Stella di Lemmen

Organic and Biodynamic Farm in Cinque Terre

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Aleppo pine, mon amour

To properly celebrate the summer solstice, which occurred at 10:41 a.m. on Saturday, June 21, I’d like to dedicate a few words to what I consider the undisputed king of the Mediterranean landscape: the Aleppo pine.

Pinus halepensis is not simply a Mediterranean conifer. It is one of the species that best embodies the idea of living on the edge: between land and sea, between drought and life, between destruction and renewal.

It is among the most drought-resistant trees of the Mediterranean, thriving on the poorest soils, cliffs, steep slopes, and places where many other species simply give up. For this reason, it is often one of the first trees to return after a wildfire or a period of environmental degradation.

Found along much of the Mediterranean coastline, sometimes impossibly rooted to sheer hillsides or overlooking the sea, the Aleppo pine is perhaps one of nature’s most extraordinary transformers of light.

Its slender needles capture sunlight and turn it into life. Some specimens grow in conditions that seem almost impossible, flourishing with only the smallest amounts of water and nutrients.

Its presence benefits far more than itself. The shade it casts creates the conditions for smaller species to grow, species that would otherwise struggle to survive. As they complete their life cycle, they return organic matter to the soil, helping to restore and maintain the balance of the ecosystem.

Even its cones hold a remarkable secret. They can remain closed on the tree for years, as though safeguarding something precious. Some open only after the intense heat of a wildfire, releasing their seeds when the ground has been cleared by fire and is ready to welcome new life. This remarkable adaptation is known as serotiny.

The Aleppo pine carries new shoots, young cones, and cones from many previous seasons all at once. It preserves the memory of time. And it continues to grow.

It adapts, bends, and reshapes itself to counter gravity and find balance. That is why some specimens develop extraordinary, almost impossible forms, sculpted by wind, light, and rock. Its roots spread as far beneath the ground as its canopy reaches above it, searching for hidden places to anchor themselves, making it an invaluable ally in preventing soil erosion and stabilising unstable slopes.

Here in the Cinque Terre, the Aleppo pine is now far rarer than it once was. Many trees were felled to make room for vineyards or during the years of war. Later, the maritime pine (Pinus pinaster) was introduced and gradually became the dominant species, spreading across large areas after many cultivated terraces were abandoned.

One of the very first things we did at Stella di Lemmen was to reintroduce the Aleppo pine. Our oldest tree has been growing with us for nine years. You’ll find it at the entrance to the estate. Feel free to stop, say hello, and, if you wish, even thank it. Because yes, it too plays an important role here.

Since then, we have planted more, and we will continue planting many more. We believe it deserves to return to this landscape—for biodiversity, for the stability of these hillsides, for the ecological memory of this place, and, not least, for its extraordinary beauty.

Perhaps, in time, they will help slow the great active landslide that stretches beneath us all the way to the sea.

The Aleppo pine does not prevail because it is stronger than everything else. It prevails because it knows how to inhabit what others consider impossible. Rock, wind, drought, even fire cannot stop it. It does not fight against its limits; it grows within them.

It is from this tree, too, that we have learned to love this extraordinary place.

Pino d’aleppo, mon amour.

Per celebrare a dovere il solstizio d’estate, avvenuto alle 10:41 di sabato 21 giugno, spendiamo due parole su quello che definisco il re della macchia mediterranea: il pino d’Aleppo.

Il Pinus halepensis non è semplicemente una conifera mediterranea. È una delle specie che meglio incarnano l’idea di vivere sul confine: tra terra e mare, tra siccità e vita, tra distruzione e rinascita.

È tra gli alberi più resistenti alla sete del Mediterraneo e colonizza terreni poverissimi, falesie, pendii e luoghi dove molte altre specie rinunciano. Per questo è spesso tra i primi a tornare dopo un incendio o un periodo di degrado ambientale.

Distribuito lungo gran parte delle coste mediterranee, talvolta incredibilmente aggrappato a versanti impervi o affacciato sul mare, il pino d’Aleppo è probabilmente uno dei più straordinari trasformatori di luce che esistano.

I suoi aghi sottili raccolgono la luce del sole e la trasformano in vita. Alcuni esemplari crescono in situazioni che sembrano impossibili, riuscendo a prosperare con quantità minime di acqua e nutrienti.

La sua presenza non favorisce soltanto sé stesso. L’ombra che proietta crea condizioni favorevoli alla crescita di specie più piccole che altrimenti faticherebbero a sopravvivere. Queste, una volta completato il proprio ciclo, restituiscono sostanza organica al terreno contribuendo all’equilibrio dell’ecosistema.

Anche le sue pigne custodiscono una peculiarità sorprendente. Possono rimanere chiuse per anni sull’albero, come se conservassero un segreto. Alcune si aprono soltanto dopo il calore di un incendio, liberando i semi quando il terreno è stato ripulito dal fuoco ed è pronto ad accoglierli. Questo fenomeno prende il nome di serotinia.

Il pino d’Aleppo porta contemporaneamente germogli nuovi, pigne giovani e pigne vecchie di molte stagioni. Conserva memoria del tempo trascorso. E continua a crescere.

Si adatta, si piega, modifica la propria forma per contrastare la gravità e trovare equilibrio. Per questo alcuni esemplari assumono posture straordinarie, quasi impossibili, modellate dal vento, dalla luce e dalla roccia. Le sue radici estese in proiezione quanto la chioma si spingono alla ricerca di reconditi punti dove aggrapparsi rendendolo un valido strumento per contrastare lo smottamento del terreno.

Qui alle Cinque Terre il pino d’Aleppo è oggi molto più raro di quanto fosse un tempo. Molti esemplari furono abbattuti per liberare terreni destinati ai vigneti o durante gli anni della guerra. Successivamente è stato introdotto e si è diffuso soprattutto il pino marittimo, (pinus pinaster) che dopo l’abbandono di molte terre ha colonizzato vaste aree del territorio.

Tra le prime azioni intraprese a Stella di Lemmen c’è stata proprio la reintroduzione del pino d’Aleppo. Il nostro esemplare più anziano vive con noi da nove anni. Lo trovate all’ingresso dell’azienda. Potete salutarlo e, se vi fa piacere, anche ringraziarlo. Perché sì, anche lui ha un ruolo importante qui da noi.

Da allora ne abbiamo piantati altri e altri ancora ne pianteremo. Perché

crediamo che riportarlo nel paesaggio sia importante. Per la biodiversità, per la stabilità dei versanti, per la memoria ecologica di questi luoghi e, non ultimo, per la sua straordinaria bellezza.

Forse, col tempo, saranno proprio loro a contribuire a rallentare la grande frana viva che si estende sotto di noi fino al mare.

Il pino d’Aleppo non vince perché è forte. Vince perché è capace di abitare ciò che altri considerano impossibile. La roccia, il vento, la siccità, perfino il fuoco non lo fermano. Non combatte contro il limite: cresce dentro il limite.

Anche da lui abbiamo imparato l’amore per questo luogo straordinario.

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Full Moon in Sagittarius

At 8:30 a.m. on Sunday, May 31st, 2026, the Blue Moon rose full in the zodiac sign of Sagittarius.

An invitation, in this pivotal moment of our time, to once again ask ourselves what our purpose in life truly is.

What direction do we wish to take, for ourselves and for the planet that hosts us?

Under the guidance of Sagittarius, the archer who is half human and half animal, a fire sign ruled by Jupiter, symbol of wisdom, exploration and expansion, we are called to look beyond the familiar horizon, beyond the boundaries of habit and individual interest.

I believe the time has come to stop feeding empty catastrophic narratives, superficial environmentalism and words that fail to translate into reality, and instead begin to demonstrate through our actions that we genuinely care about our health, our land and our humanity.

There are no excuses. It is time to understand that nature is not merely an economic resource, but a source of meaning and life that we cannot afford to ignore and without which we cannot exist.

Food does not grow in supermarkets. Food is health or illness. It is life and, in its absence, even death for every one of us, without exception.

Stella di Lemmen speaks of the relationship between human beings and nature. It speaks to our inner selves, reminding us that we are free beings devoted to the common good, because nature is us, the earth is us, and the responsibility belongs to all of us.

It does so through the language of beauty, because nature appears beautiful when it reminds us that we are part of something greater than ourselves.

Awareness is necessary, but on its own it is not enough. To protect what sustains us, we must first learn to love it.

What we understand with the mind rarely transforms us deeply; what touches us at our core can change the way we inhabit the world.

Imprisoned within our beliefs, hypnotized by language and social conventions that shape our perception, we observe the world as though we were separate from it, believing that our thoughts belong solely to us.

In truth, we all belong to the one process that sustains life. Life itself is speaking to us, yet our minds, occupied by an endless stream of overlapping thoughts and an unceasing inner monologue, are unable to hear it.

Walking through the garden vineyards of Stella di Lemmen, or simply sitting in silence watching the sea and the clouds on the horizon, even for a few moments, it becomes easy to be carried by the current of life and beauty that flows through this place and to surrender into the open arms of existence and freedom.

Then we may discover that we can listen effortlessly, without asking for anything.

We can experience firsthand that beauty, goodness and truth belong to us more deeply than the words we use in our attempts to describe them.

Luna piena in Sagittario

Alle otto e trenta di domenica 31 maggio 2026 c’è stata la Luna Blu, luna piena nel segno zodiacale del Sagittario.

Un invito, in questo cruciale momento epocale, a porci ancora una volta la domanda su quale sia il nostro scopo nella vita.

Quale direzione vogliamo intraprendere, per noi stessi e per il pianeta che ci ospita?

Sotto l’egida del Sagittario, arciere mezzo uomo e mezzo animale, segno di fuoco governato da Giove, simbolo di saggezza, ricerca ed espansione, siamo chiamati a volgere lo sguardo oltre l’orizzonte conosciuto, oltre i confini dell’abitudine e dell’interesse individuale.

Penso sia arrivato il momento di smettere di alimentare vuoti discorsi catastrofali, ecologismi di facciata, parole che non trovano riscontro nella realtà, e di provare invece, con i fatti, che ci stanno davvero a cuore la nostra salute, la nostra terra e la nostra umanità.

