Questi barrette energetiche fatte in casa sono realizzate con ingredienti sani che possono essere miscelati e abbinati per creare uno snack bar vegano che tutti ameranno. Provali con tahini per una versione senza dado o accendilo e prova il burro di arachidi o il burro di mandorle. Sono realizzati con 3 semi nutrienti, sesamo, canapa e girasole oltre a cocco e datteri per una ricetta semplice e facile da personalizzare secondo necessità. Per un piacere squisito, prova ad aggiungere gocce di cioccolato senza latticini.
Come produrre barrette energetiche fatte in casa
Ho così tante ricette di barrette energetiche fatte in casa sul blog, è difficile tenerne traccia. È così facile da fare. Mescolando e abbinando diversi ingredienti sani puoi creare infiniti aromi energetici dalla cioccolata, al burro di arachidi, alla cannella, all'uvetta d'avena e altro ancora. Sono perfetti per uno spuntino veloce ma abbastanza gustosi per dessert, o il mio preferito ... sbriciolato su una ciotola di frullato.
I MIEI ULTIMI VIDEO
Il primo passo per le barrette energetiche fatte in casa se si dispone di una dispensa vegana ben fornita. Controlla il mio post su come immagazzinare una dispensa vegan per iniziare. Non è necessario acquistare tutto durante la notte, ma tenere una scorta dei tuoi articoli preferiti è molto utile quando vuoi creare barre energetiche senza cottura al volo.
Ecco i miei ingredienti per la barretta energetica fatti in casa:
Noccioline. Di solito faccio scorta di anacardi, mandorle, noci pecan e noci. Se voglio qualcosa come pistacchi o nocciole, quelli di solito sono un po 'fuori dal momento che sono un po' più costosi. Non ho usato nessun tipo di frutta a guscio in questa ricetta, ma puoi provarli con le mie barrette di proteine di canapa vegan No-Bake o con barrette di mandorle senza glutine vegane .
Semi. I semi sono un'ottima alternativa ai noccioli perché in genere hanno un prezzo più basso, ad eccezione dei semi di canapa e semi di chia. In ogni caso, io immagazzino semi di canapa, semi di chia, semi di girasole, semi di zucca e semi di sesamo e quelli sono i miei preferiti per barrette energetiche fatte in casa. Queste barrette sono fatte con una miscela di semi di canapa, semi di girasole e semi di sesamo e il sapore è fantastico.
Noce di cocco. Il cocco è un altro dei miei ingredienti preferiti per le barrette no-bake. Di solito ho cocco sminuzzato non zuccherato e cocco in scaglie a portata di mano.
Date. Le date sono il mio dolcificante e base per le ricette no-bake. Mi piacciono le date del medjool, le date dei sayer e il grado di deglect noor. È importante utilizzare date morbide e fresche nelle ricette senza cottura, altrimenti non terranno insieme la ricetta. Se hai solo datteri secchi, puoi versare l'acqua bollente nel forno e lasciarli immergere per 15 minuti, quindi scolarli prima dell'uso.
Fiocchi d'avena L'avena rotolata è un ingrediente delizioso e sostanzioso per barrette energetiche fatte in casa e puoi usarle per preparare la farina d'avena che può essere utile per alcune ricette. Provale con le mie palle energetiche alla cannella.
Cacao. Mi piacciono le polveri di cacao e di cacao per creare barrette energetiche al cioccolato o aggiungere crunch. A volte userò cioccolato fondente tritato o gocce di cioccolato senza latte per un piacere.
Spezie. Cannella, zenzero, noce moscata, cardamomo e curcuma sono i miei preferiti per barrette energetiche fatte in casa.
Sale marino. Aggiungo un po 'di sale marino di buona qualità a quasi tutte le mie ricette di barrette energetiche. Trovo davvero esalta il sapore degli altri ingredienti. Puoi sempre ometterlo ma adoro il sapore che aggiunge.
Questi sono gli ingredienti principali che uso nelle barrette energetiche fatte in casa. A volte uso una piccola quantità di sciroppo d'acero, ma non è spesso necessario in quanto le date fanno tutto il dolcificante. A volte uso polvere proteica vegana, caffè, altri vari additivi per superfood come maca o frutta secca come l'uvetta o le bacche di goji, ma gli ingredienti sopra indicati sono quelli che sono maggiormente utilizzati.
Ricette fatte in casa Energy Bar
È giunto il momento di mettere alla prova la tua esperienza nello snack bar fatto in casa! Ecco alcune delle più famose ricette da bar fatte in casa dal blog:
Robot da cucina o frullatore
Ho usato tutte le mie barrette energetiche fatte in casa nel mio frullatore Ninja così è possibile. Comunque preferisco di gran lunga usare un robot da cucina. Ho un Vitamix ora piuttosto che un Ninja ma non l'ho usato per le barrette energetiche. Sono sicuro che funziona comunque bene!
