti:
120 ml di latte intero, 1 uovo, 160 gr di farina 00, 30 gr di zucchero di canna, 7 gr di lievito, un pizzico di sale, 1 mela piccola, 5 gr di cannella in polvere, 50 gr di noci a pezzetti, zucchero e cannella per la decorazione q.b.
Versate in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, la cannella, le noci e la mela tagliata a cubetti piccoli
Mescolate con un cucchiaio di legno, formate una cavità al centro e versate l'uovo sbattuto, il burro fuso e il latte.
Amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Versate l'impasto nei pirottini per muffin e cospargete con lo zucchero mescolato con la cannella.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 20/25 minuti
Ho preso spunto per questa ricetta, da http://www.sweetie-home.it/index.php/2013/11/25/muffin-mele-cannella-e-noci/, apportando delle piccole modifiche dettate solo dal gusto personale, ovvero ho aumentato la dose di zucchero nell'impasto a 40 gr.
Sono buonissimi, profumati, morbidi e finiscono subito !
Tarlette con zucchine e stracchino
Ingredienti:
Pasta brisè- zucchine piccole, cipolla, stracchino, parmigiano, erba cipollina fresca, olio di oliva, sale pepe q.b.
Lavare, spuntare e tagliare a cubetti piccoli le zucchine.
Versare in una padella dell'olio extra verginedi oliva, far rosolare leggermente la cipolla tritata.
Aggiungere le zucchine, sale e pepe e portare a cottura mescolando delicatamente senza coperchio e lasciare freddare.
Foderare con la base di pasta precedentemente rivestiti con carta da forno dei piccoli stampini monoporzione.
Prendere le zucchine aggiungere lo stracchino, il formaggio, l'erba cipollina tagliuzzata e se occorre aggiustare di sale amalgamando delicatamente gli ingredienti tra loro.
Con il composto riempire gli stampini.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti (il tempo è indicativo-controllare spesso durante la cottura)
Sono ottime sia calde, tiepide e fredde.
Nb: gli ingredienti sono tutti ad " occhio ", anche per poter usufruire di ciò che si dispone in frigo/dispensa e salvaguardare il portafoglio!
( Spunto ricetta da: http://www.sweetie-home.it/index.php/2014/04/27/quiche-con-fiori-di-zucchina-e-formaggio-di-capra/)
Biscotti con nocciole
Ingredienti
180 gr di farina 00
100 gr di burro morbido
70 gr di farina di nocciole
70 gr di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
cioccolato fuso e mandorle in scaglie per decorare
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero sino a renderlo spumoso, aggiungere l’uovo e il pizzico di sale e amalgamare bene.
Procedere con la farina di nocciole e successivamente la farina e il lievito setacciati fino ad ottenere un impasto liscio.
Avvolgere in pellicola e mettere in frigo a riposare per circa 30 minuti.
Con l’impasto formare delle palline grandi quanto una noce, poggiarle distanziate tra di loro su di una teglia coperta da carta da forno e appiattirle leggermente.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.
Sfornateli e metterli su una gratella a freddare.
Una volta freddi procedere con la decorazione, facendo colare del cioccolato fuso e subito dopo le scaglie di mandorle.
(spunto ricetta presa e adattata alla mia dispensa da: http://duebiondeincucina.blogspot.it/2013/12/biscotti-con-mandorle-e-cioccolato.html )
Crumble con mele e frutti di bosco
Ingredienti per due persone
Per la base di frutta: 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti - 2 cucchiai di frutti di bosco misti ( anche surgelati ) - 2 cucchiai di zucchero - la buccia grattata di mezzo limone.
Per il crumble: 25 gr. di burro freddo tagliato a cubetti - 25 gr. di farina - 25 gr. di zucchero di canna - 1 cucchiaio di farina di mandorle - 1 cucchiaio di fiocchi di avena- un pizzico di sale.
Riscaldare il forno a circa 180°
Mettere la frutta, precedentemente mescolata delicatamente con lo zucchero e la buccia di limone sul fondo di 2 pirofile da forno monoporzione.
Sopra un foglio di carta da cucina, mettere il burro, la farina, lo zucchero, i fiocchi di avena, la farina di mandorle e il pizzico di sale e aiutandovi con una forchetta mescolate insieme sino ad ottenere delle briciole che verranno messe sopra la frutta cercando di coprirla.
Posizionare in forno e cuocere per circa 15/20 minuti.
Servire accompagnando con una pallina di gelato alla vaniglia:il contrasto caldo-freddo è qualcosa di estremamente delizioso.