Non ci sono scuse. È ora di comprendere che la natura non è soltanto una risorsa economica ma una sorgente di significato e di vita che non possiamo permetterci di ignorare e della quale non possiamo fare a meno.

Il cibo non cresce dal supermercato. Il cibo è salute o malattia, è vita e, se manca, addirittura morte, per ciascuno di noi, nessuno escluso.

Stella di Lemmen parla di relazione tra essere umano e natura. Parla alla nostra interiorità del fatto che siamo esseri liberi e votati al bene, un bene che non può essere altro che comune, perché la natura siamo noi, la terra siamo noi e la responsabilità è nostra, di tutti quanti noi.

Lo fa attraverso il linguaggio della bellezza, perché la natura ci appare bella quando ci ricorda che facciamo parte di qualcosa di più grande di noi.

La consapevolezza è necessaria, ma da sola non basta. Per proteggere ciò che ci sostiene dobbiamo prima imparare ad amarlo.

Ciò che comprendiamo con la mente raramente ci trasforma davvero; ciò che ci tocca nel profondo può cambiare il nostro modo di abitare il mondo.

Imprigionati nelle nostre convinzioni, ipnotizzati dal linguaggio e dalle convenzioni sociali che modellano il nostro sguardo, osserviamo il mondo come fossimo estranei ad esso, credendo che i nostri pensieri appartengano unicamente a noi.

Al contrario, apparteniamo tutti all’unico processo che sostiene la vita. La vita stessa ci parla ma la nostra mente, occupata da una continua sovrapposizione di pensieri, in perenne monologo, non può ascoltarla.

Camminando tra i vigneti-giardino di Stella di Lemmen o semplicemente sedendo in silenzio a guardare il mare e le nuvole all’orizzonte, anche solo per qualche momento, è facile venire intercettati dalla corrente di vita e di bellezza che la pervade e consegnati alle braccia aperte dell’esistenza e della libertà.

Allora possiamo accorgerci di poter ascoltare senza alcuno sforzo e senza domandare nulla.

Possiamo toccare con mano come il bello, il buono e il vero ci appartengano più profondamente delle parole con cui tentiamo di raccontarli.

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Miss Ruta

Have you ever thought about befriending a plant that feels a little “rough” at first, yet is incredibly generous?

Among the first medicinal herbs to awaken in the Lemmen countryside, Ruta graveolens, commonly known as rue, is a Mediterranean perennial with small intense yellow flowers touched with green. They appear in early spring and bloom through summer, when, through fruiting, they transform into seed capsules.

Long regarded as a plant with occult powers, it has been used both in traditional medicine and in folk rituals, especially in distant places such as South America.

Rue is an apotropaic herb: it protects, wards off, purifies. When burned, it releases a pungent, sharp, unmistakable scent that is anything but accommodating.

Within this harshness lies both its strength and its nature. Rue contains alkaloids, coumarins, flavonoids, and essential oils that give it antibacterial, anti-inflammatory, digestive, and tonic properties. It is a plant that acts quickly, but for this very reason it requires moderation: in high doses it can be toxic, it is photosensitizing, and has traditionally been considered abortifacient.

It is not an “appealing” plant.

Its scent can easily repel, push away. And yet, over time, it changes: from unfamiliar to familiar, from piercing to pleasant and almost necessary. It is within this transition that rue reveals something deeper.

It protects without softening. It drives away not only evil, but also whatever clouds perception. It does not comfort: it clarifies. For this reason, it has long accompanied rituals of purification and rebalancing, not only of the body but also of one’s gaze.

You only need to brush against it, pause for a moment, breathe it in. Nothing more is required.

At Lemmen, among wind and stone, grow plants that do not seek to please. Beneath their discreet appearance they conceal messages that speak deeply to us, and perhaps this is why they speak so clearly.

Rue is an extraordinary plant. If we are willing to challenge ourselves and approach it beyond habit and familiarity, it introduces us to unexpected worlds and reconnects us with our own power. It is not a plant that offers itself freely; on the contrary, it firmly demands our attention. And for this very reason, once truly encountered, it is never forgotten.

Miss ruta

Avete mai pensato di fare amicizia con una pianta un po’ “ruvida”, ma estremamente generosa?

Tra le prime erbe officinali a risvegliarsi nella campagna di Lemmen, la Ruta graveolens, comunemente chiamata ruda, è una perenne mediterranea dai piccoli fiori giallo intenso con una sfumatura verde, che compaiono a inizio primavera e sbocciano fino all’estate, quando attraverso l’allegagione si trasformano in capsule di semi.

Da sempre considerata una pianta dal potere occulto, è stata utilizzata tanto nella medicina tradizionale quanto nei rituali popolari, soprattutto in contesti lontani come il Sud America.

La ruta è un’erba apotropaica: protegge, allontana, purifica. Bruciata, sprigiona un odore pungente, netto, inconfondibile e tutt’altro che accomodante.

Dentro questa asprezza si concentrano il suo potere e la sua natura. La ruta contiene alcaloidi, cumarine, flavonoidi e oli essenziali che le conferiscono proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, digestive e toniche. È una pianta che agisce prontamente ma proprio per questo richiede misura: a dosi elevate può risultare tossica, è fotosensibilizzante e tradizionalmente considerata abortiva.

Non è una pianta “accattivante”.

Il suo odore può facilmente respingere, allontanare. Eppure, con il tempo, cambia: da estraneo diventa familiare, da pungente a gradevole e quasi necessario. È in questo passaggio che la ruta rivela qualcosa di più profondo.

Protegge senza addolcire. Allontana non solo il male, ma anche ciò che offusca. Non consola: chiarisce. Per questo, da sempre, accompagna gesti di purificazione e riequilibrio, non solo del corpo ma anche dello sguardo.

Basta sfiorarla, fermarsi un istante, respirarla. Non serve altro.

A Lemmen, tra vento e pietra, crescono piante che non cercano di piacere. Sotto il loro aspetto discreto celano messaggi che ci riguardano nel profondo e forse è per questo che parlano così chiaramente.

La ruta è una pianta straordinaria, se abbiamo voglia di metterci in gioco e di “avvicinarla” oltre la nostra consuetudine ci introduce a mondi inaspettati e ci mette in contatto con il nostro stesso potere. Non è una pianta che si offre, al contrario chiede in maniera decisa la nostra attenzione, proprio per questo, quando la si incontra davvero, non si dimentica più.

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The spirit of wine.

Wine is a singular kind of nourishment. In the Gospel of John, it is told that the first sign of Jesus takes place during a celebration: the wedding at Cana.

Not in a sacred place, not in solitude, but within a gathered community, in a moment of shared joy, where the union of two people, two lives, two polarities is celebrated as they come together to walk forward side by side.

It is here that water is transformed into wine. Not just any water, but water intended for ritual purification: water already shaped by intention, by a conscious gesture, blessed water. It is precisely this passage that brings it closer to wine, which is never just matter, but nature that has been worked, guided, interpreted.

Wine is born from the earth, yet it also carries the hand, the gaze, the choice, the intention of the one who produces it. It is a meeting point between what grows spontaneously and what is cared for by human hands.

In this sense, wine tells the story of the deep bond between human beings and the land. It is not merely a product. It is a relationship.

Every wine is an expression of a place, shaped by climate, season, soil, and time. It is the result of a living cycle that does not end, but renews itself.

This is why wine is such a singular nourishment. Not only for what it contains, but for what it represents. A nourishment that carries memory, transformation, continuity. A nourishment that asks for respect.

A wine that is adulterated, aggressively corrected, loaded with substances that have nothing to do with the grape or the land, is no longer an expression of a place. If successful, it may be a valid commercial operation, but it resembles more a chemical experiment, empty of intrinsic meaning and inevitably burdened with polluting elements harmful to health.

Wine is not only transformed matter. It is spirit taking form. The spirit of the earth, rising through the vine. The spirit of human gesture, guiding without dominating. The spirit of time, transforming without ever standing still.

In wine, what is visible and what is invisible meet. And perhaps this is why, throughout history, it has been used to celebrate conviviality, and recognized when we raise a glass: not only a flavor, but a presence.

Wine is a relationship.

Cheers.

LU

Lo spirito del vino.

Il vino è relazione.

Il vino è un alimento peculiare. Nel Vangelo di Giovanni si racconta che il primo segno di Gesù avviene durante una festa: le nozze di Cana.

Non in un luogo sacro, non in solitudine, ma dentro una comunità riunita, in un momento di gioia condivisa, dove si celebra l’unione di due persone, di due vite, di due polarità che si incontrano per stare vicine e proseguire il cammino insieme.

È qui che l’acqua viene trasformata in vino. Non un’acqua qualsiasi, ma quella destinata alle purificazioni rituali, un’acqua già attraversata da un’intenzione, da un gesto consapevole: un’acqua benedetta. E proprio questo passaggio la avvicina al vino che non è mai solo materia, ma natura lavorata, accompagnata, interpretata.

Il vino nasce dalla terra, ma porta con sé anche la mano, lo sguardo, la scelta, l’intenzione di chi lo produce. È un punto di incontro: tra ciò che cresce spontaneo e ciò che l’uomo custodisce.

In questo senso, il vino racconta il legame profondo tra l’essere umano e la terra.

Non è solo un prodotto: è una relazione.

Ogni vino è un luogo che si esprime nel clima, nella stagione, nel suolo, nel tempo. È il risultato di un ciclo vitale che non si interrompe, ma si rinnova.

Per questo il vino è un alimento peculiare. Non solo per ciò che contiene, ma per ciò che significa. Un alimento che porta con sé memoria, trasformazione, continuità. Un alimento che chiede rispetto.

Un vino adulterato, corretto in modo invasivo, carico di sostanze che nulla hanno a che fare con l’uva e il territorio, non è più espressione di una terra.

Se riuscito, può magari essere un’operazione commerciale valida ma assomiglia più ad un esperimento chimico, vuoto di significato intrinseco e indubbiamente carico di elementi inquinanti dannosi per la salute.

