#chakalaka

[fattributes]

Chakalaka

[morethansalad]

Vegan Chakalaka Mac and Cheese

[musialawirtzrichten]

YESSSSSS DÜSSELDORF !!! YOU DID IT

[morethansalad]

South African Chakalaka (Vegan)

[196recipes]

196 recipes: #92 Lesotho

Der Name der traditionellen Gerichte aus Lesotho klingt wie der Titel von einem Kinderbuch: Papa und Chakalaka. Papa ist ein Maisbrei und Chakalaka ist eine Gemüsewürzsauce (Relish). Während der Vorbereitungen habe ich verschiedene Rezepte gesehen, mit Bohnen aus der Dose, aber auch ohne. Als Vorlage habe ich ein Rezept mit Bohnen genutzt, diese aber in unserer Version weggelassen.

Los geht's!

Für Chakalaka nahm ich: 2 sehr grosse Karotten 1 grosse Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 gelbe Chilischote 4 mittelgross rote Paprika 2 sehr grosse Tomaten (oder 400g Tomaten aus der Dose) 1 EL Curry 1 EL frischer Ingwer, fein geschnitten Salz und Pfeffer Für Papa (a.k.a Pap) nahm ich: ca. 300 Maisgriess ca. 1200 ml Wasser (die vierfache Menge vom Griess) Salz und etwas Butter 1. Das Gemüse vorbereiten: Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken oder sehr fein schneiden. Tomaten würfeln und Paprika in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und raspeln. Chilischote fein schneiden, Samen wegwerfen, evtl. etwas Samen beibehalten, wenn man es schärfer mag. 2. In einer Pfanne Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze Zwiebel ca. 2 Minuten lang anbraten. 3. Knoblauch, Ingwer, Chili, Curry, Salz, Pfeffer hinzufügen, weitere 2 Minuten braten. Gelegentlich umrühren. 4. Paprika hinzufügen, weitere 2 Minuten braten. Gelegentlich umrühren. 5. Tomaten und Karotten dazugeben (wenn ihr mit Bohnen kochen wollt, jetzt ist der richtige Zeitpunkt, diese auch dazuzugeben), alles aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und das Gemüse ca. 15 Minuten lang köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. 6. Für Papa das Wasser aufkochen, salzen, den Maisgriess einrühren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei stets umrühren. Am Ende etwas Butter dazugeben. Bitte achtet auf die Kochanleitung auf der Verpackung von eurem Maisgriess, je nach Sorte können die Kochzeiten variieren. Beide Gerichte zusammen servieren. Lasst es euch schmecken! Und wir "besuchen" das nächste Mal Lettland. Bis bald!

[mrrrrrrrp]

when i am threatened my defensive mode activates and my and i curl into a sad wet ball with a pathetic face (i am less pick uppable)

[jimsaksa]

African - Chakalaka Recipe Chakalaka, a traditional South African vegetable relish, is a staple food that's served with bread, meat, stews, curries, and more.

[randyreyes21]

Chiquis Ft. Snow Tha Product – Ni Muerta

Fareto Ft. Haraca Kiko – Chakalaka

View On WordPress