Typique de Sicile, cette spécialité consiste en une garniture coincée entre deux couches de pâte à pizza de 20 cm de diamètre légèrement épaisses. Elle est parfumée d’huile, d’origan, de poivre, et de sel et enrichie de fromage. Épinards, aubergines, poivrons, toutes sortes de viandes, du jambon et de la scamorza représentent autant d’ingrédients délicieux qui peuvent la garnir...
Voici une pizza bien originale! Elle s’affiche telle un rouleau de pâte farci de manière variée. Fromages, charcuterie, légumes,… Tout ce qui peut être inclus traditionnellement dans une pizza excepté les œufs qui rendent le tout compliqué à rouler. Il n’est pas rare que les professionnels y ajoutent des graines de céréales sur le dessus. Un peu comme le sésame sur les buns à burgers.
Aujourd’hui je reviens avec cette recette qui fait partie de mes préférées : une tarte feuilletée.
J'avais eu cette idée complètement par hasard, et finalement je m'étais tellement régalée que j'avais recommencé avec différentes garnitures !.
Ici une version courgette & chèvre,parfaite pour les beaux jours, pour mettre un peu de légèreté et de fraîcheur dans son assiette !
Ingrédients : pour 1 tarte :
- 10 feuilles de brick
- 3 cas de moutarde
- 1 courgette
- 3 oeufs
- 100g de bûche de chèvre
1. Râper la courgette.
2. Déposer 1 feuille de brick dans un plat à tarte, et recouvrir de moutarde.
3. Déposer 2 feuilles de brick et recommencer.
4. Mélanger les œufs avec la courgette râpée et assaisonner.
5. Verser la préparation sur le fond de tarte.
6. Ajouter le chèvre coupé en tranches.
7. Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°.
Valeurs nutritionnelles : par portion (8) : 134 kcal / 15G / 5L / 7P / 1F.
N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels.
Et toujours avec les beaux produits de chez Aux petits oignons !
Crostini à la pêche à la ricotta et au miel avec pancetta croustillante Crostini à la pêche à la ricotta et au miel avec pancetta croustillante, #crostini #croustillante #pancetta #peche #ricotta
Pate à gaufrette: Farine 100 g Sucre fin 100 g Beurre fondu 100 g Blancs d’œufs 3 ou 90 g Faites fondre le beurre et le mélangez à la farine, ajoutez le sucre puis les blanc d’oeufs. Faites cuire dans un gaufrier spécial, dès la cuisson terminer donné leur la forme désiré. Conserver dans une boite hermétique après complet refroidissement. N’hésiter pas à laisser un commentaire et à partager.