Il vino non è solo materia trasformata. È spirito che prende forma. Spirito della terra, che sale attraverso la pianta. Spirito del gesto umano, che accompagna senza dominare. Spirito del tempo, che trasforma senza mai fermarsi.

Nel vino, ciò che è visibile e ciò che è invisibile si incontrano. E forse è proprio per questo che, da sempre, viene utilizzato per celebrare un incontro, e riconosciuto quando alziamo un calice: non solo un sapore, ma una presenza.

Lo spirito del vino.

Salute!

LU

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The vine is a liana

Did you know? The vine is a liana.

Not a tree, not a shrub, but a plant born to climb, to seek the light by leaning on other living beings. In its original gesture, everything is already there: relationship, adaptation, listening.

In nature, the vine does not stand on its own. It stretches out, sends out tendrils, explores space until it finds a support, a trunk, a rock, a structure, and from there it climbs, slowly yet decisively, toward the light. Its strength does not lie in rigidity, but in flexibility.

When humans domesticated the vine, they did something very precise: they replaced the forest.

Posts, wires and pergolas are nothing more than a simplified, designed forest. A compromise between the plant’s spontaneous gesture and the human need to cultivate it according to an order, to manage its growth and harvest.

January and February find us once again pruning, an exercise that is both meditative and agricultural. A meeting point between plant and human that marks the beginning of a new annual cycle, from bud to the hoped-for harvest.

We would love to share some of these steps and the way we approach this moment at Stella di Lemmen. Are you curious?

We spoke about relationship and listening. So first of all, we bend down in front of the plant, we observe it and touch it, trying to sense its sap. These gestures allow us to connect with its uniqueness, to listen to its history, so that we can make cuts that respond to its specific needs.

Calmly, we take the time needed to “read” the plant, observing it carefully, without falling into the trap of repetitive gestures or the anxiety of having to finish pruning within predetermined timeframes. The vines are grateful.

Our pruning shears are always sharp, clean and well adjusted. Otherwise, it would be like going to a barber who uses worn-out razors. Beyond making pruning imprecise, an inadequate blade frays the tissues, slows the process and takes away the pleasure of this moment, a time of intimacy with the plants, of introspection, accompanied by silence and winter colors.

Because a liana needs to branch continuously, it cannot live long if it is constantly mutilated and cut back. It must be given space, guided into forming two lateral channels that allow it to expand, ensuring the best possible flow of sap.

Over the years, pruning cuts must always be made on the same side and in succession, in order to separate the area of dead wood, affected by drying, from the living area where sap can flow freely.

To avoid large wounds, we aim to make small cuts on one- or two-year-old wood. Reducing the surface exposed to the outside limits the risk of fungal contamination.

When it is not possible to avoid cuts on older wood, or when the trunk needs to be rebuilt, we leave a small section of “sacrificial” wood. This allows the drying caused by the cut to remain away from the main sap flow.

We avoid large cuts, which would increase wood desiccation, hinder sap flow and enlarge the surface exposed to fungi and pathogens.

On wounds of branches older than two years, when unavoidable, we apply a paste made of bentonite, horsetail decoction and propolis, enriched with rosemary hydrosol. It helps promote healing and prevent bacterial infections. It is an effective preparation with a surprisingly pleasant scent.

We also take care not to remove the crown buds located at the base of one-year-old canes, so that the vine can, if needed, activate vegetative regrowth and repair itself.

Throughout the pruning period, we regularly apply biodynamic preparations and blends based on horsetail, clays, propolis and essential oils through atomization. This provides valuable protective and energizing support for the plant.

Last but not least, for us the most favorable days for pruning vines are during the waning moon, an optimal moment to reduce sap loss, as well as during descending moon days, low arc, when the plant is more strongly stimulated toward regeneration.

We hope to create a video that explains visually and concisely what is described here, making these steps even more accessible.

The vine is a liana that climbs and reaches upward.

Perhaps this is also why wine, more than other agricultural products, speaks so clearly about relationship: between earth and sky, between root and light, between freedom and form.

Pruning, then, is not only a technical gesture, but an act of responsibility: guiding without constraining, accompanying without interrupting.

It is within this silent balance that the plant finds the strength to express itself and that, year after year, the character of our wines takes shape, taut, alive and deeply connected to the place they come from.

With Love,

LU ⭐️

La vite è una liana

Lo sapevate?

La vite è una liana.

Non un albero, non un arbusto: una pianta nata per arrampicarsi, per cercare la luce appoggiandosi ad altri esseri viventi. Nel suo gesto originario c’è già tutto: relazione, adattamento, ascolto.

In natura la vite non sta “in piedi da sola”. Si allunga, emette viticci, esplora lo spazio finché trova un sostegno, un tronco, una roccia, una struttura, e da lì sale, lentamente ma con decisione, verso la luce. La sua forza non è nella rigidità, ma nella flessibilità.

Quando l’uomo l’ha addomesticata, ha fatto una cosa molto precisa: le ha sostituito il bosco.

Pali, fili, pergole non sono altro che una foresta semplificata, disegnata. Un compromesso tra il gesto spontaneo della pianta e il bisogno umano di coltivarla secondo un ordine, di gestirne la crescita e la raccolta.

Gennaio e febbraio ci vedono di nuovo alle prese con la potatura, un esercizio insieme meditativo e colturale. Un incontro tra vegetale e umano che dà il via a un nuovo ciclo annuale, dal germoglio all’auspicata raccolta.

Volentieri vi racconterò alcuni passaggi e il modo in cui affrontiamo questo momento a Stella di Lemmen. Siete curiosi?

Abbiamo parlato di relazione, di ascolto. Bene: per prima cosa ci chiniamo davanti alla pianta, la osserviamo e la tocchiamo, cercando di percepirne la linfa. Questi gesti ci permettono di entrare in contatto con la sua unicità, di ascoltarne la storia, per poter praticare tagli conformi alle sue esigenze specifiche.

Con calma ci prendiamo il tempo necessario per “leggere” la pianta, osservandola con attenzione, senza cadere nella trappola della ripetitività del gesto né nell’ansia di dover terminare la potatura entro tempi prestabiliti. Le viti ringraziano.

Le nostre forbici sono sempre affilate, pulite e ben registrate. In caso contrario sarebbe come andare dal barbiere che usa rasoi logori. Oltre a rendere la potatura imprecisa, una lama non adeguata sfibra i tessuti, ostacola il processo e toglie piacere a questo momento, un tempo di intimità con le piante, di introspezione, accompagnato dal silenzio e dai colori dell’inverno.

Poiché una liana deve poter ramificare con continuità, non può vivere a lungo se viene continuamente mutilata e riportata indietro. Occorre darle spazio, guidandola nella formazione di due canali laterali che le diano sfogo, consentendo il miglior flusso linfatico possibile.

È necessario, negli anni, effettuare i tagli di potatura sempre dallo stesso lato e in successione, così da separare la zona di legno morto, interessata dal disseccamento, da quella viva, dove la linfa può scorrere liberamente.

Per evitare ferite estese cerchiamo di eseguire tagli di piccole dimensioni, su legno di uno o due anni. Ridurre la superficie esposta all’esterno limita il rischio di contaminazioni micotiche.

Quando non è possibile evitare tagli su legno più vecchio, o quando si rende necessario ricostruire il fusto, lasciamo una porzione legnosa di “rispetto”, un accorgimento che consente di allontanare dal flusso principale della linfa la zona di disseccamento conseguente al taglio.

Evitiamo tagli di grandi dimensioni, che amplificherebbero il disseccamento del legno, ostacolando il flusso linfatico e aumentando la superficie esposta a funghi e patogeni.

Sulle ferite di rami con più di due anni, se indispensabili, applichiamo una pasta a base di bentonite, decotto di equiseto e propoli, arricchita con idrolato di rosmarino, utile a favorire la cicatrizzazione e prevenire infezioni batteriche. È un preparato efficace e dal profumo sorprendente.

Facciamo inoltre attenzione a non asportare le gemme della corona, poste alla base dei tralci di un anno, affinché la vite possa, in caso di necessità, attivare la ripresa vegetativa e autoripararsi.

Durante l’intero periodo di potatura distribuiamo periodicamente preparati biodinamici e miscele a base di equiseto, argille, propoli e oli essenziali mediante atomizzazione, un valido supporto protettivo ed energizzante per la pianta.

Dulcis in fundo: da noi i giorni favorevoli per la potatura della vite sono quelli di luna calante, momento ottimale per ridurre la perdita di linfa, così come i giorni di luna discendente, arco basso, nei quali la pianta è maggiormente stimolata alla rigenerazione.

Cercheremo di realizzare un video che spieghi in modo conciso e visivo quanto raccontato qui, nella speranza di rendere questi passaggi ancora più fruibili.

La vite è una liana che si arrampica e punta in alto.

Forse è anche per questo che il vino, più di altri prodotti agricoli, parla così chiaramente di relazione: tra terra e cielo, tra radice e luce, tra libertà e forma.

La potatura, allora, non è solo un gesto tecnico, ma un atto di responsabilità: orientare senza costringere, accompagnare senza interrompere.

È in questo equilibrio silenzioso che la pianta trova la forza di esprimersi e che, anno dopo anno, prende forma il carattere dei nostri vini, tesi, vivi, profondamente legati al luogo da cui nascono.

Con Amore,

LU ⭐️

[stelladilemmen]

A Winter Gift

When we moved to Lemmen ten years ago, arriving from Berlin, we could not help but notice what was missing.

“But where are all the little birds?”

The comparison with Berlin was unfair: there, those small creatures of the air were everywhere, a lively and constant presence in parks and throughout the city.

And yet this year, after ten years, something has changed. It has been impossible not to notice the multitude of tiny feathered beings that now inhabit Lemmen. Tits, greenfinches, wrens, redstarts, chaffinches and robins dart through the sky in intricate flights from one tree to another; they emerge from the rosemary bushes, sing on olive branches and on the heights of the holm oaks, calling to one another and chasing each other, lively and chatty.

