#bouillonblokjes

[esfactory]

Recept risotto met bacon en eekhoorntjesbrood

Risotto vind ik tegenwoordig echt comfort food. Al eet ik het nooit als hoofdgerecht. Ik maak het tegenwoordig vaak voor de lunch. Het liefst op van die regenachtige en stormachtige dagen.

Risotto, gloeiend heet, in een kom op de bank. Netflix aan en ik ben helemaal gelukkig.

Ik vind het handig om risotto te maken in een grote wok met antiaanbaklaag. Dan koekt het niet aan. Oh, en ik roer ook…

View On WordPress

[esfactory]

Gestoofd rundvlees tomaten pastasaus recept

Gestoofd rundvlees tomaten pastasaus recept

Pasta en pastasauzen. Geregeld maak ik er een zooitje van. Dat ik nog nooit door een Italiaan ben geslagen mag gewoon een wonder heten.

Het werd mij weer eens duidelijk toen ik laatst in Spaghetteria in Amsterdam oost was. Ik geef u een kleine opsomming van de ‘regels’ van de Italiaanse keuken:

Pasta snijden met een mes? Dan snijdt u dwars door het hart van een Italiaan. (Mijn hart krimpte ineen…

View On WordPress

[esfactory]

Romige prei mosterd soep recept

Romige prei mosterd soep recept

Langzaam aan lijkt het alsof ik een ritme heb gevonden tussen het ziekenhuisbezoek bij mijn zieke vader, (koken voor) blog, werk, fotograferen voor blog, boodschappen, gezin en sociaal leven.

Ok, dat laatste is nog een beetje lastig…. De rest gaat redelijk. Op dit moment.

Gek genoeg is het zo dat mijn hoofd omloopt van leuke recepten. En niet gek: snelle recepten. Op de één of andere manier…

View On WordPress

[milja1-blog]

Soep

Een duik inde koelkast levert op dat ik een zakje Italiaanse wokgroente vindt. Omdat het zakje er al een week ligt moet het op.

Ook een tweetal kipkluifjes moeten op. Ik besluit er een soepje van te maken.

Hiervoor gebruikte ik twee liter water. In de kelder heb ik  bouillonblokjes op voorraad. Toegestuurd gekregen van Knorr om uit te proberen. Uitproberen doe ik ze zeker, maar kopen? Nee.

Doe…

View On WordPress