Para que aproveches estos días fríos y grises que se nos vienen, te comparto esta receta con mi zapallo favorito como protagonista y que es una delicia! Ingredientes: . 1 zapallo cabutie . 1 cebolla picada chiquita . 3 choclos hervidos . 2 tazas de salsa blanca espesa (podés hacer la tradicional o una sin gluten que ya publiqué anteriormente) . Queso portal salut, c/n . Sal marina, pimienta y nuez moscada a gusto Preparación: Comenzá lavando bien el zapallo, secalo y ponelo sobre una fuente o placa para horno. Cocinalo a horno medio hasta que al pinchar con un tenedor la cáscara y la pulpa las sientas blanditas. Dejá enfriar un poco. Mientras salteá la cebollita y mezclala con la salsa blanca y el choclo. Reservá. Cortale al zapallo una "tapa" y con ayuda de una cuchara retirá las semillas. La pulpa, que se hace puré, podés dejarla o retirar un poco con la cuchara y mezclarla con la salsa blanca, la cebolla y el choclo. Condimentá el zapallo con sal y pimienta. Condimentá la salsa blanca con las verduras con sal, pimienta y nuez moscada y verté toda la mezcla dentro del zapallo. Podés agregarle cubitos de queso port salut dentro y/o por encima para gratinar. Horneá hasta que gratine y listo! Queda genial y podés rellenarlo con las verduras que te hayan sobrado, con quinoa o arroz yamaní integral y espinaca, etc, etc. Dejá fluir tu imaginación! Salut! #amesamis #cabutia #cocinacasera #cocinasimple #cocinasaludable #healthycooking #healthyfood #otoño #cocinadeotoño https://www.instagram.com/p/ByldJO1l1uj/?igshid=wx6hmtkb35l6