What a wonder. A light and surprising gift, almost Christmas-like. But above all, a presence deeply needed in this corner of nature.

Year after year, their population has grown until they have become a community of true neighbors. The fields provide food, and no one disturbs them, except at times a cat in an acrobatic mood. Hedges, shrubs and trees become shelters, protection from predators, safe nooks in which to nest.

What amazes us most is their trust. The ease with which they fly low, land on the ground just a few steps away from us, or peck at little worms while we are digging the soil. Day after day we enjoy this new winged company, joyful, able to give voice to the rhythm of existence and to tell us, without words, about the generosity of life.

And it is perhaps even more meaningful that all of this is happening now, at the beginning of winter, when nature’s breath seems to slow down and sink deeper, inviting us to silence and introspection, to look beyond the surface of things.

The small winged beings seem to remind us, simply: be lively, be light, dance the dance of life, welcome, in every moment, its gifts.

Merry Christmas from Stella di Lemmen.

With love,

LU ⭐️

Un dono d’inverno

Quando ci siamo trasferiti a Lemmen, dieci anni fa, arrivando da Berlino, non potemmo fare a meno di notarne l’assenza.

«Ma dove sono tutti gli uccellini?»

Il confronto con Berlino era impari: lì i piccoli esseri dell’aria erano numerosi, una presenza viva e costante nei parchi e in tutta la città.

Eppure quest’anno, dopo dieci anni, qualcosa è cambiato. È stato impossibile non accorgersi della moltitudine di minipennuti che oggi abitano Lemmen. Cince, verdoni, scriccioli, codirossi, fringuelli e pettirossi sfrecciano nel cielo con voli intricati, da un albero all’altro; sbucano dai rosmarini, cantano sui rami degli ulivi e sulle alture dei lecci, si chiamano e si rincorrono, vivaci e ciarlieri.

Che incanto. Un dono leggero e sorprendente, quasi natalizio. Ma soprattutto una presenza profondamente necessaria in questo angolo di natura.

Anno dopo anno, la loro popolazione è cresciuta fino a renderli una comunità di veri vicini di casa. I coltivi offrono cibo, e nessuno (salvo, talvolta, il gatto in vena di acrobazie) li disturba. Siepi, cespugli e alberi diventano rifugi, protezione dai predatori, anfratti sicuri dove nidificare.

Ciò che più stupisce è la loro confidenza: l’agio con cui volano bassi, si posano a terra a pochi passi da noi, o beccano i vermetti proprio mentre stiamo zappando. Giorno dopo giorno ci godiamo questa nuova compagnia alata, gioiosa, capace di dare voce al ritmo dell’esistenza e di raccontarci, senza parole, la generosità della vita.

Ed è forse ancora più significativo che tutto questo accada ora, all’inizio dell’inverno, quando il respiro della natura sembra rallentare e scendere in profondità, invitandoci al silenzio e all’introspezione, a guardare oltre la superficie delle cose.

I piccoli esseri alati sembrano ricordarcelo con semplicità: siate vivaci, siate leggeri, danzate la danza della vita, accogliete, in ogni istante, i suoi doni.

Buon Natale da Stella di Lemmen.

Con amore,

LU ⭐️

[stelladilemmen]

At the Heart of the Earth: Where Wine Is Born

The word “care” comes from Latin and refers to a gesture that begins in the cor, the heart: tending to something with attention, dedication and responsibility. This is the lens through which, at Stella di Lemmen, we approach the land that sustains us every day.

Our agricultural practice is born from deep observation. It is a form of respect that embraces everything around us and mirrors it, guiding us to intervene only when necessary, without forcing and without suppressing.

Nature, with its millions of years of evolution, is not an environment to be controlled but a teacher to be listened to.

We live in a complex time. While early agriculture was based on gathering and observing, the modern world has accelerated every process, in many cases to the point of impoverishing the soil. According to several reports, around 40 percent of the earth’s land is degraded or no longer fertile. Meanwhile, nearly 28 percent of the global population lives in conditions of food insecurity. These are figures that call for reflection.

Here, on our terraces, the vine grows immersed in exuberant biodiversity that sustains it and challenges it at the same time. Today’s climatic and environmental conditions require particular care: what the plant experiences is translated into the fruit, and what the fruit experiences is reflected in the wine.

The vine, like all plants, is the visible bridge to an invisible world: the deep soil.

The earth is home to living organisms, yeasts, bacteria, fungi, microorganisms and insects. Of the ones “known” to humans, we have catalogued only a tiny fraction; the real number is estimated to be hundreds of times greater. It is an underground universe that breathes, nourishes and transforms.

The exchanges between roots and microorganisms regulate much of the plant’s vitality: the roots release carbohydrates, and in return they receive nourishment and resilience. It is a pact of reciprocity that also allows atmospheric nitrogen to become naturally available. Chemical intervention can speed up this process, but it often ends up disrupting the balance of both plant and soil.

This is why every agricultural practice must be considered carefully.

Tilling or subsoiling can aerate the ground, but if done without need, they weaken it.

Hoeing at the base stimulates deeper roots, where minerals and salinity concentrate.

Biodynamic compost introduces vitality and retains water; mulching regulates evaporation and supports soil transformation; cover crops help rebalance and enrich depending on the species used.

We have many tools, yet a single goal: to guide each vineyard — and each crop — toward its natural equilibrium, so that it can express in the final product what the earth truly contains.

In nature, nothing is static: everything is constantly changing.

Learning to read these changes and respect them is part of our daily work.

This is what we mean when we speak of care: supporting soil vitality so the vine can express its identity authentically.

And when the wine tells this truth, it does so without needing anything more. It is born from the heart of the earth.

With Love,

LU ⭐️

Nel cuore della terra: dove nasce il vino

La parola cura deriva dal latino e rimanda a un gesto che parte dal “cor”, dal cuore: occuparsi con attenzione, dedizione e responsabilità. È questo lo sguardo con cui, a Stella di Lemmen, ci avviciniamo ogni giorno alla terra che ci sostiene.

Il nostro gesto agricolo nasce dall’osservazione profonda: un rispetto che riguarda tutto intorno a noi e osserva, rispecchia, che ci porta a intervenire solo quando necessario, senza forzare e senza reprimere.

La natura, con i suoi milioni di anni di evoluzione, non è un ambiente da controllare, ma una maestra da ascoltare.

Viviamo un tempo complesso. Mentre l’agricoltura primitiva si basava su raccolta e osservazione, il mondo moderno ha accelerato ogni processo in molti casi fino a impoverire il suolo: secondo diversi report, circa il 40% delle terre emerse è degradato o non più fertile. Intanto quasi il 28% della popolazione mondiale vive in condizioni di insicurezza alimentare.

Sono dati che invitano a una riflessione.

Qui, sulle nostre terrazze, la vite è immersa in una biodiversità esuberante che la sostiene e allo stesso tempo la sfida. Le condizioni climatiche e ambientali attuali richiedono un’attenzione particolare: ciò che la pianta vive si traduce nel frutto, e ciò che vive il frutto si riflette nel vino.

La vite, come tutte le piante, è il ponte visibile di un mondo invisibile: il suolo profondo.

Nel terreno abitano organismi viventi, lieviti, batteri, funghi, microrganismi e insetti.

Di quelli “conosciuti” dall’uomo ne abbiamo catalogati solo una minima parte: si stima che il numero reale sia centinaia di volte superiore. È un universo sotterraneo che respira, nutre e trasforma.

Gli scambi tra radici e microrganismi regolano gran parte della vitalità della pianta: le radici cedono carboidrati, ricevono nutrimento e resilienza. È un patto di reciprocità che permette anche all’azoto atmosferico di diventare disponibile in modo naturale. L’intervento chimico può accelerare questo processo, ma spesso finisce per alterare l’equilibrio della pianta e del suolo.

Per questo ogni pratica agricola va pensata.

Una fresatura o una ripuntatura possono arieggiare il terreno, ma se non necessarie lo indeboliscono.

La zappatura al piede stimola radici più profonde, dove minerali e salinità si concentrano.

Il compost biodinamico introduce vitalità e trattiene acqua; la pacciamatura modula l’evaporazione e sostiene la trasformazione del suolo; i sovesci aiutano a equilibrare e arricchire a seconda delle specie impiegate.

Abbiamo molte possibilità, ma un solo obiettivo: accompagnare ogni vigneto, e ogni coltura, verso il suo equilibrio naturale, affinché possa esprimere nel prodotto finale ciò che la terra contiene davvero.

In natura nulla è statico: tutto cambia continuamente.

Imparare a leggere questi cambiamenti e a rispettarli è parte del nostro lavoro quotidiano.

È ciò che intendiamo quando parliamo di cura: sostenere la vitalità del suolo perché la vite possa esprimere la sua identità in modo autentico.

E quando il vino racconta questa verità, lo fa senza bisogno di aggiungere altro: nasce dal cuore della terra.

Con amore,

LU ⭐️

[stelladilemmen]

Undici anni fa, un sentiero tra i rovi ci condusse a un luogo che avrebbe cambiato tutto. Oggi, ricordiamo come è nata Stella di Lemmen.

Là dove la terra chiama la luce

Era un sabato d’ottobre, undici anni fa. Il mare brillava sotto il sole alto e l’aria profumava di resina e vento. Io e Diego non lo sapevamo ancora, ma stavamo salendo verso la svolta più grande della nostra vita.

Il sentiero era dimenticato, ferito dai rovi, interrotto da pini caduti. Camminavo dietro all’agente immobiliare, mentre Diego e Matteo, il genero del proprietario, affrontavano la salita con lo sferragliante trenino della cremagliera. Non c’era una strada, non c’è tuttora. E proprio per questo, da subito, Lemmen mi sembrò un luogo vivo di magia e di silenzio, un paradosso sospeso tra fatica e bellezza. Io amo i paradossi: custodiscono la verità delle cose.

