#bargiornale

[fabioverochef]

MASTER COFFEE GRINDER CHAMPIONSHIP – LA SECONDA TAPPA DEL CAMPIONATO DI MACINATURA SBARCA A FIRENZE IN UNA GRANDE GIORNATA APERTA A TUTTI GLI APPASSIONATI DI CAFFE’

Il campionato di macinatura è la trasposizione del lavoro di ogni barista, tecnico o coffee lovers che si ritrova a dover regolare la granulometria del proprio caffè per riuscire a portare in tazza le caratteristiche aromatiche e sensoriali previste dal torrefattore. Questo il format ideato nel 2021 dall’esperto di caffè Fabio Verona, un campionato di nuova concezione che mette al centro il…

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Ancora un posto per partecipare alla seconda tappa del campionato di macinatura!

Ancora un posto per partecipare alla seconda tappa del campionato di macinatura!

tempo li lettura 5 min Il 10 maggio alla Diemme Academy, ad Albignasego (Pd), si terrà la seconda tappa del Master Coffee Grinder Championship! Ebbene si, a poco più di un mese dall’edizione inaugurale di Carrara, tra pochi giorni ci sarà la gara ospitata presso gli spazi formativi ampi, luminosi e di design all’interno della torrefazione padovana, dove ben baristi da tutta Italia, si…

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[fabioverochef]

AWAY FROM HOME o AWAY TO HOME?

AWAY FROM HOME o AWAY TO HOME?

Il consumo del fuori casa, si trasformerà in nascosti in casa? L’importante è non subire, ma organizzarsi per modificare e adeguare l’attività al nuovo che avanza. Elasticità e organizzazione sono fondamentali per una ripresa costante e in crescita tempo di lettura: 10 min. La scorsa settimana ho scritto un articolo per Bargiornale nel quale facevo un’analisi sull’attuale evolversi dei consumi…

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[illogicalwords]

Per Giove! Questo è un vero imbroglio! . . Dai uno sguardo al mio primo primo articolo per @thealcolblogger Lo trovi su: www.thealcolblogger.com . Oppure vai al link in bio . . . #bartales #copy #bargiornale #italianbartender #story #adacoleman #blogger #blog #ada #hankypanky #italy #copywriting #alcolblogger #bartenderblog #bartenderstyle #bartenderlife #barmanitalia #cocktails🍹 #barobsession #savoyhotel #savoycocktailbook #cocktailworld #curiosità #paper #italianblogger #italianblog https://www.instagram.com/p/CBdvKQToTny/?igshid=63th6i3zzr1

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Prevenire i punti critici con l’HaccCp

Prevenire i punti critici con l’HaccCp

Buongiorno a tutti,

qualche giorno fa Nadia Rossi ha pubblicato su Bargiornale un mio articolo che oggi voglio riportarvi qui sul mio blog arabica100per100 per chi se lo fosse perso.

Il tutto vuole essere una guida pratica (non definitiva né ufficiale) alle misure di prevenzione dei punti critici in tempo di Covid, per dare più sicurezza al barista e al cliente-

Nadia ha giustamente esordito con…

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[cybartender]

Grazie Bargiornale #cybartender #barman #cocktail #bargiornale https://www.instagram.com/p/BsXwEqbFqTJ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=7cd1f05twb56

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L'app che si shakera

L’app che si shakera

Il “polso” del bartending italiano

Non esiste barman (bartender, mixologist ecc.)che non conosca bargiornale. Da quando ho memoria, stando dietro un banco bar, bargiornale c’è.

E siccome, ahimè, non  ho piu vent’anni, anche se fate fatica  a crederlo, i ricordi vanno ad un tempo “ante Internet”.

La  lettura di bargiornale era quasi un rito, le informazioni arrivavano da lì. Per non parlare dei…

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