PAN DE BANANA CON MANTEQUILLA DE MANÍ Y CHISPAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 3/4 tazas de harina todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
3 bananas maduras en puré
2 huevos grandes
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, cortada en cubos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de chipas de chocolate
INSTRUCCIONES:
Precalentar el horno a 350 grados F. Echarle mantequilla a un molde para pan de 9 x 5 pulgadas o colocarle papel pergamino para que no se pegue al molde el pan.
En un tazón grande, tamice y bata juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y reservar.
Colocar las bananas en puré en un cuenco. Usted debe tener alrededor de 3/4 taza. Batir los huevos, a continuación, añadir el azúcar, el azúcar moreno, la vainilla y bata para combinar.
Coloque la mantequilla de maní y la mantequilla en un recipiente apto para microondas o una taza medidora de vidrio para microondas a máxima potencia durante 30 a 60 segundos o hasta que esté caliente; revuelva hasta que la mantequilla se derrita y se sienta suave. Agregue la mezcla de bananas.
Verter los ingredientes líquidos en un recipiente con los ingredientes secos y batir hasta que se incorporen. Después verter las chipas de chocolate.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornear durante 50 a 60 minutos o hasta que un largo pincho o un cuchillo de metal que se inserta cerca del centro, salga limpio. Colocar el molde sobre una rejilla para enfriar y dejar enfriar hasta que esté tibio. Para desmoldarlo, con una espátula de metal fino, pasarla a los lados del molde. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días. ¡Y LISTO! Super fácil.
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