Quando arrivai in cima, il respiro si fermò. Davanti a me, la luce, quella luce che ancora oggi riconosco come il segno del destino. In un istante capii che quel luogo ci stava scegliendo. Un quarto d’ora dopo, senza pensarci troppo, decidemmo di acquistare la casa di Lorenzo, con i suoi due piccoli campi ancora visibili. Tutto intorno, le terrazze in pietra quasi inghiottite dal bosco, qualche rudere che spuntava, tutto ci chiamava per nome.

Da allora sono passati undici anni di lavoro, coraggio e ostinazione. Abbiamo dovuto dimenticare la fatica per non smettere di credere. Abbiamo ridato respiro alla terra e restituito forma al suo paesaggio: vigne, ulivi, piante aromatiche, alberi di agrumi, muretti che tornano a vivere. Oggi, su quei sei ettari affacciati sul mare, la natura è tornata a parlare secondo un ordine accurato. E noi la ascoltiamo, ogni giorno, con rispetto e gratitudine.

Stella di Lemmen è nata così: dalla luce di un incontro e dalla tenacia di un sogno che non ha mai smesso di germogliare. Oggi offre vino, miele, erbe, profumi, ma soprattutto offre un respiro: quello che solo la bellezza restituita alla sua essenza può dare.

Chi sale fin quassù lo sa: ogni passo lungo il sentiero è una piccola promessa. Un gesto d’amore verso la terra, e forse, anche verso se stessi.

With Love,

LU ⭐️

Eleven years ago, a path through the brambles led us to a place that would change everything. Today, we remember how Stella di Lemmen was born.

Where the land calls the light

It was a Saturday in October, eleven years ago. The sea sparkled under the high sun and the air smelled of resin and wind. Diego and I didn’t know it yet, but we were walking toward the greatest turning point of our lives.

The path was forgotten, hurt by thorns, blocked by fallen pines. I walked behind the real estate agent, while Diego and Matteo, the owner’s son-in-law, were climbing up with the rattling rack railway. There was no road — there still isn’t. And precisely for this reason, from the very first moment, Lemmen felt like a place alive with magic and silence, a paradox suspended between effort and beauty. I love paradoxes: they guard the truth of things.

When I reached the top, my breath stopped. In front of me, the light — that light I still recognize as the sign of destiny. In a moment, I understood that the place was choosing us. Fifteen minutes later, without thinking too much, we decided to buy Lorenzo’s house, with its two small fields still visible. All around, stone terraces almost swallowed by the forest, a few ruins emerging, everything called us by name.

Since then, eleven years of work, courage, and perseverance have passed. We had to forget the fatigue so as not to stop believing. We gave the land back its breath and returned shape to its landscape: vines, olive trees, aromatic plants, citrus trees, dry-stone walls coming back to life. Today, on those six hectares overlooking the sea, nature has found its voice again, according to a careful order. And we listen to it, every day, with respect and gratitude.

This is how Stella di Lemmen was born: from the light of an encounter and from the tenacity of a dream that never stopped sprouting. Today it offers wine, honey, herbs, scents — but above all, it offers a breath: the kind that only beauty restored to its essence can give.

Those who make their way up here know it: every step along the path is a small promise. A gesture of love toward the land, and perhaps, even toward oneself.

With love,

LU ⭐️

[stelladilemmen]

No illusions

For Midsummer Night, from Stella di Lemmen

This is the time for shame.

A time when, as a human being, I feel a deep shame for belonging to this humanity. Or rather, to this inhumanity.

We are going through yet another tragic moment in history, in which we—and no one should exclude themselves, not even those who believe silence will protect them—are, in order to defend our privileges, imposing our power by annihilating another part of humanity.

We impose our supremacy, our belief system that we claim to be “the only right one,” our so-called “right” to life through the death of others.

We do this on a tiny speck of a planet spinning through a boundless cosmos. Once again, we prove how far we are from embracing the idea of an Earth that truly hosts all its inhabitants, offering shelter and food without discrimination. And yet we call ourselves evolved.

But this time, thanks to evolution and, admittedly, to the usefulness of technology, we are all at risk. “The righteous” and “the unrighteous” alike.

And I cannot help but say it: it is exactly what we deserve.

Jiddu Krishnamurti, for those who don’t know him, once said:

“Do not mourn the murdered. Mourn the murderer.”

What a powerful truth, if we truly understand what it means to Be.

From war to flowers, from Alpha to Omega, Being is the center of existence.

Whether we suffer from a delusion of omnipotence or from the loss of life—someone else’s, because when we die, we are no longer here—or from the loss of an eye, a leg, or an entire family, it is Being that underlies it all. And Being is one.

What a pity not to understand this. That is the true price of freedom.

Many have tried to explain it to us. Never have their efforts felt more in vain than now.

At this moment, Stella di Lemmen drifts in the heat and magnificence of summer. It is overflowing with flowers of every shape and color, sublime and silent messengers of life and beauty.

We will gather some of them this evening, on Midsummer Night, and place them in water, so that tomorrow morning we can wash our faces with it.

Our faces, not our consciences.

Let us not deceive ourselves. Shame is essential. It is a fundamental condition for real change.

After all, it was said more than two thousand years ago, and perhaps it is worth remembering:

“Peace on Earth to people of goodwill.”

Wishing you all a true Midsummer, without illusions, from Stella di Lemmen.

Senza inganni

Per la notte di San Giovanni, da Stella di Lemmen

È il momento della vergogna.

È il momento nel quale in quanto umano mi vergogno profondamente di far parte di questa umanità, o meglio di questa disumanità.

Stiamo attraversando un ennesimo, tragico, momento storico, dove noi, e che nessuno si chiami fuori, compresi gli illusi che pensano di cavarsela col silenzio, per difendere i nostri privilegi, imponiamo il nostro potere annientando un’altra parte di umanità. Imponiamo la nostra supremazia, il nostro credo, che è “l’unico giusto”, il nostro “diritto” alla vita attraverso l’altrui morte.

Lo facciamo su uno sputo di pianeta che viaggia in un cosmo immenso, senza confini, dimostrando ancora una volta che l’idea di una Terra che ospita tutti quanti i suoi abitanti e offre loro indiscriminatamente un riparo e del cibo è ancora lontana, e ci chiamiamo evoluti.

Però questa volta, grazie all’evoluzione, alla, per carità, utilissima tecnologia, rischiamo la ghirba tutti quanti, “giusti” e “non giusti”. Non posso non dire che è quanto ci meritiamo.

Jiddu Krishnamurti, peccato per chi non lo conosce, diceva: “Non piangete per l’ucciso, piangete per l’uccisore.” Quale grande verità, se capiamo che cosa vuol dire Essere.

Dalla guerra ai fiori, dall’Alfa all’Omega, l’Essere è il fulcro dell’esistenza. Che soffriamo di delirio di onnipotenza o della perdita della vita (altrui perché quando moriamo noi non ci siamo più), o di un occhio, o di una gamba, o della famiglia intera è l’Essere che sottintende a tutto quanto, e l’Essere è uno.

Peccato non capirlo. È questo il prezzo della libertà.

In molti hanno cercato di spiegarcelo, mai come ora vani i loro sforzi.

In questo momento Stella di Lemmen fluttua nella calura e nella magnificenza estiva, è stracolma di fiori, di tutte le fogge, di tutti i colori, messaggeri sublimi e silenziosi di vita e di bellezza.

Ne raccoglieremo alcuni e stasera, la notte di San Giovanni, li metteremo a bagno nell’acqua per lavarci il viso domani mattina. Il viso, non la coscienza. Cerchiamo di non ingannarci, la vergogna è essenziale, fondamentale principio per il cambiamento.

D’altra parte pare ci sia stato detto più di duemila anni fa e forse vale la pena ricordarlo: “Pace in terra agli uomini di buona volontà.”

Buon San Giovanni a tutti, senza inganni, da Stella di Lemmen.

[stelladilemmen]

The joy of the vineyard

Do you see those tiny leaves, just unfurled, sprouting in clusters from the buds of the fruiting canes? Wrinkled and delicately tinted with yellow and pink, just enough to announce that they’ll soon turn green!!

I could watch them forever, all the same and yet each one different!

This is how the new season begins here in the vineyard at Stella di Lemmen — between rain and mist, wind and sudden bursts of sunshine — in this stormy, shadowy spring, with the sea down below looking like a sheet of steel.

Another “annus horribilis” on the horizon? Who can say? “You can’t command time or the heart,” they say.

Still, it’s a joy and a celebration for the soul to witness such a promise.

One after the other, as far as the eye can see, each vine seems to recite its own little poem — the opening of the dance. And no, not a single one holds back in celebrating life. All of them swept up together by spring’s vitality.

Will we once again be able to support their needs with determination and respect this year? To interpret the season’s variables at our best? To help them defend themselves from challenging weather? So many dashes up and down the fields await — to mow the cover crops, to select the canes, to check… Will we be up to it this year??

Will we be able to protect this treasure with the utmost care, honoring the earth, the plant, ourselves, and those who will drink our wine?

We’ll try, we’ll try — don’t worry. This year we even have Lili with us, reinforcements from Switzerland… a great promise in the world of viticulture!

So, back to us: we’re happy to wish you all a Happy Easter.

May joy be your surprise gift! And you don’t need to go far to find it — it’s right here, within reach for everyone. It’s inside us.

If needed, come see the vineyard and its freshly opened leaves — they’ll remind you!

La gioia della vigna

Le vedete quelle foglioline appena dispiegate, che a mazzetti spuntano dalle gemme dei capi a frutto? Stropicciate e delicatamente tinte di giallo e rosa, giusto per annunciare che così presto saranno verdi!!

Non mi stancherei mai di guardarle, tutte uguali e una diversa dall’altra!

Così comincia la nuova stagione della vigna qui a Stella di Lemmen, tra pioggia e bruma, vento e squarci assolati, in questa primavera burrascosa e fosca, con il mare che, laggiù, pare una lastra d’acciaio.

Forse un altro anno “horribilis” alle porte? Chi può dirlo? “Al tempo e al cuor non si comanda”, dicono.

È comunque una gioia e una festa per l’anima affacciarsi su cotanta promessa.

Una dopo l’altra, a perdita d’occhio, ogni vite pare declamare una piccola, personale poesia: l’apertura delle danze. E no, nessuna di loro si risparmia nel celebrare la vita, tutte insieme travolte dal vigore primaverile.