In realtà uso la parte del robot da cucina del Ninja Mega Kitchen System e non posso dire di avere alcuna lamentela quando e se muore, probabilmente prenderò un robot da cucina dedicato poiché lo uso abbastanza spesso.
A seconda degli ingredienti che stai usando, mi piace aggiungere prima noci e semi al robot da cucina e lasciarli lavorare un po 'in modo da poterli scomporre in pezzi più piccoli o persino in farine a seconda della ricetta. Dopo, aggiungerò le date e gli ingredienti bagnati come il burro di arachidi. Una volta che tutto è finito in un impasto, sei pronto.
Alcune ricette formeranno una grossa palla di pasta direttamente nel robot da cucina, ad esempio le mie barrette energetiche di cioccolato tahini , ma alcune rimarranno più friabili, come fa questa ricetta. Tuttavia, una volta premuto sulla teglia, tutto si trasforma in barrette energetiche perfette e deliziose.
Barrette energetiche o morsi energetici
Puoi trasformare qualsiasi mia ricetta in barretta energetica in morsi energetici e viceversa. I morsi energetici sarebbero di dimensioni leggermente inferiori e ne otterresti di più. Se stai cercando dei deliziosi morsi energetici, dai un'occhiata ai miei Raw Vegan Balls Coconut Balls , Lime Coconut Energy Bites , No-Bake Chocolate Coffee Energy Bites o Oatmeal Raisin Cookie Dough Bites .
Tutto bene, quindi queste barrette energetiche fatte in casa fatte con semi nutrienti sono come una barra di muesli gommosa e morbida. Li ho fatti con tahini e burro di arachidi ed entrambi sono deliziosi. Li adoro con il tahini e se hai un tahini allergico alle noci, vai con il tahini. Anche il burro di semi di girasole funzionerebbe. Finché il dado o il burro di semi è sgocciolante e non troppo asciutto, sei pronto per andare.
Ho usato semi di sesamo , semi di canapa , semi di girasole crudi e cocco sminuzzato non zuccherato per realizzare queste barre e amo il sapore che questo combo crea. Puoi mescolare e abbinare questi 4 ingredienti fino a 2 tazze in totale e persino aggiungere un po 'di scaglie di cioccolato, cioccolato fondente tritato o pennini di cacao per un trattamento.
Dettagli nutrizionali
Questa ricetta crea 14 barre energetiche. Ogni barra è di 239 calorie con 23 grammi di carboidrati, 15 grammi di grassi e 6 grammi di proteine. Se usi il tahini, sono anche ricchi di ferro e calcio. Inoltre contengono acidi grassi omega-3 sani, vitamina E, magnesio, selenio, vitamine del gruppo B e una gamma di altri nutrienti essenziali.
5 mins Tempo di preparazione: 5 minuti
5 mins Tempo totale: 5 minuti
16 bars Resa: 16 barre
Descrizione
Queste deliziose barrette energetiche fatte in casa sono prodotte con semi nutrienti al posto delle nocciole, rendendole un'alternativa economica ai bar acquistati in negozio. Provali con tahini, burro di mandorle o burro di arachidi per accendere il sapore e prova ad aggiungere gocce di cioccolato per un trattamento.
ingredienti
Semi di sesamo 1/2 tazza (70 g)
1/2 tazza di semi di canapa (80 g)
Semi di girasole 1/2 tazza (75 g)
Noce di cocco grattugiata non zuccherata di 1/2 tazza (50 g)
2 tazze leggermente date, morbide e snocciolate (400 g)
Tahini drippy 1/2 tazza, burro di arachidi o burro di mandorle (120 g)
3/4 cucchiaino di sale marino (facoltativo, adoro il sapore salato ma puoi lasciarlo fuori se preferisci)
Istruzioni
Aggiungi i semi e la noce di cocco a un robot da cucina e impicala alcune volte per combinarli.
Aggiungere le date, il burro di arachidi e il sale marino e lavorarli finché non assomiglia a un impasto friabile.
Foderare una teglia quadrata con carta pergamena o cera o un involucro di saran e premere con decisione la pasta nella padella. Prenditi qualche minuto per lavorarci davvero.
Mettere la padella nel congelatore per 3 ore per rassodare.
Sollevare le barre dalla padella e tagliare in 16 barre o quadrati.
Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane o in freezer fino a 3 mesi. Non congelano il solido e hanno un gusto sorprendente direttamente dal congelatore, quindi consiglio di riporli in un contenitore sigillato nel congelatore.
Gli appunti
Non ho aggiunto la cioccolata alla mia, ma per una sorpresa, provali con 1/4 di cioccolata in gocce senza latte, cioccolato fondente tritato o pennini di cacao iniettati alla fine.
Ho tagliato il mio in 16 bar, ma potevi 12-14 barre più grandi o anche 8 barre veramente grandi. Se lo preferisci puoi anche arrotolare l'impasto in palline.
Nutrizione
Dimensione della dose: 1 bar
Calorie: 202
Grasso: 13 g
Carboidrati: 20 g
Fibra: 4 g
Proteine: 5 g
Read the full article