Torta salata con nastri di zucchine e carote
Ingredienti
Per la base: 200 gr. di farina - 80 gr. di olio di oliva - 70 gr. di acqua fredda - sale.
Per la besciamella vegetale: 25 gr. di farina 00 - 25 gr. di olio di oliva - 300 gr. di brodo vegetale - sale
Per il ripieno: 5/6 carote - 5/6 zucchine.
Iniziamo col preparare la besciamella, mettendo in un tegame la farina con l'olio d'oliva, mescolando per evitare la formazione di grumi.
Aggiungere il brodo caldo e continuare a mescolare sino a quando il composto non si sarà addensato. Lasciare freddare.
Preparare la base mettendo nel mixer, la farina, l'olio e il sale, successivamente aggiungere l'acqua.
Si formerà una palla, facilmente staccabile dalle pareti del mixer.
Avvolgerla in pellicola per alimenti e porre in frigo a raffreddare.
Nel frattempo, lavare, spuntare gli ortaggi e con l'aiuto della mandolina o un pelapatate ad archetto, ricavarne delle strisce per il lungo.
Prendere la pasta, stenderla con il mattarello, metterla dentro una teglia di 24 cm di diametro sopra un foglio di carta da forno.
Riempire la base di pasta con la besciamella ormai fredda (io personalmente l'ho aromatizzata con un cucchiaio di pesto al basilico) e disporre le strisce di carote e zucchine in modo concentrico partendo dall'esterno verso l'interno alternando i colori.
Una volta riempita tutta la base, spennellare le verdure con dell'olio di oliva e salare.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30/40 minuti (dipende dal forno).
Questa bellissima e buonissima torta, l'ho vista in diversi blog di cucina, e su Pinterest. Vale la pena di provarla sia perché è molto scenografica e soprattutto perché nella semplicità degli ingredienti è buonissima e leggera.
Per la base ho seguito:http://www.tavolartegusto.it/2012/05/03/pasta-brisee-senza-burro/
Per la besciamella ho seguito: http://www.trattoriadamartina.com/2013/07/torta-salata-con-fantasia-di-carote-e.html
Chips di mele
Ingredienti
Mele a piacere, pazienza q.b.
Lavare le mele, sbucciarle (se si ha la certezza che il prodotto è biologico tenere anche la buccia ).
Tagliare le mele sottilmente, usando una mandolina per averle tutte dello stesso spessore, avendo cura in ogni caso di togliere il torsolo.
Posizionare le fettine su una teglia, coperta da carta da forno e cuocere a circa 60° per circa 4 ore, ( tantissimo, troppo tempo ) lasciando leggermente aperto lo sportello del forno, per far uscire l'umidità.
Una volta che le fettine di mela saranno completamente disidratate e fredde, potranno essere conservate in un barattolo a chiusura ermetica.
Mandorle salate
Ingredienti: 100 gr. di mandorle pelate, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, rosmarino fresco tritato, sale, pepe.
Riscaldare il forno a 180° funzione - ventilato-.Mettere le mandorle in un piatto fondo, cospargerle con i due cucchiai di olio extra vergine di oliva, aggiungere gli aghi di rosmarino tritati, sale e pepe.
Mescolare il tutto con un cucchiaio e mettere in una piccola teglia coperta da carta da forno, in un unico strato.
Infornare a 160° per circa 10/15 minuti o fino a quando le mandorle non avranno un bel colore dorato.
Possono essere conservate in barattoli a chiusura ermetica, ma difficilmente avanzano... ;-)
Finta pizza di fiori di zucchina
Ingredienti:
Fiori di zucchina, farina 00, acqua, sale, olio extra vergine d'oliva, acciughe sott'olio ( facoltative )
Si prepara una pastella piuttosto fluida con la farina e l'acqua, aggiungendo una presa di sale.
Dopo aver lavato accuratamente i fiori di zucchina, eliminando l'eventuale gambo e il pistillo interno, si passano velocemente nella pastella per essere adagiati in una teglia antiaderente, leggermente unta di olio, vicini ma non sovrapposti.
In ultimo si cosparge con un leggero sottile giro di olio e se piacciono si possono aggiungere anche dei pezzetti di acciughe sott'olio.
Mettere in forno già caldo a circa 200° ventilato per circa 25-30 minuti - ma dato che ogni forno casalingo ha le proprie regole, potrebbe essere necessario più o meno tempo.
A metà cottura, capovolgere la finta pizza di fiori e continuare a cuocere sino a quando avrà un aspetto dorato e croccante.
Servire tagliata a pezzi.
Le quantità degli ingredienti non sono indicate, in quanto viene tutto fatto semplicemente ad occhio, ma il mio consiglio è di esagerare ! E' irresistibile!