Riusciremo anche quest’anno a sostenere con tenacia e rispetto le loro esigenze? A interpretare al meglio le variabili della stagione? Ad aiutarle nel difendersi dai possibili agenti atmosferici contrari? Quante corse annunciate su e giù per i campi, a tagliare il sovescio, selezionare i capi, controllare… Saremo all’altezza anche quest’anno??

Riusciremo a proteggere questo tesoro con il massimo riguardo, rispettando all’unisono la terra, la pianta, noi stessi e chi berrà il nostro vino?

Ci proviamo, ci proviamo, non preoccupatevi. Quest’anno abbiamo anche Lili con noi, rinforzi dalla Svizzera… una grande promessa della viticoltura!

Allora, tornando a noi, ci fa piacere augurare a tutti una Buona Pasqua.

Che la gioia sia la vostra sorpresa! E non c’è bisogno di andare lontano per trovarla: è qui, a portata di mano per tutti, è dentro di noi.

In caso, venite a vedere le vigne con le loro foglioline appena aperte: loro ve lo ricorderanno!

[stelladilemmen]

Addio a un’amica che muore.

Ciao Nico, è arrivato il momento del commiato. Questa volta tocca a me salutare te, che te ne sei andata in silenzio, con il sorriso e i tuoi begli occhi celesti, sempre portati con orgoglio, con il viso disteso, senza paura, senza pene o rancori.

L’ultima volta che ci siamo viste, prima che lasciassi il tuo letto d’ospedale, mi hai persino chiesto un bacio. Sapevi che sono sempre restia a concederne, come io so di averti salutato tante volte senza elargirne, lasciandoti un po’ perplessa per il mio modo poco espansivo di essere amica.

Forse è proprio questa la forza dell’amicizia: concedere all’altro di essere se stesso, anche quando non corrisponde esattamente alle nostre attese. Per nostra grazia, gli amici ci introducono alla tolleranza e alla magnanimità.

Non è da molto che ci conosciamo, nemmeno dieci anni. Ricordo ancora la prima volta che ci siamo incrociate: avevo percepito un certo distacco da parte tua. In fondo, non era affatto scontato che saremmo diventate amiche. Le amicizie nate in età adulta, poi, lo sono ancora meno. Ma al secondo incontro ci ha pensato Uga, la tua bella cagnolina, a mettere tutti d’accordo.

Ti ringrazio dal profondo del cuore per i momenti trascorsi insieme: le chiacchiere, le risate, i pranzi della domenica e le cene d’estate, la “bagna cauda” che “comelafacevitunonlafanessuno”, le passeggiate e i giri per raccogliere le uova, l’ascolto che mi hai sempre donato, i consigli che non ho seguito, lo yoga in barca, il tuo aiuto con le erbe officinali e le tue ricette di liquori. E grazie anche per i tuoi strofinacci “della nonna”, quelli di tela rigida, che mi saranno sempre cari.

Grazie, infine, per come te ne sei andata. Senza drammi, in punta di piedi, lasciando dietro il meglio di te. È una lezione che non dimenticherò e che cercherò di replicare.

Ho piantato delle iris sotto ai tuoi amati olivi. Fioriranno per te e per chi rimane, con o senza il tuo ricordo.

Riposa in pace, ti terrò nel cuore.

Tua, Lu.

Farewell to a Friend Who Has Passed

Ciao Nico, the time has come to say goodbye. This time, it is my turn to bid farewell to you, who left in silence, with a smile and your beautiful blue eyes—always carried with pride—and a serene face, without fear, without pain or resentment.

The last time we saw each other, before I left your hospital bed, you even asked me for a kiss. You knew I am always reluctant to give them, just as I know I often said goodbye without offering one, leaving you a little perplexed by my not-so-affectionate way of being a friend.

Perhaps that is the true strength of friendship: allowing the other to be themselves, even when they do not align exactly with our expectations. By grace, friends introduce us to tolerance and magnanimity.

We haven’t known each other for long, not even ten years. I still remember the first time we met—I sensed a certain distance from you. After all, there was no guarantee we would become friends. Friendships that begin in adulthood are even less predictable. But at our second meeting, Uga, your beautiful little dog, took care of bringing us together.

I thank you from the bottom of my heart for the moments we shared: the conversations, the laughter, the Sunday lunches and summer dinners, the bagna cauda that “nobody made like you did,” the walks and our egg-gathering rounds, the way you always listened to me, the advice I never followed, the yoga on the boat, your help with medicinal herbs and your liquor recipes. And thank you, too, for your “grandmother’s” dish towels, the stiff cotton ones—I will always cherish them.

And finally, thank you for the way you left. Without drama, quietly, leaving behind the best of you. That is a lesson I will never forget, and one I will try to emulate.

I planted irises beneath your beloved olive trees. They will bloom for you and for those who remain, with or without your memory.

Rest in peace, I will keep you in my heart.

Yours, Lu.

[stelladilemmen]

Il bello di una stalla

L’anno appena trascorso è stato impegnativo, segnato da molte sfide: un clima instabile, difficoltà impreviste e muri caduti. Non solo quelli di pietra, tipici delle Cinque Terre e messi a dura prova dalle intemperie, ma anche quelli interiori. Abbiamo visto incrinarsi certezze, abitudini consolidate e quei “baluardi” mentali a cui ci aggrappiamo nei momenti difficili.

Ora, nel cuore dell’inverno, volgendo lo sguardo indietro, è importante soffermarsi sugli eventi positivi che, nonostante tutto, non sono mancati.

Qui, a Stella di Lemmen, è stata la stalla a guadagnarsi il primo posto tra le cose belle accadute. La stalla e, naturalmente, i suoi abitanti.

Ricostruita sulle fondamenta di un antico rudere al margine del bosco e in parte scavata nella roccia, oggi la stalla è il rifugio perfetto per quattro asini romagnoli e un cavallino Falabella. Questa nuova “famiglia” si è felicemente integrata nella nostra azienda, portando con sé gioia e vitalità.

Tra loro, l’ultima arrivata è stata un dono speciale. Nata qui da noi tre mesi fa, il 10 ottobre, in un’alba così scura e nebbiosa da non distinguere un metro di sentiero, l’abbiamo chiamata Sole. Un nome che celebra la promessa di luce, anche nei giorni più cupi.

La stalla è diventata la mia prima meta del mattino. Ogni giorno, ancora al buio, salgo a trovare i miei amici dalle lunghe orecchie che, insieme al mini stallone, mi aspettano fedelmente all’ingresso del recinto, con qualsiasi tempo.

È un momento prezioso della mia giornata. Con la campagna ancora avvolta nel sonno, alla luce fioca della lampadina, entro nella quiete della stalla e mi immergo nel silenzio dell’inverno, un luogo dove ogni giorno si rinnova la promessa della vita.

Mentre ripulisco, gli animali mangiano il fieno che ho portato loro. Uno alla volta si avvicinano, curiosi, sperando di ricevere una carota, un pezzo di mela o un piccolo tronchetto d’avena. Lo sapevate? Gli asini sono incredibilmente golosi!

Poco a poco, la luce inizia a filtrare tra le sagome scure degli alberi, annunciando l’arrivo di un nuovo giorno.

Col cuore colmo di gratitudine, una volta terminati i miei compiti, saluto i miei compagni di stalla e scendo verso il mare. Un’altra giornata di lavoro mi attende, ma ogni volta, con la luce del mattino, si rinnova il miracolo: dal buio riappare il mondo.

The Beauty of a Stable

The past year has been challenging, marked by numerous difficulties: unpredictable weather, unforeseen obstacles, and fallen walls. Not only the stone walls typical of the Cinque Terre, worn down by storms, but also the inner walls within ourselves. Certainties cracked, long-standing habits were shaken, and those mental “fortresses” we cling to in hard times began to falter.

Now, in the heart of winter, looking back, it’s important to focus on the positive events that, despite everything, have not been lacking.

Here at Stella di Lemmen, the stable has taken first place among the good things that happened. The stable and, of course, its inhabitants.

Rebuilt on the foundations of an old ruin at the edge of the woods and partially carved into the rock, the stable is now the perfect shelter for four Romagnolo donkeys and a Falabella pony. This new “family” has happily integrated into our farm, bringing joy and vitality.

Among them, the most recent arrival has been a truly special gift. Born here three months ago, on October 10th, during a morning so dark and foggy you couldn’t see a meter ahead, we named her Sole (“Sun”). A name that celebrates the promise of light, even on the darkest days.

The stable has become my first destination every morning. Each day, while it’s still dark, I head up to visit my long-eared friends, who, along with the miniature stallion, faithfully wait for me at the enclosure gate, no matter the weather.

It’s a cherished moment in my day. With the countryside still asleep and under the faint glow of a lightbulb, I step into the quiet of the stable and immerse myself in the silence of winter—a place where the promise of life renews itself daily.

As I clean, the animals munch on the hay I’ve brought them. One by one, they approach me curiously, hoping for a carrot, a piece of apple, or a small oat stick. Did you know? Donkeys have a remarkable sweet tooth!

Slowly, light begins to seep through the dark shapes of the trees, announcing the arrival of a new day.

With my heart full of gratitude, once my tasks are complete, I say goodbye to my stable companions and make my way down towards the sea. Another workday awaits, but each time, as the morning light emerges, the miracle is renewed: the world reappears from the darkness.

[stelladilemmen]

July, Harvest Time

Our neighbor Luciano told us that wheat was once cultivated in Lemmen. He reported that the community square, where the small church now stands (originally a farmhouse ruin donated to the people of the village to make it their chapel), was once slightly concave precisely to allow for the threshing of wheat.

This supports the hypothesis that Lemmen was one of the primordial settlements in the area that later gave rise to the village of Riomaggiore. Some of its terraces, exceptionally wide compared to the average, allowed for the sowing of wheat for the community.

We wanted to conduct an experiment to commemorate ancient times and to add another small piece to the biodiversity and varied food production of Stella di Lemmen.

