Syltede citroner med hvidløg – perfekt garniture
Det er så hyggeligt at sylte sine egne ting og jeg elsker at have et køleskab fyldt med forskellige syltede ting, synes det er så lækkert! Disse citroner er ingen undtagelse! De er så lækre som tilbehør til det meste, jeg har også brugt dem på fisk og skaldyr hvor de er helt finthakket. Kun fantasien sætter grænser!
Du skal bruge:
Til et glas
4 økologiske citroner 250 g Olivenolie med Citron fra Det italienske køkken 5-6 fed hvidløg Salt
Fremgangsmåde:
Skær citronerne i tynde skiver. Skær hvidløgene i små tern og læg skiftevis citroner, hvidløg og lidt salt i et patentglas. Hæld løbende olivenolie på, sådan at citronerne er dækkede, ellers kan de mugne. Til sidst hældes der olivenolie på til det dækker alle citronerne. De opbevares blot ved stuetemperatur og de kan holde sig i flere måneder, hvis blot citronerne er dækket af olie hele tiden. Kan serveres til både kød og grøntsager.
Billederne er taget af Kristina Christiansen
