-Bianchello del Metauro Doc '18 Albaspino, 13%vol. Fattoria VillaLigi di Stefano Tonelli. L'azienda di Pergola presenta questo #bianchello o #biancame dal colore giallo paglierino scarico così come di prammatica per la tipologia vinificata in acciaio. Naso intenso di frutta bianca e note vegetali, scorza di limone, fiori bianchi. Coerenza gustolfattiva, evidenze agrumate, freschezza, tratto varietale. Esemplare interpretazione d'impronta tradizionale. Ideale su cucina di mare, antipasti di pesce, spaghetti alle vongole. -Bianchello del Metauro Superiore Doc '18 BorgoTorre, 13%vol. Azienda Agraria Claudio Morelli. Azienda di Fano con vigneti a Fratterosa nell'entroterra pesarese a circa 30 chilometri dal mare. Nel disciplinare di produzione del Bianchello del Metauro Doc la menzione Superiore fa riferimento a rese per ettaro e titolo alcolometrico. Colore scarico secondo lo standard, profumi di tipo floreale molto più delicati del precedente. In bocca recupera frutto ed ampiezza. Criomacerazione prefermentativa e vinificazione in riduzione, ottengono lo scopo di preservare in particolar modo sapori e sapidità, conservare il tratto agrumato tipico, stemperarando altresì le pungenze, in modo da conferire finezza, equilibrio, complessità su toni di kiwi e mandorla dolce. In abbinamento su piatti a tendenza dolce, gamberi bolliti, risotto al nero di seppia. #Marche #winelovers #degustazionevino #pesarourbino #pergola #fano #fratterosa #bianchellodelmetauro #vinidoc #vinidiconfine (presso Porto San Giorgio) https://www.instagram.com/p/ByvrHhqiJAf/?igshid=p2i2xv4vuicl