Wheat has always been the food of man. The collection of spontaneous species that constituted its origins - a natural hybridization between pseudocereals and grasses - began with Paleolithic man and stabilized in the Neolithic with the practice of agriculture. Today wheat is cultivated all over the world - it is the second most produced cereal after corn and hundreds of species are counted - but it was already placed in Egyptian tombs as "food to take to the afterlife", and described in the Gospel of John by Jesus as a symbol of resurrection, through the analogy of the grain that dies to give the ear, survival, eternal life.

We wanted to reintroduce the cultivation of wheat in our farm, as a symbol of rebirth linked to food, nutrition, and prosperity. We have sown an ancient Lucchese wheat that has grown healthy and strong. Now that we have harvested and threshed it, all that remains is to make bread. We hope it is a good omen of growth and transformation for all humanity.

Luglio, tempo di mietitura

È stato Luciano (Bonanni n.d.r.) a raccontarci che a Lemmen un tempo si coltivava il grano. Ci ha riferito che la piazzetta della comunità, dove si affaccia ora la piccola chiesa (in origine un rudere contadino donato alle genti del borgo perché ne facessero la loro cappella), un tempo era leggermente concava proprio per permettere la battitura del grano.

Questo avvalora l’ipotesi che Lemmen fosse uno degli insediamenti primordiali della zona che in seguito diedero origine al paese di Riomaggiore. Alcune delle sue fasce, eccezionalmente larghe rispetto alla media, consentivano di seminare il grano per la comunità.

Noi abbiamo voluto fare un esperimento che commemorasse i tempi antichi, per aggiungere un altro piccolo tassello alla biodiversità e alla variegata produzione alimentare di Stella di Lemmen.

Il grano è da sempre il cibo dell’uomo. La raccolta delle specie spontanee che costituirono le sue origini - una naturale ibridazione tra pseudocereali e graminacee - iniziò con l’uomo del Paleolitico e si stabilizzò nel Neolitico con la pratica dell’agricoltura.

Oggi il grano è coltivato in tutto il mondo - è il secondo cereale per produzione dopo il mais e se ne contano centinaia di specie - ma venne già riposto nelle tombe egizie in quanto “alimento da portare nell’aldilà”, e descritto nel Vangelo di Giovanni, da Gesù, come simbolo di resurrezione, attraverso l’analogia del chicco che muore per dare la spiga, la sopravvivenza, la vita eterna.

Ci tenevamo a riproporre la coltura del grano nella nostra azienda, come simbolo di rinascita legato al cibo, all’alimentazione, alla prosperità. Abbiamo seminato un grano antico lucchese che è cresciuto sano e forte. Ora che l’abbiamo mietuto e battuto, non resta che fare il pane. Speriamo sia buon auspicio di crescita e di trasformazione per l’intera umanità.

[stelladilemmen]

Christmas Night

There is an ancient legend that on Christmas night pets acquire the gift of speech and comment among themselves on the merits and shortcomings of their caregivers - us humans.

Bizarre and far-fetched as it may seem, this story certainly has the merit of granting, at a time widely celebrated by our culture, special attention to these beings: companions in life and work, lenders of labor and commodity for our livelihood.

Granting them the privilege of being able to express themselves verbally is perhaps a way of bringing them closer to us, an albeit momentary concession that makes them worthy of attention by enhancing their role.

Animals have souls, the word itself (“anima” is the Latin word for “soul”!) and the fact that, unlike plants, they move say so. Theirs is not an individual soul, but a group soul that oversees the behavior of the entire species.

They do not act at random (as, on the contrary, we humans may do): their only intent is the survival of the individual and their own species. Consequently, they always behave in the most appropriate, best-performing and effective way for this to happen.

The legend tells how animals, on holy night, should be looked after with special care, for example by providing them with good food and fresh water or straw to stretch out on. But it is also told how deleterious it is for us custodians, even on pain of death, to try to listen to their talk.

Allow me to make a proposal, for the approaching Christmas night: do not fabulously concede the word to the animal world, but instead learn, we from them, to be quiet. And to listen.

To listen to the darkness studded with stars, or even veiled by fog, to the fresh air we inhale, to the beating of our heart, to our breath, to our deepest intimacy, the one we are used to hiding or ignoring, or of which we are afraid - so much so that we prefer suffering to the emptiness we seem to face if we take care of it.

Listening instead of expressing, seeing instead of imagining, living instead of remembering, giving instead of demanding. All this requires courage. If still, and silent, we begin to see it... well then this can perhaps be called Christmas.

La notte di Natale

Narra un'antica leggenda che la notte di Natale gli animali domestici acquistino il dono della parola e commentino tra di loro pregi e mancanze di chi li accudisce - noi umani.

Per quanto bizzarra e inverosimile ci possa sembrare, questa storia ha certamente il pregio di concedere, in un momento ampiamente celebrato dalla nostra cultura, un'attenzione particolare a questi esseri: compagni di vita e di lavoro, prestatori d'opera e di materia prima per la nostra sussistenza.

Concedere loro il privilegio di potersi esprimere verbalmente è forse un modo di avvicinarli a noi, una concessione seppur momentanea che li rende degni di attenzione esaltandone il ruolo.

Gli animali hanno un'anima, lo dicono la parola stessa ed il fatto che, a differenza delle piante, si muovano. La loro non è un'anima individuale, ma un'anima di gruppo che sovrintende il comportamento dell'intera specie.

Non agiscono a caso (come, al contrario, possiamo fare noi): il loro unico intento è la sopravvivenza del singolo e della propria specie. Di conseguenza si comportano sempre nel modo più adeguato, più performante ed efficace affinché ciò avvenga.

Nella leggenda si racconta di come gli animali, nella notte santa, vadano accuditi con particolare attenzione, ad esempio mettendo loro a disposizione buon cibo ed acqua fresca o paglia per distendersi. Ma si narra anche di quanto sia deleterio per noi custodi, addirittura pena la morte, cercare di ascoltare i loro discorsi.

Mi permetto di fare una proposta, per la notte di Natale che si sta avvicinando: non favoleggiare concedendo la parola al mondo animale, ma al contrario imparare, noi da loro, a stare zitti. E ascoltare.

Ascoltare il buio tempestato di stelle, o anche velato dalla nebbia, l'aria fresca che inaliamo, il battito del nostro cuore, il nostro respiro, la nostra più profonda intimità, quella che siamo abituati a nascondere o a ignorare, o della quale abbiamo paura - tanto da preferire la sofferenza al vuoto che ci sembra di dover affrontare se ce ne curiamo.

Ascoltare invece di esprimersi, vedere invece di immaginare, vivere invece di ricordare, dare invece di pretendere. Tutto questo richiede coraggio. Se immobili, e muti, cominciamo a vederlo... ecco, questo forse si può chiamare Natale.

[stelladilemmen]

A heart-pounding craft

This is it: the last bunch of grapes is nabbed by the de-stemmer. Once the journey of the grapes is over, the journey of the wine begins.

This fleeting moment is the "rien ne va plus" of the wine-growing year, the work in the field, the harvest and the move to the winery: the wine's ultimate home. Ah, what a sigh of relief!

The end of a journey made of a thousand unknowns one after another, a thousand decisions to be made, day after day.

The winemaker's trade is a heart-stopping one. Harvesting is a birth that occurs, precisely, in the ninth month of pregnancy. If managed naturally, until the very last moment one does not know when it will occur.

Once filled, the boxes of grapes at Stella di Lemmen go from arm to arm and finally down the mountain: they rendezvous where the rack begins, are loaded and have a nice ride with a sea view, not without a few jolts and a few extra heart palpitations for the driver because of the weight and speed of the convoy on the steepest sections of monorail, almost as if they were on a roller coaster.

Up and down, up and down. Each journey ends with the heartening sight of the Litoranea road and the final comfort due to the slowing of the end of the ride. Saved, once again - we load the Ape and off with the transport to the cellar.

In the de-stemmer, the disappearance of the bunches follows at a rapid pace and each evening the day's grapes already rest in their tank, the cradle of the must.

The succession of seasons, weather patterns and the attention lavished on the vineyard, as well as the land that hosts it, turn to the final gathering, its florilegium: the wine.

He will express his past, the summary of the last vintage.

"In vino veritas," said the Latins. Wine does not lie, and it should help us not to lie. That is why we like it, why it intrigues us: because truth, for all of us, is vital, is sacred.

What to say? Thank you all guys, it was great once again. Thank you for your participation, your generosity, the effort, the synergy, the moment of life spent together, the tension as well as the laughter shared.

Bravo to all of us, from the oldest to the youngest. Thank you and...cheers!

I forgot: now, Konstantin, you take care of it! And the heartbreak continues...

Un mestiere al cardiopalma

Ci siamo: anche l’ultimo grappolo viene acciuffato dalla diraspatrice. Finito il viaggio dell’uva, inizia quello del vino.

Questo istante fuggente è il "rien ne va plus" dell’anno viticolo, del lavoro in campo, della vendemmia e del trasferimento in cantina: la casa del vino. Ah, che sospiro di sollievo!

La fine di un percorso fatto di mille incognite una dopo l'altra, mille decisioni da prendere, giorno dopo giorno.

Il mestiere del vignaiolo è un mestiere al cardiopalma. La vendemmia un parto che si verifica, appunto, al nono mese di gravidanza. Se gestito in modo naturale, fino all’ultimo non si sa quando avverrà.

Una volta riempite, le cassette di uva a Stella di Lemmen passano da braccia a braccia e infine scendono dalla montagna: si danno appuntamento dove inizia la cremagliera, vengono caricate e si fanno un bel viaggio con vista mare, non senza qualche scossone e qualche palpito del cuore in più per il conducente, per via del peso e della velocità del convoglio nei tratti di monorotaia più ripidi, quasi fossimo su un ottovolante.

Su e giù, su e giù. Ogni viaggio termina con la rincuorante vista della Litoranea ed il conforto finale dovuto al rallentamento del fine corsa. Salvi, ancora una volta - si carica l’Ape e via col trasporto in cantina.

Nella diraspatrice la sparizione dei grappoli si sussegue a ritmo veloce ed ogni sera le uve della giornata già riposano nella loro vasca, la culla del mosto.

Il susseguirsi delle stagioni, dell’andamento climatico e delle attenzioni elargite alla vigna, così come alla terra che la ospita, volgono all’adunata finale, il suo florilegio: il vino.

Lui ci restituirà il suo trascorso, il riassunto dell’ultima annata.

“In vino veritas” dicevano i latini. Il vino non mente, e ci dovrebbe aiutare a non mentire. Per questo ci piace, ci intriga: perché la verità, per tutti noi, è vitale, è sacra.

Che dire? Grazie a tutti ragazzi, è stato bello ancora una volta. Grazie della vostra partecipazione, della vostra generosità, della fatica, della sinergia, del momento di vita trascorso insieme, della tensione così come della risata condivise.

Bravi a tutti noi, dai più anziani ai più giovani. Grazie e...salute!

Dimenticavo: adesso, Konstantin, pensaci tu! E il cardiopalma continua...

[stelladilemmen]

Summer morning

It's a blessing! Such a morning rarely happens. No one passes by on the trail, the guests are still asleep, it is Sunday, and therefore the crew didn't come to work: no motorcarts or brush cutters, no vociferating in the vineyards, all is silent at Stella di Lemmen.

All that can be heard is the song of the little birds and that of the roosters, which, freed from their night shelters, call out to each other from afar, competing to see who can sing best. They are joined by the tenuous hum of a few bumblebees on the lawn (they are the first to get to work) and the gentle rustle of olive tree branches around the house, moved by the breeze.

The sun has not yet emerged from behind the hill, and without its presence the silvery light offers a rare intimacy and heralds a glorious day. The sky screen lights up in anticipation.

The light rain two days ago has made the endless shades of green around us more intense: vines, trees, bushes - everything seems to quiver in the early morning light.

A few breaths of air sway the tops of the trees and the highest shoots of the vines: they look like arms that, raised, wave from afar. It is likely that later the wind will strengthen, but for now it is only a timid hint that gently envelops us in coolness and stillness and sends us back to breath, the foundation of our life.

The sea sheds its purple dress, that of farewell to darkness, and changes to cobalt, preparing to welcome the sun.

It appears motionless from here, but if you pay attention you can make out the succession of long waves driven by a last breath of the mistral. Soon it will become an expanse of glistening blue.

What enchantment is all this beauty, what joy, what wonder! An instant of magic that reflects our intimacy. Nature - thriving, vibrant, disarming - offers itself for what it is: an impassive, immovable, untouched mirror.

For beauty, peace, love and what some call "the kingdom of heaven" are all here, exclusively within us.

Mattina d'estate

È una benedizione una mattina così, capita di rado. Nessuno passa sul sentiero, gli ospiti dormono ancora, è domenica e di conseguenza i ragazzi non sono venuti al lavoro: niente motocariole o decespugliatori, né vociare nelle vigne, tutto tace a Stella di Lemmen.

Sì sente soltanto il canto degli uccellini e quello dei galli, che liberati dai loro ricoveri notturni si chiamano da lontano facendo la gara a chi canta meglio. Si aggiungono tenui il ronzio di qualche bombo sul prato (sono i primi a mettersi al lavoro) ed il fruscio dei rami degli ulivi intorno a casa, mossi dalla brezza.

Il sole non è ancora spuntato da dietro la montagna, e senza la sua presenza la luce argentea offre una rara intimità e annuncia una giornata gloriosa. Lo schermo del cielo si accende nell'attesa.

La leggera pioggia dell’altro ieri ha reso le infinite tonalità di verde che ci circondano più intense: vigne, alberi, cespugli, tutto sembra trepidare nella prima luce mattutina.

Qualche alito d'aria fa dondolare le cime degli alberi e i tralci più alti delle vigne: paiono braccia che, levate, salutano da lontano. È probabile che più tardi il vento si rafforzi, ma per ora è solo un timido accenno che ci avvolge delicatamente di frescura e di quiete e ci rimanda al respiro, il fondamento della nostra vita.

Il mare si spoglia del suo vestito violaceo, quello di addio alle tenebre, e si veste di cobalto preparandosi ad accogliere il sole.

Appare immobile da qui, ma se si presta attenzione si scorge il susseguirsi delle lunghe onde sospinte da un ultimo alito di maestrale. Presto diventerà una distesa di rilucente blu.

Che incanto tutta questa bellezza, che gioia, che meraviglia! Un istante di magia che riflette la nostra intimità. La natura - prospera, vivace, disarmante - si offre per quello che è: uno specchio impassibile, inamovibile, intatto.

Perché la bellezza, la pace, l'amore e quello che qualcuno chiama “il regno dei cieli” sono tutti qui, esclusivamente dentro di noi.

[stelladilemmen]

Hello lavender!

In a sea of lavender, I would like to take strokes of wonder.

(Fabrizio Caramagna)

Lavender is currently one of the undisputed stars here in Stella di Lemmen. It is in full bloom and offers its best in every sense of the word - beautiful, colorful, fragrant. It appears to us everywhere gently and discreetly, dressed in its various hues and shades: from white to pink, from lilac to purple to deep blue.

Pollinating insects adore it: bees in the lead, visiting it already early in the morning, but also bumblebees, staying until late in the evening! Those who approach a bush are immersed in a vibrant, unison buzzing...which is not at all dangerous. The insects are busy exclusively foraging and, if disturbed, simply change flower.

Lavender is a Mediterranean scrub bush that usually remains around a meter in diameter or so. On bare mountain slopes it reaches up to 1,400 meters above sea level, with smaller specimens that develop even more vivid colors.

It has about 30 species, some of them native to Italy such as Spica, Vera, Latifolia, Dentata and Stoechas. The latter, an elegant variety with showy insect wing-like bracts at the head of the flower, is the most fragrant and re-blooming of all.

All these species and many others are present on our farm, scattered everywhere and actively participating in the biodiversity and beauty of the entire agricultural organism; they are a even more exceptional presence as the plants are at ease in poor and stony soils and, once started, do not need a single drop of water except that which is bestowed by the sky!

Wherever they are found, with their hues and intense fragrance they bring joy, awe and serenity...until harvest time comes, usually in late July. We are almost there! The most suitable varieties will be stripped of their spiky inflorescences, which we will distill to extract the precious essence.

Already the ancient Egyptians employed lavender essential oil because of its antiseptic properties, while the Romans added it to bath water to perfume, but also to purify themselves and "wash" themselves of diseases - hence its name.

At Stella di Lemmen it will accompany us and comfort us throughout the winter: as a room fragrance, for a temple massage in case of headaches, in herbal teas and in the preparation of delicious Christmas cookies. It will also serve to ward off insects and protect our clothing in the closets as well as, at all times, bestow its unmistakable aroma upon us.

By transforming the light, lavender elaborates its healing, calming and relaxing power, which brings benefits in anxious states or nervous disorders, soothes the soul and conciliates sleep. Even its color says so: a true gift from heaven!

Ciao lavanda!

“In un mare di lavanda vorrei fare bracciate di meraviglia.”

(Fabrizio Caramagna)

La lavanda al momento è una delle indiscusse protagoniste qui a Stella di Lemmen. È nel pieno della fioritura ed offre il meglio di sé in tutti sensi - bella, colorata, profumata. Ci appare in ogni dove con gentilezza e discrezione, vestita delle sue diverse tinte e sfumature: dal bianco al rosa, dal lilla al viola fino al blu intenso.

Piace, - ah come piace! - agli insetti impollinatori: le api in testa, che la visitano già di prima mattina, ma anche i bombi, che rimangono fino a tarda sera! Chi si avvicina ad un cespuglio si immerge in un vibrante, unisono ronzio…per nulla pericoloso. Gli insetti sono occupati esclusivamente a bottinare e, se vengono disturbati, si limitano a cambiare fiore.

La lavanda è un cespuglio della macchia mediterranea che solitamente rimane intorno al metro di diametro o poco più. Sugli scarni declivi montani si spinge fino ai 1.400 metri di altitudine, con esemplari più piccoli che sviluppano colori ancora più vivaci.

Conta una trentina circa di specie, alcune delle quali originarie dell'Italia come la Spica, la Vera, la Latifolia, la Dentata e la Stoechas. Quest'ultima, elegante varietà dalle vistose brattee simili ad ali di insetto in capo al fiore, è la più profumata e rifiorente in assoluto.

Tutte queste specie e molte altre sono presenti nella nostra azienda, sparse in ogni dove e attivamente partecipi alla biodiversità e alla bellezza dell'intero organismo agricolo; ancor più eccezionale presenza in quanto le piante sono a loro agio anche in terreni poveri e sassosi e, una volta avviate, non necessitano di una sola goccia d'acqua se non quella elargita dal cielo!

Ovunque si trovino, con le loro tinte ed il loro profumo intenso apportano gioia, stupore e serenità...fin quando giunge l'epoca della raccolta, solitamente a fine luglio. Ci siamo quasi! Le varietà più adatte verranno private delle loro infiorescenze a spiga, che distilleremo per ricavarne la preziosa essenza.

Già gli antichi Egizi impiegavano l'olio essenziale di lavanda per via delle sue proprietà antisettiche, mentre i Romani lo aggiungevano all'acqua del bagno per profumarsi, ma anche per purificarsi e "lavarsi" dalle malattie - da qui il suo nome.

A Stella di Lemmen ci accompagnerà e conforterà durante tutto l'inverno: come aroma d'ambiente, per un massaggio alle tempie in caso di mal di testa, nelle tisane e nella preparazione di deliziosi biscotti natalizi. Servirà inoltre ad allontanare gli insetti e a proteggere i nostri indumenti negli armadi oltre che, in ogni momento, ad elargire il suo inconfondibile aroma.

Trasformando la luce, la lavanda elabora il suo potere curativo, calmante e rilassante, che arreca benefici negli stati ansiosi o nei disturbi nervosi, rasserena l’animo e concilia il sonno. Lo dice anche il suo colore: un vero dono del cielo!